Kako okrasiti torto doma?
Vsaka gostiteljica ne more okrasiti torte sami. Čeprav za uspešen rezultat ni potrebno obiskovati tečajev za peciva kuharjev. Glavna stvar je pokazati domišljijo in potrpežljivost, prakticirati ustvarjanje sladkih fragmentov in postopoma razvijati spretnosti.
Kako lepo okrasiti čokoladno torto s čokolado doma?
Čokolada lahko naredi odlično kremo - ganache . Dobro se strdi, ohranja gostoto in obliko ustvarjenega vzorca. Iz njega lahko izdelate tudi fancy figure in izviren okras. Za to naredite svinčnik na pergamentu s svinčnikom. Z uporabo pergamentnega stožca dajte ganache na pripravljeno šablono in jo postavite v hladilnik. Trak se ne sme popolnoma utrditi. Medtem ko je krema še vedno plastična, zavite kos torte in v tem položaju, dajte končno zgrabiti in zamrzniti, nato pa odstranite pergament.
Iz takšne smetane lahko naredite čudovite figure. Pripravite predlogo z obrisi metuljev, jo postavite pod list papirja in prenesite vzorec s slaščičarsko vrečko s tanko šobo.
Nadalje v sredino upognite list. Chill.
Kako okrasiti torto za otroške počitnice?
Odlična možnost za okrasitev otroške torte je mastik. Na konsistenco je podobna plastelini. Iz njega plesne čudovite figure, ki bodo nedvomno prosim otroke. V trgovini z bonboni lahko kupite pripravljen mastik, vendar ga lahko kuhate sami. In najboljša osnova za takšno dekor možnost bo spužve.
Za domače mastike potrebujete kondenzirano mleko in sladkor v prahu (po možnosti kupljeno). Komponente vzamemo v enakem razmerju in jih preprosto mešamo. Pojavi se mešanica, podobna testu. Ta mastiks se takoj posuši, zato ga morate zaviti s filmom.
Domači mastiks je lahko napolnjen s katero koli barvo. Da bi to naredili, razdelite maso v želeno število delov, dodajte vsakemu barvilu, v idealnem primeru gel in z roko premešajte mast, dokler ne dosežete enakomerne porazdelitve barve.
Nadaljujte z domišljijo in ustvarite edinstvene sladice.
Kako okrasiti torto s sadjem doma?
Tisti, ki ne vedo, kako ravnati z mastiko ali otsazhivat vzorci iz smetane, ponujamo najpreprostejši način, da spremenite nezahtevno torto v nekaj nenavadnega, z uporabo razpoložljivih jagod in sadja v oblikovanju. Ta vrhunska barva in okus lahko spremenita katerikoli desert.
Glavno pravilo tega oblikovanja domače dobrote je zelo preprosto: bolj raznoliko sadje se uporablja, bolje. Hkrati jih je mogoče razdeliti na površje kaotično. Lahko tudi pokrivate sadne vzorce z želatino ali jih prekrižete v obliki cvetov z osnovnimi veščinami rezbarenja.
Kako okrasiti torto s smetano?
Najlažje maslo smetano lahko kuhamo z želatino. To bo zagotovo strdilo in bo ohranilo pravilno obliko.
Kakovostna krema je izdelana izključno iz primerne kreme, to je vsebnosti maščobe - vsaj 33%, morajo biti naravne in brez rastlinske maščobe.
Sestavine:
- smetana - 245 ml;
- želatina - 10 g;
- sladkor v prahu (presejen) - 125 g;
- kuhana voda - 110 ml;
- vanilija.
Kuhanje
Namastite želatino v vodo, pustite 35 minut za oteklino. Potem določite zmogljivost konstrukcije z vodno kopeljo in se stalno mešate, talite (glavna stvar ni vretenje!). Takoj, ko je želatina postala homogena, brez zrn in mehurčkov - odstranite iz vročine in ohladite.
Medtem premijemo kremo z mešalnikom - 5 minut pri srednji hitrosti in nato največ 7-10. V procesu napolnite prašek in na koncu dodajte vaniljo.
V stepeno smetano nalijemo malo ohlajeno želatino, ponovno žvečimo.
Ta krema ne smete toplo shranjevati. Zato takoj okrasite torto ali jo položite v hladilnik.
