Kako narediti hamburger doma?
Danes so hamburgerji zelo priljubljena in primerna hrana, ki se prodaja v vseh obratih za hitro prehrano. Pripada hrani, kar prispeva k hitremu zadovoljstvu lakote. Ampak, če tvegate kuhanje hamburgerja doma, potem si zagotovite bolj okusen in zdrav izdelek. Poleg tega je hamburger tako enostaven kot sendvič.
Kako kuhati hamburgerje doma?
Pri pripravi hamburgerja ni nič zapletenega in v njegovi sestavi - nič škodljivega. Najpomembnejša stvar je uporaba visokokakovostnih in svežih izdelkov. Če ste še vedno zasnovali, da sami kuhate hamburger, nato pa zanje tudi bolje pečite sami. Nato kuhani burgerji bodo 100% doma. Začnimo torej!
Kako narediti hamburger doma - recept
Za začetek razmislite, kako narediti okusne in dišeče hamburgerje.
Sestavine:
- moka - 3 tbsp .;
- suho mleko - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- sol;
- suh kvas - 1 žlica. žlica;
- maslo - 60 g;
- voda - 1 žlica;
- sezam, mak, česen - za dekoracijo.
Kuhanje
V globoko skledo vzamemo moko, mleko, sladkor, sol in maslo. Vse dobro premešajte in dodajte toplo vodo. Hitro - hitro gnetite testo, tako da kepe nimajo časa za oblikovanje. Testo položite na mokro mizo in z rokami dobro gnetite, dokler ne postane mehko in elastično. Nato ga položite v mazalno skledo in jo zvite, dokler ni popolnoma oljnat. Ko se pripravi testo za hamburgerje, postanite homogeni, pokrijte z brisačo in eno uro postavite na toplem mestu. Ko se testo podvoji, ga razdelite na 2 kosi.
Vsak del izrežite v 6 enakih delov in zavrtite kroglice. Nastanejo 12 pecelj na pecilni plošči, namažemo z maslom, posujte z okrasjem in pečemo 20 minut, dokler testo ne porjavi. Domače buns za bodoče burgerje so pripravljeni!
Kako narediti hamburger patty?
Sestavine:
- mleto goveje meso - 500 g;
- krušne drobtine - 100 g;
- jajce - 1 kos.
Kuhanje
V pripravljenem govejem mesu dodajte jajca, začimbe, krušne drobtine in dobro premešajte, dokler gladko. Sol, poper po okusu.
Z rokami oblikujemo ravne košare in gladi površino s širokim rezilom noža. Če želite, lahko jih celo zamrznete in jih kadarkoli spržite tako kot domače mesne kroglice. To naredite tako, da jih ovijete s papirjem za peko, jih zložite v vrečo in jih postavite v zamrzovalnik.
Pokažite v ponvi z minimalno količino masla, na visoki vročini z obeh strani. Cutlet se mora na vrhu obrniti s hrustljavo skorjo, notranjost ostane mehka in sočna. Ko so kuhane piščance hamburgerja, je čas za začetek končne faze kuhanja.
Kako kuhati domači hamburger?
Sestavine:
- hamburgerji - 12 kosov;
- 12 hamburgerjev patties;
- paradižnik - 3 kos;
- soljeni kumar - 3 kosi;
- Sir Cheddar - 12 kosov;
- ketchup;
- listi zelene solate;
- začimbe - gorčica, kumina, sol, poper, koriander.
Kuhanje
Paradižnik razrežite na tanke obroče. Pecivo se narežemo na pol in ocvrto v ponvi. Torej, ko so vse sestavine pripravljene, jih začnemo položiti v plasti na peciva. Masti delimo z gorčico, nato pa liste solate in maščobo s kečapom.
Na vrh z rezino sira, rezino paradižnika, kisle kumare in kozarca. Končano hamburger pokrijte z drugim delom peciva. Odličen, neverjetno slasten domači hamburger pripravljen za jesti.