Kako narediti taragon?
V naših receptih danes vam bomo povedali, kako lahko doma naredite aromatično, izvirno pijačo s čudovitim svetlim okusom za okus iz zeliščne taragone. Tako domača limonada bo čas bolj okusen in nesporno bolj uporaben kot industrijski analogi, saj bomo za pripravo uporabljali samo naravne sestavine.
Kako narediti taragon doma - recept
Sestavine:
- tarragon za travo - 135 g;
- limone - 215 g;
- prečiščena voda - 1,8 l;
- rjavi sladkor - 145 g
Kuhanje
Ko pripravite pijačo, sperite svežo kremo taragona v hladno vodo in jih položite v posodo za mešalnik, ki ju predhodno razrežite na majhne delce. Pošiljamo tudi limonino lupino iz citrusov po temeljito pranje v vroči vodi. Sestavljamo komponente, da dobimo gnojevko, nato prelijemo sladkor, stisnemo sok iz limone in nekaj sekund vklopimo mešalnik. Zdaj smo premešali nastalo aromatično zmes v primerno posodo, dodamo vodo, dobro temeljito premešamo in jo postavimo na polico nekaj ur.
Sčasoma filtriramo limonado iz trdih nečistoč in jo lahko okusimo tako, da jo vlijemo v kozarec in dodamo ledene kocke, kašo taragona in limonino rezino.
Kako narediti domačo limonado iz taragona in apna?
Sestavine:
- travna trava - 215 g;
- apno - 230 g;
- prečiščena voda - 1,9 l;
- belega ali rjavega sladkorja - 145 g ali po okusu;
- ledene kocke - po okusu.
Kuhanje
Na začetku bomo naredili sladkorni sirup za limonado. Če želite to narediti, mešajte sladkor (bel ali rjav trni) z enako količino vode in posodo postavite z mešanico na ogenj. Segrejemo jo, da raztopimo vse sladke kristale, mešamo in odstranimo s toplote.
Sedaj iztegnemo taragon (dve tretjini skupne količine) v ločeni posodi ali drugi primerni posodi, ga speremo pod tekočo vodo, nalijemo malo vode in začnemo brisati dišeče veje z lesenim pestrom in poskušati iztisniti čimveč od njih 
sok in okus. Šele po tem dodajamo vodo v posodo, jo zmešamo s sokom, peremo ostanke z vej, izvlečemo zdaj nepotrebne steblo in jih zavržemo. Dodajte predhodno pripravljeni sirup na dno pijače, stisnite limetin sok in narežite meso citrusov na koščke in ga tudi vrzite v pijačo, rahlo ga drgnite s pestičem. Preostali taragon položite v lonec in na hladilniku postavite limonado za hlajenje in infuzijo.
Pred služenjem napolnite pijačo, dodajte led in služite, dodajte kozarec apnene rezine.