Hrana Okusni članki

Kako kuhati koprivo juho?

Iz nekega razloga koprive je očitno povezano z mnogimi ljudmi z lakoto. Tukaj pravijo, da med vojno ni bilo ničesar zaužiti, tudi kopriv. Toda v resnici, če ne za kopriva, morda mnogi od tistih, ki živijo z nami, zdaj ne bi bili.

Koprive je naravna pujski breg vitaminov. Glede na vsebnost askorbinske kisline presega črni ribez, karoten - korenje in morski buč. Poleg tega vsebuje še veliko drugih vitaminov in elementov v sledovih. Bilo bi neumno, da ne bi uporabljali tega darila narave, z uporabo umetnih dodatkov namesto naravne življenjske sile.

Veliko jedi so kuhane iz koprive, danes pa se bomo pogovarjali o tem, kako narediti koprive.

  • zbira koprive samo na mestih, ki so oddaljene od cest in okolju prijazne;
  • za hrano morate zbrati le zgornje, mlade liste koprive;
  • tako da se koprive ne žvrsti, je treba liste zdrobiti ali olupljene z vrelo vodo.

Kopriva juha z jajcem

Sestavine:

  • goveje meso s kostmi - 500 g;
  • koprive - 200 g;
  • krompir - 700 g;
  • jajce - 2 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • sol, poper - po okusu;
  • kisla smetana.

Kuhanje

Cook goveja juha . Zelo razrežite žarek in popražite s kapljico olja. Krompir cut na kocke. Koprive drobno sesekljane. Dodajte krompir v juho. Po 15 minutah damo v juho opečene čebule in koprive, pustimo pet minut.

Beat (lahko dvignete) dve jajci in zlijete mešanico v juho, z intenzivno mešanjem juhe z žlico. Takšna koprena juha s kislo smetano je odlična.

Kopriva juha z mesom

Sestavine:

  • piščančje prsi - 500 g;
  • koprive - 300 g;
  • kislina - 200 g;
  • čebula - 1 kos;
  • jajca (trdo kuhano) - 3 kosi;
  • moke - 0,5 tbsp. žlice
  • korenje - 1 kos;
  • kisla smetana;
  • rastlinsko olje - za praženje;
  • zelenjava;
  • sol, poper - po okusu.

Kuhanje

Kuhanje piščančja juha.

Temeljito umijemo koprive liste in jih pet minut položimo v ponev z vrelo vodo, pustimo jih zapustiti. Potem pa skozi mlin za meso prehaja tako kislina kot kopriva.

Juha z mesom

Pripravimo cvrtje čebule in korenčka, ki jih polžemo z žlico moke. Spustimo kislino, koprive in cvrtje v juho. Kuhajte približno 10 minut.

Pripravljena aromatična juha napolnite s kislo smetano in postavite pol strmega jajca v krožnik.

Če vam je ljubša več hranilnih juh, lahko juho kuhate z dodatkom krompirja.

Sveža koprena juha je tako okusna in zdravo hrano, da če jo še nikoli nisi kuhala, poskusite in ne boste obžalovali.