Kako nastaviti tabelo?
Lepo servirana miza bo vedno klicna kartica katere koli hostese. Strinjam se, da je prijetje zadovoljiti vaše goste z okrašeno mizo. Torej, poglejmo, kako lepo in brezhibno služiti mizi.
Kako izbrati in pokriti prtiček?Začnimo s preprostim - s prtičem. Biti mora čista in brezhibno likana. Postavili smo mizo tako, da namizni prti visi do 20-30 centimetrov, pod njim pa lahko postavite mehko krpo, ki bo ščitila površino (predvsem les) pred onesnaženostjo in mokro, pa tudi zvok pločev in naprav. Nekaj besed o platnenih prtičkih, ki so ponavadi nameščene na mizi - če imate uraden sprejem, morate postaviti serviete na glavno ploščo, če samo spoznate prijatelje - lahko leži poleg plošče ali na majhni plošči za kruh. In še eno malo podrobnosti o prtičku - pri uradnem sprejemu je najbolje uporabiti snežno belo prt in v vseh drugih primerih - barvana, temno rdeča, modra, zelena, roza. Najboljša možnost, da služi, je, če je barva prtljage usklajena z barvami prtičkov, okraskov in storitev.
Namizni pribor
Pojdi naprej - postavljamo jedilni pribor. Za začetek se osredotočimo na sredino mize - tu lahko postavite vazo s cvetjem ali glavno jedjo. Namizni pribor za mizo mora biti suh, opran, brez razpok in prask. Naprave je potrebno simetrično razporediti, v ravni črti vzdolž mize, ki se odmaknejo od roba nekaj centimetrov (4-5). Ne pozabite, da vaš gost ne sme motiti noge mize ali komolca sosedov, zato plošče postavimo na medsebojno razdaljo (približno 40-60 cm). Zdaj vzemite krožnike za črni in beli kruh, običajno uporabite dve plošči in uredite tako, da vsak gost privošči kos kruha - v bližini naprav, levo od glavne jedi.
Zdaj uredimo potrebne plošče. Prvič, na mizi postavi večerjalno ploščo, na njej pa položite snack bar. Na desni strani postavite nož in žlico za juho, v bližini žlice pa postavimo tri nože (za prigrizke - najhitreje bo, za ribje jedi - v sredini in za mesne jedi - blizu plošče). Na levi strani plošče postavimo tri vilice v enakem zaporedju kot noži - za prigrizke, ribje jedi in meso. Seveda, če zbirate bližnje prijatelje ali sorodnike, številka naprave ni nujno polna, je mogoče mizo nastaviti z žlico, nožem in vilicami.
Pomembna podrobnost - položite vilice in žlice na mizo s konveksno stranjo navzdol, nož z rezilom na ploščo. To storite tako, da naprave ne pokvari prtljažnika ali tabele.
Tudi za vsakega gosta je potrebno postaviti desertno ploščo in na njej postaviti čajni salvet. Desno od te plošče se namesti desertni nož, desna vilica pa je postavljena na levo.
Spustite se kozarcem in očalom. Vsak od vaših gostov mora imeti steklo za vino, steklo za vodko, visok kup ali kozarec za vodo ali sok ob napravi. Vino je treba postaviti na mizo le v odtisnjenih steklenicah z dobro očiščenim vratom, v vodo, konjak in tinkture je treba služiti v dekantah, šampanjec pa naj se odpre le med praznikom.
Podrobnosti za lepo nastavitev tabele
In zdaj lahko razmišljate o tem, kako lepo služite mizi, ker so vse glavne naprave že nameščene, ostane dodano nekaj dotikov. Smo že govorili o rožah, jih lahko postavimo na mizo ali na mizo, glavna stvar je, da njihov vonj ne bi smel biti preveč močan, lahko pa pripravite tudi visoko svečo, ki bo dodala izboljšanje vašega serviranja. Prav tako si lahko prikažete želje za goste, jih napišete na majhne karte in jih položite na vsako ploščo.