Kako začeti vegetarijanec?
Vegetarijanstvo pomeni zavrnitev mesa, v prehrani prevladujejo rastlinska živila, jajca in mlečni izdelki, v nekaterih primerih pa tudi morski sadeži in ribe. Prehod na takšno tabelo mora biti postopen in nameren, zato ni priporočljivo, da se drastično spremeni način življenja Bolje je iti skozi več stopenj - od namerne odločitve, da popolnoma spremenite meni.
Najprej morate skrbno premisliti in postati jasen cilj postati vegetarijanec. Tehtajte prednosti in slabosti takega življenjskega sloga. Pozitivni vidiki so zdravje telesa in notranja harmonija, vendar obstajajo tudi negativni trenutki - morda bo treba spremeniti krog bližnjih ljudi, se soočiti z nesporazumom v ekipi, naučiti se kuhati na nov način.
Bistvo vegetarijanstva
Bistvo vegetarijanstva je zavračanje hrane živalskega izvora, to je živalskega mesa, perutnine, včasih morskih sadežev in rib, so izključene, odvisno od vrste vegetarijanstva, za katerega se odločite iti. Navsezadnje lahko vse beljakovine in vitaminsko-mineralni kompleks, ki jih vsebujejo mesni izdelki, nadomestijo z analogi rastlinskega izvora, to je, da jih lahko telo prejme od sadja in zelenjave.
Vegetarijanstvo pomaga pri premagovanju prekomerne teže, ker rastlinska živila vsebujejo več beljakovin in zapletenih ogljikovih hidratov ter zelo malo maščobe v njej. Pri razdeljevanju sadja in zelenjave telo prejme celoten sklop esencialnih aminokislin, mineralov in vitaminov.
Vegetarijanstvo je koristno za delo v prebavnem traktu, saj se rastlinski proizvodi hitreje razdelijo in ne stagnirajo, ne tvorijo fekalnih kamnov in žlindre. Dobro usklajeno delo gastrointestinalnega trakta pomaga pravilnemu metabolizmu v telesu, celice ne izginejo in nimajo potrebe po akumulaciji hranil v depozitih.
Preklopi na vegetarijanstvo
Priporočljivo je, da v običajnih fazah zamenjate običajno hrano na vegetarijanskem meniju. Prvič, izključite iz prehrane živalskega mesa in izdelkov iz nje - svinjina, teletina, jagnjetina, klobase, klobase, prekajeni šunka in tako naprej. Takšnemu meniju je bolje uporabiti v mesecu. V naslednjem koraku je perutninsko meso - piščanec, raca, purana izključeno iz obroka. Približno en mesec se navadijo na novo tabelo. vegetarijanstvo , iz menuja izvlečeni morski sadeži in vse vrste rib, toda tudi ne vsi vegetarijanci. Telo potrebuje živalske beljakovine v minimalnih odmerkih, brez njega pa trpi imunski sistem človeškega telesa, ribe pa so idealne za polnjenje.
Pripraviti se na vegetarijanstvo, naučiti se uporabljati izdelke samo rastlinskega izvora za vsakodnevno prehrano. Razširite domišljijo, lahko kuhate zelenjavo ali ribe, da zamenjate običajno meso, različne puste juhe brez mesa, žita z različnimi 
zelenjavo in tako naprej.
Če se obrnete na vegetarijanstvo, lahko še naprej uporabljate nekatere izdelke, ki nam jih dajejo živali, to je mleko in jajca. Seveda je mogoče uporabiti mlečne izdelke in skuto. Ni omejitev uporabe medu.
Glavni poudarek vegetarijanskega menija je na rastlinska živila - sadje, zelenjava, korenovke in žitarice. Takšna hrana se jedo sveže ali kuhano z uporabo predvsem vročine, vrenja in kuhanja. Ne pozabite, če se odločite za pečenje zelenjave, uporabite samo rastlinska olja in popolnoma odstranite maslo in druge maščobe živalskega izvora.