Kako zaviti palačinke s polnjenjem?
Tako kot palačinke lahko zapolniš skoraj vse, kuharji že dolgo razvijajo svoje posebne metode zavitja za vsako posamezno polnjenje. Takšne metode ne samo shranijo polnjenje iz tekočih in palačinke, ki se razpadajo, temveč tudi pomagajo, da je palačinka posoda čedna in lepa na mizi. O tem, kako zaviti palačinke s polnjenjem beri naprej.
Kako zaviti palačinke s polnjenjem?
Obstaja približno šest osnovnih načinov za palačinke z različnimi tehnologijami. To je preprostejše in hitreje, da bi zvitke iz palačinke polnjene. Ta metoda je najboljša za tekoča polnila: medu, marmelado, marmelado. Dovolj je, da izbrano polnilo razdeli na površino palačink, pri čemer je nekaj centimetrov prostega roba, nato pa ga spustite s slamo.
Druga možnost za zlaganje palačinke s tekočim polnjenjem je trikotnik, ki je tako preprost kot roll. Porazdelite polnjenje skozi palačinko, odmaknite nekaj centimetrov od roba in ga dvakrat dvignite. Ne pozabite, da mora biti testo za palačinke s tekočim polnjenjem dovolj gosto, ne perforirano, tako da polnilo ne pušča.
Za gosta polnila obstaja več preprostih načinov zlaganja. Če nameravate kuhati več vrst polnjenja naenkrat, potem vsaka palačinka s tem namenom zavije na svoj način.
Ovojnice iz palačinke z polnjenjem je eden izmed najlažjih načinov za zgostitev palačink. Polnilni pravokotnik postavite na enega od zgornjih robov. Pokrijte ga z zgornjim robom palačink in nato obrnite oba stranski robovi. Ko je polnjenje skoraj popolnoma zaprto, roll roll palice.
Palačinke, polnjene na počitniški mizi, lahko zavijemo v trikotnike. Polnjenje postavite v sredino palačinke in ga nato prekrijete s tremi robovi. Ponovite zlaganje tako, da spustite zgornji kot na spodnji del trikotnika in nato dvignite par spodnjih kotov na vrh, da oblikujete majhen trikotnik, ki je med krmo obrnjen na glavo.
Naslednja metoda je prav tako enostavna - to so vrečke palačinke z polnjenjem, za katere je polnilo postavljeno v sredino palačink, robovi palačink so pobrali in skupaj, nato pa vezali. Preden lepo zavijete palačinke s polnjenjem, ne pozabite, da pripravite, kaj boste pritegnili vrečo, praviloma stebla zelene čebule delujejo kot fiksir.
