Kaj je koristen črni ribez?
Znanstveniki že dolgo dokazujejo, da je črni ribez eno izmed najbolj uporabnih jagod. Vse skrivnosti njegovih učinkov na telo so vedele tudi v času antične Rusije. Potem, v 15. in 16. stoletju, se sladko in kislo sadje začelo uporabljati ne le v receptih, temveč tudi za pripravo različnih napitkov, saj je bil ribez kurativ.
Danes uporabljamo tudi ta izdelek, ki ustreza našim gastronomskim potrebam, pripravi marmelado, džemi, želeje, sokove iz nje, dodamo v najrazličnejše sladice in pecivo. Danes ima večina koristnih lastnosti črnega ribeza znanstvene dokaze. Podrobneje o tem, katere lastnosti imajo ta jagodičja in kakšna je bila priljubljenost na svetu, bomo zdaj razpravljali.
Zdravstvene prednosti črnega ribeza
Nič čudnega, da je bil jagod naslov zaklada vitamini in zdravje. In to sploh ni slučajno, ker je po svoji uporabnosti ribez presegel vsa znana jajca. Vsebuje: kompleks vitaminov (skupine B, A, K, C, P, E itd.); velik niz mineralov (železo, kalij, magnezij, fosfor, mangan, cink, molibden); organske kisline. Sadje in listi grmičevja vsebujejo številna eterična olja, tanine, prehranske vlaknine (vlakna) in pektine.
Zahvaljujoč tej kemični sestavi so koristi črnega ribeza za zdravje ogromne. Obravnavana je z različnimi boleznimi in z vsemi deli grmovja, razen korenin (sadja, listov in poganjkov).
Ena izmed najbolj uporabnih lastnosti črnega ribeza je, da za eno vsebino vitamina C zaseda eno izmed vodilnih mest med vsemi sadnimi rastlinami na 100 g jagod - skoraj 250 mg askorbinske kisline. Da bi zapolnili dnevno hitrost tega vitamina, je dovolj jesti samo 15-20 črnih jagod. Zato redno jedo sadje in pijače iz te rastline, lahko okrepite imunski sistem in se zaščitite pred pojavom in razvojem številnih bolezni.
Zdravstvene koristi črnega ribeza se manifestirajo, ko imamo mraz ali vneto grlo. Zaradi askorbinske kisline, marmelada iz jagod, decokcij, čajev in sokov pomaga imunskemu sistemu preprečevati bolezen, zmanjšati telesno temperaturo in vzpostaviti metabolične procese v telesu. Tudi vse te metode so primerne za zdravljenje hipertenzije, želodčnih ulkusov, krvavitev dlesni, anemije.
Kaj je koristno za črni ribez in tiste, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni. Če pijete kompote ali sadne pijače iz teh sladkih in kislega jagodičja, lahko znižate krvni sladkor in celo preprečite nastanek raka in Alzheimerjeve bolezni. Sok iz curice pomaga izboljšati duševno budnost, okrepiti krvne žile in normalno ohranjati vid.
Kaj je koristno za prehrano s črnim ribezom?
Za tiste, ki želijo izgubiti težo, se ta izdelek popolnoma prilega. 100 g jagodičja ribeza vsebuje le 38 kcal. Energijska vrednost jagod je prav tako prijetno prijetna: 100 g jagode vsebujejo beljakovine - 1 g, maščobe še manj 0,2 g, ogljikovi hidrati v črnem ribezu 11,5 g, in jih je vse zlahka razkosan. 
Zaradi vsebnosti linolne kisline se črna jagodičja šteje za dober maščobni gorilnik, ki je prepoznan kot ena od najbolj koristnih lastnosti črnega ribeza za zmanjšanje telesne mase in pomlajevanje kože.
Kljub uporabnosti tega izdelka pa obstajajo tudi kontraindikacije za njegovo uporabo. Na primer, zaradi povečane vsebine vitamin C , ribez ne moremo jesti z gastritom z visoko kislostjo, z zaostrovanjem razjede in med nosečnostjo. Sok iz ribeza je kontraindiciran za pijačo po srcnih napadih, kapi in primerih tromboze. Otroke je treba dati v razredčeni obliki in v majhnih količinah.