Hrana Sladice

Brushwood - recepti okusnih domačih jedi

Brushwood je recept za preproste domače piškotke, značilna lastnost katere je njena krhkost in nezahteven videz, podoben suhim vejam dreves, zato ime okusa. Obstaja veliko variant kuhalnih sladkarij, od katerih je vsak vreden pozornosti.

Kako kuhati krtačo?

Skrivnost okusnega svežega okusa izdelkov leži v ustrezno zasnovani mokri podlagi, v kateri so pomembni ne le pravilni deleži sestavin, temveč tudi spoštovanje nekaterih trikov, ki bodo odločilni za doseganje želenega rezultata.

  1. Gnetenje testa za krtačo, presejanje moke, ki jo obogati s kisikom in prispeva k izboljšanju okusnih lastnosti sladkarij.
  2. Količina moke se lahko razlikuje od navedenega zaradi lastnosti in vlage izdelka ter velikosti jajc. Treba ga je dodati v porcijah in doseči želeno strukturo osnov.
  3. Izrežite izdelke iz valjanega testa, dajte želeno obliko, jih popržite v vročem ocvrtem cvrtniku in se razprostrite na papirnati brisači.
  4. V okusnem ščetinastem krušnem grlu, preden se posušite s prašnim sladkorjem.

Recept krtačo na mleko

recept za krtačo v mleku

Osnovni recept za slasten brusilnik, predstavljen v nadaljevanju, vključuje pripravo testa za mleko. Za njegovo izvedbo bodo potrebni le preprosti in cenovno dostopni deli, ki so vedno na voljo v vsaki kuhinji. Na ta način bodo vsi lahko kadarkoli razvajali svojo družino z okusno poslastico.

Sestavine:

  • jajca - 2 kosi;
  • moka - 320-350 g;
  • mleko - 1,5 tbsp. žlice;
  • granulirani sladkor - 0,5 skodelice;
  • rastlinsko olje v testu - 1,5 tbsp. žlice;
  • sol - 0,5 tsp;
  • olje za globoko cvrtje - 200-300 ml;
  • sladkor v prahu.

Kuhanje

  1. Pobijte jajca s sladkorjem, dodajte sol, mleko in maslo.
  2. Zalijte moko, gnetite, pustite kosilo pod filmom 30-40 minut.
  3. Iztegnite osnovo do debeline 2-3 mm, izrežite pravokotnike, naredite vzdolžni rez, skozi katerega so robovi obrnjeni na drugo stran.
  4. Pokažite izdelek v vročem olju do rdečega, ohladite na prtičku.
  5. Pripravljeno mleko krtača, posuto s praškom.

Recept brushwood na kislo smetano

recept za krtačo na kislo smetano

Nič manj okusno se bo obrnil in krtačo na kislo smetano. In ne glede na to, kaj bo vsebina maščobe izbrana izdelek. Od tega bo odvisno samo od količine moke, ki bo morala dodati več ali manj. V tem receptu je soda, ki poplave izdelke in jih naredi zračnega. Odprava dodatka, okus bo izšel bolj gosto in hrustljavo.

Sestavine:

  • jajca - 2 kosi;
  • moka - 480-550 g;
  • kisla smetana - 180 g;
  • granulirani sladkor - 0,5 skodelice;
  • rastlinsko olje v testu - 1 žlica. žlica;
  • soda - 1-1,5 tsp;
  • olje za globoko cvrtje - 200-300 ml;
  • sladkor v prahu.

Kuhanje

  1. Če želite razjedati s sladkornimi jajci, dodajte ugašeno soda, kislo smetano, maslo in mešajte.
  2. Moko se vlije po porcijah, dokler ni dosežena želena struktura testa, ki je, ko je pripravljena, zvita do 3 mm in razrezana na delce.
  3. Naredite krtačo, rezite obdelovanca v sredino in zavrtite robove na drugi strani.
  4. Brushwood - recept, ki zahteva nadaljnje praženje izdelkov v vročem olju do zlate rjave barve.

Recept brushwood z vodko

recept za krtačo z vodko

Mnogi so slišali za čudežni dezintegracijski učinek alkohola na testo, ki po cvrti postane presenetljivo hrustljava in apetzivno krhka. Za vodo lahko pripravite krtačo z naslednjim receptom, ki prikazuje idealne deleže sestavin, da dobite odlične rezultate.

Sestavine:

  • jajca - 4 kosi;
  • moka - 320-450 g;
  • vodka - 40 ml;
  • sol - 0,5 tsp;
  • olje za globoko cvrtje - 200-300 ml;
  • sladkor v prahu.

Kuhanje

  1. Beat jajca s soljo.
  2. Dodajte vodko in dele moke, gnetite testo.
  3. Pustite osnovo 30 minut in nadaljujte z valjanjem, poškropite moko na površini.
  4. Ko dosežete debelino sloja 1,5-2 mm, ga razrežite na trakove.
  5. Brushwood z vodko je recept, kjer se gredice tradicionalno ocvrte v rdečem vročem prženju do rožnato.

Recept za hrustljavo krtačo na vodi

recite čvrst krušnjak na vodi

Mnogi ne verjamejo, da lahko krtačo na vodi postanejo sveže in okusne. Teorijo lahko preverite z uporabo naslednjega recepta. Po preprostih priporočilih boste prejeli presenetljivo okusen in občutljiv dodatek k skodelici čaja ali kave. Skrivnost uspeha je uporaba sodne vode za gnetenje testa.

Sestavine:

  • jajca - 2 kosi;
  • moka - 320-450 g;
  • gazirana voda - ¼ skodelice;
  • sladkor - ¼ skodelice;
  • sol - ščepec;
  • olje za globoko cvrtje - 200-300 ml;
  • sladkor v prahu.

Kuhanje

  1. Prvih pet komponent s seznama se zmeša v skledo, nastala kocka se gneteta in pusti 30 minut pod filmom.
  2. Razvaljamo testo, ga razrezamo na dele, dopolnimo obdelovancev.
  3. Brushwood na vodi - recept za cvrtje pripravljenih izdelkov v rdečem cvrtju, da bi dobili rdečilo.

Kako kuhati krtačo na kefirju?

kako kuhati krtačo na kefirju

Ob pripravi testo iz krtačk na kefirju, lahko uživate v blagem in zračnem okusu vašega najljubšega zdravljenja. Končni izdelki ne delujejo tako hrustljavo in krhko kot npr. Vodka ali mineralna gazirana voda, vendar ima tako občutljiva in končna struktura izdelkov veliko zvestih oboževalcev.

Sestavine:

  • jajce - 1 kos;
  • moka - 480-600 g;
  • kefir - 300 ml;
  • sladkor - 75 g;
  • sol - ščepec;
  • maslo v testu - 50 ml;
  • ugasnjena soda - 1,5 tsp;
  • olje za globoko cvrtje - 200-300 ml;
  • sladkor v prahu.

Kuhanje

  1. Kombinirajte sestavine za testo in ga gnetite, dokler ne dobite mehke, rahlo lepljive kome.
  2. Razprite osnovo do debeline 2-3 mm, ga rezite in ga ocvrstite v vročem olju.

Krtača brez jajc - recept

krtačo brez recepta za jajca

Poganjki brez jajc lahko vkljucite v vegetarijansko vegetarijansko sladico ali preprosto pecite, ce zeleni izdelek ni na voljo, zato je zelo zaželeno, da si privoščite sladkost. Če je potrebno, lahko mleko nadomestimo z gazirano mineralno vodo, nato pa se sladica postane pusta in manj kalorij.

Sestavine:

  • moke - 500-600 g;
  • mleko - 1 steklo;
  • med - 35 g;
  • sladkor - 75 g;
  • vodka - 50 ml;
  • sol - ščepec;
  • rastlinsko olje za globoko maščobo - 200-300 ml;
  • sladkor v prahu.

Kuhanje

  1. Sestavine za testo zmešamo v eni posodi, izdelamo mešanico enotne komore moke, pustimo jo pod filmom eno uro.
  2. Tanka podlaga prepustite na 1,5 mm, razrežite na trakove, ki jih ocvrto v ogretem olju v ponvi.

Brushwood iz testa

krtačo

Tanka hrustljava ščetka lahko kuhamo iz testa. Prednost tehnologije v odsotnosti potrebe po postavitvi osnove za moko. Vendar pa v tem primeru, za izvedbo ideje, boste potrebovali posebno obliko za krtačo na dolgem nosilcu, zaradi česar je potopljena v vrelo rastlinsko olje.

Sestavine:

  • moko - 200 g;
  • mleko - 1,5 skodelice;
  • olje - 35 g;
  • sladkor - 40 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • sol - ščepec;
  • olje za globoko cvrtje - 200-300 ml;
  • sladkor v prahu.

Kuhanje

  1. V skodelici zmešajte vse sestavine za testo in pustite eno uro v hladnem.
  2. V vnaprej segretem vročem olju segrejejo plesen, jo dajo v testo in nato spet v globoko krušno cvrtje.
  3. Po temenju odstranite krtačo iz kalupa na prtiček, ponovite cikel, dokler testo ne končate.

Huskiness na kvasu

krtačo s kvasom

Krtačo, recept, ki se ga boste naučili še naprej, je pripravljen iz kvasovko , tako da se izkaže za bujno in mehko. Za udobno iztiskanje je skupna muca razdeljena na 6-7 delov, ki jih je treba pretvoriti v sloj debeline največ 1,5 mm. Ko služi, potresemo prašek nad zdravljenjem, ga mešamo z vanilinom.

Sestavine:

  • moko - 250-300 g;
  • voda in sladkor - 2 tbsp. žlice;
  • svež kvas - 10 g;
  • sladkor - 40 g;
  • jajca - 3 kosi;
  • sol - ščepec;
  • rastlinsko olje za globoko maščobo - 200-300 ml;
  • sladkor v prahu in vanilija.

Kuhanje

  1. V topli vodi raztopite kvas, dodajte pepel na peno s sladkornimi jajci, soljo, moko in gnetite do homogenosti.
  2. Testo razdelite na dele, položite na mizo, pokrijte z brisačo in pustite, da se približa uri.
  3. Razrežite testo, ga razrežite na delce, narisajte obdelovanec z rezom.
  4. Pečena bujna kruha v vročem olju.

Brushwood v peči

krtačo v pečici

Naslednji recept je o tem, kako pečemo krušnega lesa v pečici. Ta metoda je daleč od tradicionalne, vendar ima nesporno prednost - izdelki so brez maščobnih ocvrtih sijaj in so primerni tudi za prehrambeno prehrano. Naravni jogurt v sestavi je lahko zamenjan s kefirjem ali kislo smetano in ugasnjeno sokovo s praškom za peko.

Sestavine:

  • moko - 200 g;
  • jogurt - 100 g;
  • ekstrakt vanilije in soda - 0,5 tsp;
  • sladkor - 75 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • sol - ščepec;
  • sladkor v prahu.

Kuhanje

  1. Solu, vaniliji, sode dodamo jajcem, ki so vmešani s sladkorjem, jogurtom in moko.
  2. Za udobje je testo razdeljeno na dva dela, valjano, razrezano na trakove, okrašeno s krtačo in pečeno na pergamentu pri 180 stopinjah za 15-20 minut.