Feijoa jam
Feijoa je vrsta izvrstnih, majhnih zimzelenih grmov ali dreves iz rodu Akkaiz iz družine Myrta, ki proizvajajo okusna in užitna sadja.
Prvič so Evropejci v 19. stoletju prvič videli rastline feijoa v naravnem habitatu - gorskih predelih južne Brazilije, severne Argentine, Kolumbije in Urugvaja.
Zdaj feijoa raste in se goji v številnih državah in regijah severne in južne poloble v podgoričnih predelih s subtropskih območij, tudi v južni Rusiji.
Plodovi Feijoa so sočne, mesnate, precej velike temno zelene jagode barve z značilno unikatno aromo in okusom, ki spominja na kivi, ananas in jagodo.
Sadje Feijoa so bogate z naravnimi sladkorji, organskimi kislinami in jodom ter vitamini in mikroelementi.
Plodovi Feijoa so jedli sveže in se jih pobirajo na različne načine, vključno s kuhanim džemi in marmelada, podrgnjen s sladkorjem ali konzerviran v medu brez toplotne obdelave. Redno vključevanje feijoa v našo prehrano v kakršni koli obliki bo dodalo raznolikost v naš meni.
Kako narediti feijoa jam?
Sestavine:
- feijoa sadje - 1 kg;
- sladkor - 1 kg;
- voda - 100 ml.
Kuhanje
Chop sadje feijoa, ga dajte v ponev, nalijemo v vodo in dodamo sladkor. Pri srednji vročini, neprekinjeno mešanje z leseno lopatico, segrejte do vrenja, zmanjšajte toploto in zavrite približno 5 minut. Pena, seveda, odstranimo. Naj se ohladi in ponovi cikel 1-2 krat. Razlit na steriliziranih kozarcih, jih zvijte ali položite na plastične prevleke.
Drug recept je boljši in enostavnejši: "surovi" feijoa marmelada brez kuhanja - prednosti takšnih praznih delov so veliko večje.
Feijoa jam brez kuhanja
Sestavine:
- feijoa - 1 kg;
- sladkor - 1 kg;
- orehi ali lešniki (jedrca) - 200 g (neobvezno).
Kuhanje
Plodovi feijoa se sperejo s hladno vodo, nato operejo z vrelo vodo, posušijo s prtičkom in nato 
bomo zmešali na kakršenkoli način, primeren zate (z nožem, s pomočjo mešalnika, kombiniranega ali mesnega mlinčka). Zdaj pomešajte to maso s sladkorjem in dodajte jedrca oreškov (tudi bolje jih mlati). Polaganje marmelade v kozarcih. Zgoraj smo zaspali s sladkorjem in na plastične prevleke. Načeloma lahko zavijete. Shranjujte pri temperaturi nad nič, vendar prednostno na hladnem.
Feijoa, pobran prvi ali drugi način (glej zgoraj), raznolik vaš menij. Lahko se postrežemo čaj ali se uporablja pri pripravi peciva, raznih sladic in slaščic.