Mamljiva marmelada z limono
Osvežujoč opomnik za poletje je lahko kozarec mete z limono. Minta se lahko doda kot dodatek k jamam iz jagod ali pa se uporablja kot samostojna osnova za pare z limono.
Mint marmelada z limono - recept
Pri proizvodu ne bi smeli pričakovati skladnosti običajnega marmelada, saj v nasprotju z jagodami meta ne vsebuje pektina in zato marmelada ne zdrsne. Če želite, lahko prelijete pektin sami ali pa jo nadomestite s škrobom.
Sestavine:
- meta - 145 g;
- voda - 270 ml;
- limona - 1 kos;
- sladkor - 320 g
Kuhanje
Kuhanje mint-limone marmelado začne s pripravo listi meta. Izprte mete so precej grobo rezane in dane v emajlirane predmete. Za mint dodajte limone. Citrusi se lahko spremenijo v vaš okus: apno bo pripomoglo k temu, da bi marmelada naredila več kisika, oranžna pa bo dodala sladkarije. Ko so sestavine v posodi, jih vlijemo z vodo in pustimo kuhati na peči približno 15 minut. Nastalo bujonko odstranimo iz plošče, pustimo 12 ur in nato šele nato filtriramo skozi dvojno plast gaze. Dobljeno tekočino nato pomešamo s sladkorjem in jo pustimo kuhati 10 minut. Če želite podaljšati kuhanje do ene ure, boste dosegli debelejšo skladnost mete z limonino lahko.
Jagoda jam z limono in meto
Mint je odličen dodatek za marmelado na podlagi kakršnega koli sadja, tudi za ljubljene s strani mnogih jagode jam .
Sestavine:
- jagode - 3,2 kg;
- kup mete;
- limona - 1 kos;
- sladkor - 2,6 kg.
Kuhanje
Izprte mete sprigov pour eno in pol skodelic vrele vode in pustite kuhati približno pol ure. 
Lupino vlijemo v posodo, v kateri nameravate džem, dodajte še sladkor in dodajte limone. Počakajte, da se kristali sladkorja raztopijo, nato pa dodajte pripravljene jagode v sirup in pustite vse pod pokrovom četrtino dneva. Ponovno napolnite sirup v drugo posodo, jo zavrite in zavrite približno 15 minut, da se zgostite. Jagode postavite v sirup in pustite, da se vsebina posode ponovno segreje. Jagneti džem z limono in meto je zdaj mogoče postaviti v sterilne kozarce z loncem in takoj zviti.