Julienne buns
Julienne - Neverjetno okusna in srčna francoska jed. Najpogosteje ga kuhamo v majhnih pločevinah, ki jih imenujemo tudi cocottes. Zdaj vam bomo dali zanimivo idejo, da bi služili tej jedi in vam povedali, kako kuhati julienne v pecicah.
Recept Julienne v pecicah
Sestavine:
- piščančji file - 300 g;
- gobe (šampinjoni) - 300 g;
- čebula - 150 g;
- trdi sir - 200 g;
- moko - 50 g;
- kisla smetana - 150 g;
- okroglice - 8 kosov;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Piščančji file narežemo na majhne kocke, čebula - polobroča, gobe - plošče in tri sir na Rende. Odrežite vrh peciva, pazljivo odstranite drobtinico. Pečico segrejemo na temperaturo 180 stopinj. Pražite čebulo v rastlinskem olju, nato gobe, dokler ne izhlapi vsa tekočina.
V ločenem ponev ocvrt piščanec, v kombinaciji z gobami in čebulo, dodamo sol in poper, kislo smetano in moko ter dobro premešamo. Zmanjšajte ogenj na minimum in kuhajte, dokler omaka ne začne zgostiti. Širjenje Julienne za muffine, potresemo z naribanim sirom in ga pošlje v pečici. Kuhljajte, dokler se sir ne stopi.
Mushroom julienne v paški
Sestavine:
- peciva - 4 kosi;
- sveži šampinjoni - 400 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- belo vino - 100 ml;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- sir - 150 g;
- sol, poper.
Kuhanje
S pecicami previdno odrežite pokrov in odstranite mehki del. Bow shred in cvremo jasno. Gobe, narezane na kocke, spržite, dodajte čebulo, sesekljan česen, sol in poper. Mešajte, vlijte v belo vino in segrevajte 5 minut pri nizki toploti. Takoj, ko vino izhlapi, pražite kislo smetano. Mešajte in simmerite še 5 minut. Napolnite zmesi z mešanico, jih posujte z naribanim naribanim sirom in pecite 15 minut pri temperaturi 180 stopinj.
Julienne muffin zvitki
Sestavine:
- peciva - 5 kosov;
- piščančje fileje - 1 kos;.
- šampinjoni - 300 g;
- konzervirana koruza - 200 g;
- paradižnik - 1 kos;
- trdi sir - 100 g;
- majoneza - 100 g;
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- gorčica - 1 tbsp. žlica;
- rastlinsko olje;
- zelenjava;
- sol
Kuhanje
Piščančji file razrežemo na majhne koščke in v 30 minutah mešamo v mešanici sojine omake in gorčice, nato pa ga posušimo, dokler ne kuhamo v rastlinskem olju. Posebej prepražimo gobe, kocke.
Filete in gobe premestimo v globoko ploščo, dodamo koruzo, krompirjev paradižnik, sesekljano zelenjavo in nariban sir (pol). Dodajte majonezo, sol po okusu.
V žemljice odrezan vrh, odstranite drobtine in posledično poglabljanje širjenje polnjenje. Potresemo vrh z naribanim sirom. Pečemo v mikrovalovni pečici pri moči 600 W za 3 minute.
Julienne z gobami v peceli
Sestavine:
- peciva - 8 kosov;
- piščančji file - 500 g;
- sir s težkimi - 150 g;
- šampinjoni - 300 g;
- jajca - 1 kos;
- čebula - 100 g;
- smetana - 120 ml;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- mleko - 400 ml;
- rastlinsko olje;
- zelenjava;
- sol
Kuhanje
Previdno odrežite vrhove pecelj. Odstranimo drobtino, tako da stene ostanejo nepoškodovane. Piščančji file, gobe in čebula, razrezane na kocke. Toplo rastlinsko olje v ponev, porazdeljeno piščančje fileje, rahlo popražite, nato prelijete čebulo, 
pečemo še 2-3 minute in vsaj dodamo gobe. Mešajte in simulirajte 10 minut pri nizki toploti. Medtem pripravljamo omako za našo julienno: združimo mleko, smetano, sol in mešamo dodamo moko. Prinesite omako na vrenje, neprestano mešanje. Peč se segreje na 200 stopinj.
Oblika je obložena s papirjem za peko. Smo izpostavili, da je naša pekarna prazno. Napolnite jih z gobami in piščančjim nadevom, na vrhu z omako in potresemo z naribanim sirom. Pokrijte žemljice cut pokrova. Pečemo v pečici približno 10 minut. Servirati julienne z gobami in piščancem v pecici v vroči obliki, predhodno stisnjeni s sesekljano zelenjavo.