Hachapuri s skuta
Nudimo kuhati zelo okusno in sočno khachapuri s skuto. V Gruziji je ta čudovita torta raje uporabila prigrizek za nacionalno jed. Toda naši ljudje radi uživajo v njegovem nenavadnem okusu, tako kot to, sploh ne v kombinaciji z garnjenji. Za pripravo takega khachapurija s skuto smo za vas izbrali nekaj najboljših receptov, ki so preprosto in zelo enostavno pripravljeni, vendar se jedi izkaže za neverjetno okusno.
Recept leni khachapuri na jogurtu s skuto in zelenjavo, v ponvi
Sestavine:
- pakiranje skuta - 250 g;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- pšenična moka - 5 tbsp. žlice;
- pecilni prašek za pečenje - 1 čajna žlička;
- kefir - 150 ml;
- sol - 1 ščepec;
- sveža, narezana zelenica (koper, koriander, peteršilj) - vsaka za 0,5 žlica. žlice;
- rastlinsko olje - 30 ml;
- Maslo - 20 g.
Kuhanje
V skledo si zmešajte skuto in jo vpijete v sveže kokošje jajce, jih posujte s ščepcem soli in z mešanjem vse do homogenosti. Pour vse kefir in tukaj vnesite pšenično moko, skupaj s praškom za peko. Končni dotik priprave za testo za našo leni khachapuri je dodatek narezanih zelenjave. Zdaj spet vse temeljito premešamo in dobimo dokaj tekočo konsistenco, ki je podobna testu za frittere, a nekoliko bolj debela zaradi vsebine skute.
Če je mogoče, vzemite teflonsko posodo in jo prelijete v olje. Ko je vse vroče, razpršite testo na celotno površino posode. Žaremo 4 minute, nato pa pokrijemo 3 minute s pokrovom, ga obrnemo in ponovimo isti postopek.
Razširimo na posodo, hitro kuhamo khachapuri in namažemo s kosom dobrih masla.
Hachapuri s sirom in skedenim pecivim pecivo v peči
Sestavine:
- končal pihano testo - 450 g;
- domači skuto 220 g;
- sir (Adyghe) - 220 g /;
- piščančje jajce - 1 kos;
- jajčni rumenjak piščančjih jajc - 1 kos;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
Vzamemo največji gomolj, na katerem si sirimo sira Adygei in ga damo v isto količino skute. Tu dodamo sveže 
surovo jajce in dobro premešajte nastalo polnjenje.
V zamrzovalniku položite svežo pecivo iz toplote in počakajte, da postane malo mehko. Nato se razprostrimo, razprostrimo in razrezamo nastalo plast testa na približno enake kvadratke s premerom 23-25 centimetrov. Središče vsakega kvadrata je napolnjeno z že pripravljenim polnjenjem. Dvignite vogalih s piškotovih peciva in jih prinesite v sredino, jih nekoliko priležite s prsti. Vsako kačapuri namažite z rumenjakom in ga položite na oljni pekač, ki jo segremo v pečico, segreto na 185 stopinj. V 25 minutah lahko uživate v okusu takega khachapurija.