Hinkali v počasnem kuhalniku
Khinkali je krožnik gruzijske kuhinje. Nekaj so videti kot naši cmoki, razen da je v khinkalu poleg drobnega sladkega drevja tudi dišeča juha. Torej, kot vrečke juhe. Ti khinkali so veliki, postreženi so s hitrostjo 2-3 kosov na osebo, rojene so ročno. Eating khinkali je celotna znanost. Najprej je kos testa ugriznjen, nato pa se juha pije skozi odprtino, nato pa se testo s polnjenjem poje. Obvladovanje resnične gruzijske gostiteljice se ocenjuje po tem, kako se oblikuje vreča. V teh khinkali mora biti vsaj 20 gub.
V tem članku vam bomo povedali, kako kuhati pravi gruzinski khinkali v počasnem kuhalniku.
Kako kuhati khinkali v počasnem kuhalniku?
Sestavine:
- moke - 0,5 kg;
- jajca - 1 kos;
- voda - 200 ml;
- jagnjetina - 250 g;
- Govedina - 150 g;
- čebula - 4 kosi;
- mesna juha - 150 ml;
- rdeča in črna paprika;
- lovorjev list;
- sol
Kuhanje
Presejamo moko in v sredini oblikovanih diapozitivov naredimo vdolbino. Tukaj nalijte tople vode, dodajte pretežno jajce, ščepec soli. Sestite testo, ga pokrijte s prtičkom in pustite približno 30 minut. Medtem pripravite polnjenje: meso razrežite čim manjše, dodajte sesekljano čebulo. Nalijte juho v meso, dodajte sol in poper po okusu, premešajte vse. Zdaj se vrnite v testo: zvite jo v zelo tanek sloj in odrežite kroge, ki so premera najmanj 10 cm. Za vsak krog položite polnjenje velikosti majhne krpice in zbrati robove, da se zložijo navzgor. Na vrhu pritrdite. Kako kuhati khinkali v počasnem kuhalniku? Vse je preprosto in hitro. Nalijte vodo v posodo z več posodami, dodajte lovorov list, vklopite način "Soup", po 10 minutah začnite kuhati vodo, dodajte khinkali in kuhajte približno 20 minut. Pri pripravljenem khinkaliju lahko po želji postavite kos masla in vrha z razrezano zelenjavo. Za te namene, primerna in bosiljak, in peteršilj z koperjem, in cilantro.
Kuhanje khinkali v počasnem kuhalniku
Zaradi dodajanja mletega mesa khinkali izvira zelo sočno, vendar če dodate več smetane, bo polnjenje dvakrat sokalo. Predlagamo vam, da poskusite in poskusite pripraviti drugo polnjenje z dodatkom zelenjave in smetane. Vzemite testo, kot je opisano v prejšnjem receptu.
Sestavine:
Za polnjenje:
- jagnjetina - 200 g;
- svinjina - 200 g;
- Govedina - 200 g;
- smetana - 100 ml;
- juha - 100 ml;
- čebula - 1 kos;
- peteršilj in cilantro - 70 g;
- muškatni orešček;
- sol;
- rdeča in črna paprika.
Kuhanje
Meso s čebulo se pomikate po mletju mesa, dodajte sol, začimbe, smetano, juho in sesekljani cilantro in peteršilj. Vse dobro premešamo. Polnjenje polagamo na gredice testa in oblikujemo vrečke.
Kuhanje khinkali za par v počasnem kuhalniku. Če želite to narediti, jih položite na mrežo, namaščite z rastlinskim oljem, tako da se testo ne drži. Nalijte vodo v skodelico multicookerja, dodajte nekaj graha allspice, nekaj zalivnih listov. Od zgoraj vzpostavimo rešetko. Razstavni način "Parni kot", izbira jedi - "Meso", čas - 30 minut. Na mizo služimo khinkalija, na vrhu posipamo rdečo papriko.
Zamrznjeni khinki v počasnem kuhalniku
Če imate prosti čas, lahko kuhate khinkali za prihodnost in jih zamrznete. Nato je pred servisiranjem dovolj, da jih odstranite iz zamrzovalnika, da jih položite 
na rešetki za paro in nastavite želeni način. Pred kuhanjem ni potrebno odmrzniti khinkali. Samo čas kuhanja se rahlo poveča in doseže 40 minut.
Khinkali je pekel v počasnem kuhalniku
Obstaja legenda, da je Erekle II gruzijski kralj, ljubil je požganih khinkalija. Gotovo je zelo okusno. Kako variti khinkali v multivarku, smo vam že povedali. Zdaj jih lahko vzamete in jih malo žvečite v maslu. In lahko najprej kuhate khinkali v počasnem kuhalniku, globoko ocvrte. Če želite to narediti, prelijte olje v posodo z več posodami, vklopite način za pečenje, ko vrenje olja, vanj vnesite khinkali in kuhajte 10 minut.