Hinkali v počasnem kuhalniku
Parjenje je ena izmed najbolj uporabnih funkcij v multicooker . Ta proces postane desetkrat enostavnejši od enostavnega kuhanja nad vodno kopeljo in priročen časomer vam omogoča natančno nastavitev ustreznega časa kuhanja, da se izognete vrenju proizvoda. V nadaljevanju bomo razpravljali o vsestranskostih kuhanja khinkala v počasnem kuhalniku.
Steamed Khinkali - recept
Začnimo s receptom, v katerem bodo khinkali sami pripravljeni iz nič, ker je domači izdelek vedno bolj okusen kot polizdelek.
Sestavine:
Za preizkus:
- moke - 1,3 kg;
- jajca - 2 kosi;
- voda - 450 ml.
Za polnjenje:
- goveje meso - 690 g;
- čebula - 75 g;
- voda - 430 ml;
- suha rdeča paprika, tla fenugreek - po okusu.
Kuhanje
Beat nekaj jajc s ščepcem soli. V jajca vlijemo v moko z vodo in združimo vse do oblikovanja elastičnega testa. Temelj temeljito zaključite, pustite počitek, dokler kuhate polnjenje.
Zunanite goveje meso ali ga obrnite s kruhom za meso / mešalnikom mesa. Crush čebulo. Čebulo in meso zmešajte skupaj z začimbami in vlijte v vodo. V receptu igra ključno vlogo, kar vpliva na sočnost polnjenja mesa.
Prepustite testo tanko roll in razrezane v velike kroge. V sredino vsakega postavite čajno žličko mletega mesa in jih skupaj zmešajte, jih stisnite v krog. Končano khinkali lahko pripravite za nadaljnjo uporabo, tako da jo pošljete v zamrzovalnik in takoj lahko nadaljujete s kuhanjem.
Khinkali postavite na vrhu lončene rešetke s paro in ga položite na napolnjeno skledo naprave. Nastavite ustrezen način kuhanja. Koliko kuhati khinkali za par je odvisno od njihove velikosti, vendar časovni okvir lahko traja od pol ure do 45 minut.
Kako kuhati zamrznjenega khinkala v počasnem kuhalniku?
Če uporabljate zamrznjeno hrano, jo lahko pripravite tudi s pripomočkom za kuhanje, brez predhodnega odmrzovanja.
Po polnjenju posode z vodo lahko v njej položite paprike, lovor ali druge dišeče začimbe. Parno rešetko je treba mazati z obiljem olja in vrhniti khinkali na vrhu, da se ne dotikajo drug drugega, sicer se bo testo držalo skupaj po kuhanju. Mrežo postavite v napravo in izberite način "Peam". Kuhanje srednje velikih khinkali na paru bo trajalo približno pol ure.