Hrana Okusni članki

Proso Kulesh - Recipe

Kulesh je odlična in neverjetno okusna jed, ki jo pogosto kuhamo v naravi. Kako kuhati klesh prosa, preberite spodaj.

Kako kuhati kulesh iz proso na ogenj?

Sestavine:

  • svinjsko obara - 400 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • krompir - 400 g;
  • jajca - 7 kosov;
  • svinjska mast - 150 g;
  • prosojnica - 230 g;
  • sol;
  • maslo naravno - 200 g;
  • poper;
  • koper - 1 kup.

Kuhanje

Olupljeni krompir razrežite na kocke. Čistimo čebulo, en kos je majhen, razpadel, drugi pa na velike koščke. Salo razrežemo na kocke. V kotelu položimo grobo sesekljano čebulo in krompir, vlijemo v vodo in dodamo nekaj soli. Koalko postavimo na ogenj in jo pripeljemo do pripravljenega krompirja. Zelenjavo vzamemo v skledo in zdrobimo z vilicami. Zdaj dodamo proso in jo pripeljemo do pripravljenosti. Dodajte maso krompirja, maslo in premešajte, dokler ni gladka. Zdaj dodajte turšino in premešajte.

V ločeni ponvi z mastjo s sesekljano čebulo pršite do rdeče. Vsebino posode dodajte v kotel in premešajte. Ločeno premijemo jajca in počasi nalijemo v kotel z mešanjem. Sperite juho s proso zelene zelenjavo in po okusu dodajte nekaj soli.

Kulesh iz prosa - recept s piščancem

Sestavine:

  • domača piščanec - 1 kg;
  • filtrirana voda - 3 litra;
  • proso žita - 200 g;
  • korenje - 100 g;
  • česen - 3 stroka;
  • čebula - 100 g;
  • poper;
  • peteršilj;
  • sol;
  • stopljeno maslo - 80 g

Kuhanje

Moj piščanec, posekati na koščke, potopite v vrelo vodo, po vrenju odstranite peno, ki tvori, zmanjša toploto in kuhamo približno 1,5 ure. 10 minut pred pripravljenostjo po okusu dodamo nekaj soli. Vzamemo koščke piščanca, filtriramo juho in se vrnemo v peč. V vrelo bučo nalijte oprano proso in stehtajte, dokler žita niso pripravljena. Medtem siri čebulo in korenje. Pražite zelenjavo v ponvi. Kuhan piščančje meso je ločeno od kosti in rezano. Ko je žita skoraj kuhana, dodajte zelenjavo, meso. Za okus dodajte sol in poper. Očistite olupljen česen, ga položite v torto, premešajte in kuhajte na pečici približno minuto. Nato odstranite s toplote, zavijte 20 minut in preden služite, zdrobite s sesekljano zelenjavo.

Kulesh iz proso v počasnem kuhalniku

Sestavine:

  • piščančje prsi - 400 g;
  • masti - 100 g;
  • čebula - 100 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • proso - 200 g;
  • korenje - 120 g;
  • krompir - 200 g;
  • sol;
  • lava list;
  • zelenjava;
  • filtrirana voda - 3 skodelice.
    • Kulesh iz proso v počasnem kuhalniku

Kuhanje

Salo razrežemo na koščke, damo v skledo naprave in v načinu "pečenja" slamo slanino do stanja ocvirkov. Nato dodamo sesekljano čebulo, korenje in premešamo. Piščančje prsi narežite na majhne kocke. Meso postavite v skledo. Mešajte, pet minut pražite. V počasnem kuhalniku položite opran proso. Očistite krompir, jih razrežite na kocke in jih pošljite ostalim sestavinam. Nalijte v vrelo vodo, dodajte nekaj soli, dodajte lovorjev list, poper. Vklopite način "Kaljenje" 60 minut. Jajca so zlomljena v skledo, tudi mi smo. Maso vlijemo v juho in dobro premešamo. Kuhajte v enakem načinu 10 minut in na koncu zmešamo s sesekljano zelenjavo.