Kulich v multivariatu
Prihaja Svetniški praznik. V trgovinah bodo prodali veliko velikonočnih kolačev, a številne gospodinje poskušajo sami kuhati te izdelke. Navsezadnje so domače torte precej okusnejše in pametnejše od kupljenih. V tem članku vam bomo povedali nekaj receptov, kako kuhati torto v počasnem kuhalniku.
Vnaprej opažamo, da lahko katerikoli od zgornjih receptov za kulich uporabite v počasnem kuhalniku na vaš model naprave. Načelo njihovega dela je enako, načini se lahko razlikujejo, vendar to ni bistveno in ne spreminja bistva.
Kulich v multi-bar Panasonic
Sestavine:
- moke - 0,6 kg;
- mleko - 100 g;
- suhi kvas - 15 g;
- sol - ščepec;
- sladkor - 150 g;
- maslo - 100 g;
- rafinirano sončnično olje - 3 tbsp. žlice;
- jajca - 3 kosi;
- rozine - 100 g;
- Vanilen sladkor - 2 vrečkah.
Kuhanje
Priprava piva: kvas razredčite v toplem mleku, dodajte čajno žličko sladkorja in 50 g moke. Mešajte in položite na toplem mestu. Medtem začnemo kuhati testo: ločimo belce od rumenjaka in ločimo bele in rumenjake s sladkorjem.
Zdaj dodajte zavite v rumenjake, premešajte in dodajte beljakovine, dodajte sol in vanilin sladkor. Vložite predhodno oprane in sušene rozine (po želji dodajte kandirano sadje), stopite maslo in nato postopoma dodajte prešano moko in še vedno gnetite testo. Biti mora mehko in elastično, če se testo drži v rokah, dodajte malo rastlinskega olja. Zdaj smo testo na toplem mestu. Ko se prvič dvigne, ga je treba ovirati in ponovno postaviti. Ko je testo prišel drugič, lahko začnete peko: mazanje posode s počasnim kuhalnikom s sončničnim oljem ali margarino, ga napolnite za približno 1/3 volumna in vključite način "Ogrevanje" 20 minut in nato pustite še 30 minut, da se testo že v obliki. Po tem vklopite način "Baking", nastavite čas na 60 minut. Ko se časovnik izklopi, nastavite čas na 40 minut. Velika torta v multivarketu je pripravljena. Ko se ohladi, ga lahko očistite z ledom ali potresemo s sladkorjem v prahu.
Kulich v multimediji Redmond
Sestavine:
Za torto:
- moka - 600-700 g;
- mleko - 180 ml;
- jajca - 3 kosi;
- suhi kvas - 1 čajna žlička (z diapozitivom);
- rozine - 70 g;
- Konjak - 50 ml;
- kisla smetana - 200 g;
- sladkor - 150 g;
- vanilin sladkor - 20 g;
- sol - ščepec;
- maslo - 50 g
Za impregnacijo:
- medu - 2 tbsp. žlice;
- Maslo - 20 g.
Kuhanje
Izperite rozine, posušite in prelijte žganje. Milje malo segrevamo, toplo in ne vroče. V njej gojimo kvas. Beat 3 belce in 2 rumenjaka s sladkorjem, nato dodajte kislo smetano, sol in vanilin sladkor. Počasi dodajte premešano moko in gnetite testo. Za 30 minut smo odšli na toplo mesto. Za te namene lahko uporabite umivalnik s toplo vodo, in lahko - rahlo segreto pečico. Ko se je testo malo približalo, ga damo in dodamo raztopljeno maslo, dobro premešajte. Spet odstranimo na toplem mestu, zdaj pa nekje za pol ali dve uri. Masa se mora povečati za polovico. Spet smo ga zmečkali in dodali smo iz njega rozin iz konjaka. Testo dobro gnetite, da enakomerno porazdelite suho sadje. Če se drži, dodajte malo rastlinskega olja ali si umijte roke. Maščobo namažemo iz multicookerja in razpršimo testo, ki bi ga potrebovali približno tretjino glasnosti. 
Vklopite način "Multipovar" (temperatura 35 stopinj) in spustite testo. Beat rumenjak z 2 žlici. žlice mleka, nastala zmes namazuje vrh torte. Zdaj vklopite način "Baking" približno 1,5-2 ure. Čas pečenja se lahko razlikuje glede na to, kako dobro je testo naraslo. Bolj zračno je, hitreje bo pečen pečen. Torej po uri in pol lahko preverite pripravljenost z zobotrebcem - če je suha, potem je torta pripravljena.
Izdelujemo impregnacijo: melimo med z maslom. Zgoraj v torti naredimo vdolbino in ga vržemo vanj. Primerno je, da naredite srajčko za slaščice. S impregnacijo, torta pride ven juicier. In vrh se zamazi z glazuro, tako da nobene napake ne bodo vidne.