Ta riba je članica družine lososov. Najdemo ga v japonskih, okotskih in beringih morjih. Koristne lastnosti teh rib so že dolgo poznane. Zato je priporočljivo jesti veliko dietetikov.
Samo 100 g te ribe vsebuje dnevni delež vitamina C, ki je potreben za ohranitev delovanja človeškega imunskega sistema. Poleg tega je v kunju in magnezij , in niacin. Vse te snovi pomagajo okrepiti lase in nohte. Vitamini skupine B, ki so prisotni tudi v sestavi rib, so potrebni za ohranitev mladostne kože.
Relativno nizka kalorična vsebnost kunja (135 kcal na 100 g) omogoča, da jo porabite tudi za tiste, ki sledijo prehrani in se želijo znebiti nekaj dodatnih kilogramov.
Najlažji način, da ta riba postane zdravo in hranljivo jed, je, da jo pečemo v peči.
Sestavine:
Kuhanje
Ribe je treba droboviti, odstraniti plavuti, glavo in rep. Upoštevajte, da je barva ribjega mesa Kunji lahko bela in rožnata. V prvem primeru je bila Kunja ujeta spomladi, v drugi pa jeseni.
Ko se trup opere, folijo položite na pekač in ga namažite z rastlinskim oljem. Čebulo razrežemo na polovice obročev in ga postavimo v trup, torej v peritoneum. Slano truplo, poper po okusu in pomirjevanju v foliji. Pekač za pekač postavite v segreto pečico in pečemo ribe 25-60 minut, odvisno od velikosti trupa in značilnosti plošče. Za določitev pripravljenosti posode lahko naredite rezanje z nožem. Barva mesa se mora spremeniti. Če je bilo meso svetlo rožnato, potem je treba rahlo zatemniti. V primeru, ko je bila riba bela, dobi rahlo sivkasto barvo.
Lahko služite ribe s okrasite iz kuhanega krompirja ali sveže zelenjave.