Hrana Okusni članki

Kurnik - recept za kefir

Klasična torta Kurnik se pripravlja običajno brez dodajanja kefirja ali kakršnihkoli mlečnih izdelkov, toda kot je pokazala praksa, je zahvaljujoč tem, da je testo zelo mehko in nežno. Če želite, da je vaš kurnik takšen, potem bodite pozorni na spodnje recepte.

Kurnik iz testa za kefir z gobami

Sestavine:

  • kefir - 250 ml;
  • sladkor - 1 tbsp. žlica;
  • sol - 1 čajna žlička;
  • moko - 400 g;
  • maslo - 100 g

Za polnjenje:

  • piščančje meso - 400 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • šampinjoni - 180 g;
  • jajca - 4 kosi;
  • zeleni - po okusu;
  • palačinke - 4-5 kosov;
  • sol, poper - po okusu;
  • rastlinsko olje.

Kuhanje

Za testo stopite maslo in premešajte s kefirjem. Zmes dodajte malo soli, sladkorja in presejane moke. Zmešamo debelo in rahlo lepljivo testo in ga prekrijemo s filmom. Naj preskus počiva na toplem mestu.

Medtem, v rastlinskem olju, passerem čebulo in gobe. V posebni piščančji sesekljani piščanec. Takoj, ko sta obe polnili pripravljeni, jih položite na ploščo in pustite, da se ohladijo.

Kuhajte jajca s trdo kuhano posodo in se zmešajte s sesekljano zelenjavo.

Na dnu pekača postavimo valjano testo, tako da se robovi obesijo. Na sloju testa postavljamo izmenične palačinke in polnjenje. Zložite preostalo testo, ki pokriva celotno pito. Kurilka namažite z oljem ali pretežno jajcem in v pečici segrevajte 45 minut pri 200 stopinjah.

Če kuhate piščančje piškote na kefirju v počasnem kuhalniku, najprej izberite način praženja za 90 minut, nato pa obrnite torto in nadaljujte kuhanje še 20 minut.

Kurnik o kefirju in majonezi

Sestavine:

  • majoneza - 4 tbsp. žlice;
  • kefir - 250 ml;
  • moko - 2 tbsp .;
  • soda - 1/2 tsp;
  • sol - ščepec.

Za polnjenje:

  • piščančje meso - 500 g;
  • krompir - 3-4 kosov;
  • čebula - 1 kos;
  • sol, poper;
  • maslo

Kuhanje

kurnik o kefirju in majonezi

Toplo domači kefir zmešajte z majonezo, sode in soljo. Dodajte predhodno premešano moko v mešanico in gnetite zelo mehko in elastično testo. Testo zavijte s filmom in pustite, da se počiva za čas polnjenja. Medtem peljemo krompir, operemo in razrežemo na kocke. Piščanec s slamo in čebulo - prstani.

Testo razdelite na dva dela, raztegnite eno od njih in jih položite na mastno posodo. Prvi sloj piščančjih listov je položil krompir, čemur sledi piščanec, maslo in čebula. Torto pokrijte z drugo polovico testa in nastavite v pečici 40-50 minut pri 160 stopinjah.