Lavash roll s korejskimi korenčkami
Akutna, sladka in kisla korenje v korejščini že dolgo postaja seznanjen del vsakdanjega menija. Poleg omamljenih solat in prigrizkov z dodatkom te preproste orientalske sestavine lahko pripravite in zavijete v pita kruh, ki ga je nato primerno pripraviti za delo, študij ali potovanje. V tem gradivu opisujemo več receptov za zdravo in okusno prigrizek.
Polnjenje s korejsko korenčkom in piščancem za lavash roll
Piščančje meso je eden od najbolj vsestranskih izdelkov, ki so na voljo večini in ne zahtevajo nobenih posebnih trikov pri kuhanju, da bi bilo okusno. Še en dokaz tega je preprost lavašni roll s korejskimi koreninami in dimljenimi piščančji prsi.
Sestavine:
- par pita kruha;
- pesto - 45 ml;
- prekajene piščančje prsi - 190 g;
- korenje v korejščini - 75 g;
- kumare - 70 g;
- zelena solata - 50 g.
Priprava
Prekajena piščanca se razreže na trakove ali razvrsti v velika vlakna. Kumara, rešetke na srednji grlo in razstavite solato, sperite, posušite in mletite. Podlogo pite namastite s pesto omako, na eni strani vrstite listje zelene solate, korenje, kumare in piščanca na vrhu. Obrnite torto od spodaj, tako da zaprete del polnila in nato pita kruha zavrtite v zvitku.
Lavash roll s piščancem in korenjem
Druga sprememba roll s piščancem na bazo vključuje uporabo mletega mesa ptice. Slednje lahko pripravite neodvisno od piščančjega fileta, če je vaša naloga, da naredite dietetično rolo ali jo lahko kupite v obliki naravne klobase z vključki maščobe.
Sestavine:
- korenje v korejščini - 260 g;
- sladka čebula - 40 g;
- solatni listi - 220 g;
- jabolka - 65 g;
- piščančje meso - 580 g;
- lavaški listi;
- zeleni koper - 2 tbsp. žlice;
- jogurt - 70 ml;
- česen zob.
Priprava
Pocitite česnovo pasto z zelišči in soljo v testenine. Dodajte pasto jogurtu.
Piščančja piščančja pecite, dokler je popolnoma ne kuhamo in pustimo, da se ohladi. Podložite pita kruh z jogurtovo omako, dajte mu zelene solate, korenje, tanke rezine sladkih čebul in jabolk, nato pražite mleto meso. Torto zavrtite pred zvijanjem.
Lavash roll s korenjem in česnom
Sestavine:
- lavaški listi;
- šampinjoni - 480 g;
- korenje v korejščini - 130 g;
- čebula - 90 g;
- zeleni peteršilj - 2 tbsp. žlice;
- majoneza - 55 g;
- peščica zelenega špinača;
- česna zob - 2 kos
Priprava
Spasseruyte čebulo skupaj s gobami, dokler zadnji tekočina ne izhlapi. V gobovo polnjenje dodajte malo zelenice in en česen. Z drugega majmuna česna zmešajte z majonezo. Podlažite omako s lavšinskimi listi, postavite peščeno zelenjavo, korenje in gobove. Pecite torte v zvitek in služite.
Lavash roll s korenjem in sira
Vegetarijanske različice lavaških zvitkov prav tako ni mogoče upoštevati, ena izmed najbolj priljubljenih variant je predstavljena spodaj. Sirni roll z vročo korejsko korenčkom in izbor sveže zelenjave je primeren tudi za tiste, ki gledajo podobo.
Sestavine:
- olupljeno seme sončnic - 25 g;
- korenje v korejščini - 130 g;
- vijolična čebula - 30 g;
- sladka paprika - 45 g;
- peščica listov špinače;
- skuta - 90 g;
- jogurt - 25 g;
- sladka gorčica - 10 g;
- lušči polovico limone;
- lavaški listi.
Priprava
Pripravite lahko omako za mazanje pita kruha na osnovi skute, jogurta, gorčice in limone. Slažite sirno maso in jo mastite s celotno površino lavaškega lista. Na enem koncu torte postavite peščico listov špinače, jih vrhnite s korenjem, tanko čebulo in sladko papriko, nato potresemo s semeni. Roll lavšinskega koluta in takoj služiti.