Mleto zelje zvito v ponev
Polnjeni zelje je okusna, hranljiva in hranljiva jed, ki je popolnoma primerna za obredne obredne dogodke in praznike, za vsakodnevni družinski meni, vendar ... nekoliko težavno pri pripravi.
Kako mislite o tem, kaj najprej pripravite na polnjenje (in to so več operacij: lupine, posekljate, pržite), nato vzemite glave zelja na listih, jih pari v vrelo vodo, nato jih zložite iz teh listov in jih previdno položite v ponev, nalijte vročo vodo in kuhajte do konca.
In še vedno so pripravljeni zelje za zelje, za pripravo katerih so bili uporabljeni listi zelja (v nasprotju s tistimi, za katere je bil uporabljen grozd), kažejo znano težnjo zapletenega premoženja: raztegniti se lahko, skoraj povsem spontano, ko se premikate od posode do plošče. Včasih se ob obroku obrnejo.
Na splošno so vsi ti trenutki, ki so bili oblikovani v mislih, da želijo preizkusiti zelje, vendar se ne želijo truditi s kuhanjem, pripeljali do čudovitih zamisli o alternativnih receptih.
Ni slaba alternativa - "Mlini" zelje za zelje v ponvi, recept je preprost in nezahteven. Povej nam, kako pršiti, ali bolje, gurati polnjene zelje v ponev.
Zelje za zelje so zamrznjene v ponvi
Sestavine:
- mleto meso (po možnosti pomešano z mesom različnih živali) - približno 600 g;
- belo zelje - približno 400-500 g;
- čebula - 1-2 kosov;
- korenje - 1 kos;
- olje ali maščoba (npr. svinjina ali piščanec);
- kuhani riž drobno - 1 skodelica z zmogljivostjo 150-200 ml;
- paradižnikova pasta - 1-2 tbsp. žlice;
- suhe kopenske začimbe;
- sveža zelenica je drugačna;
- kisla smetana;
- česen;
- vroča rdeča paprika.
Kuhanje
Čebulo v četrtine odrežite na obroče, korenje pa v majhne trakove ali pa na grobo grozdje. Zrnje zelja. Lepo bi bilo, da bi ga rahlo nagubali z rokami, jo rahlo soli in prelijte vrelo vodo na sok, kar lahko povzroči značilno grenkobo, vendar to ni potrebno. Če ne stopimo v to fazo, pustimo vrezano zelje v vreli vodi približno 5 minut, nato pa ga vrzimo v cedilo, speremo in nežno stisnemo.
Čebula in korenje, rahlo ocvrt v ponvi, na prijeten zlati barvi. Dodajte mleto meso in začimbe. Zmanjšajte toploto in simetrirajte, občasno premešajte 5-8 minut. Zdaj dodajte zelje in obara skupaj še 15 minut (po potrebi lahko dodate malo vode). Na samem koncu postopka dodajte riž in sesekljano zelenjavo. Zmešajte in kuhajte vse skupaj še nekaj minut. Dodate lahko 1-2 kašike paradižnika, vendar ta komponenta ni obvezna. To je vse - tako kot vsi briljantni.
Kisla je začinjena s česnom in rdečo vročo papriko, pritisnjeno s pomočjo ročnega tiska (ta omaka služi ločeno).
Recept lahko nekoliko zapleteš - izkaže se malo bolj zanimivo.
Recept za leno zelje zvitkov v ponvi
Kuhanje
Upoštevajte vse razsežnosti, samo zrezek zelje na začetku majhno. Na seznam sestavin dodamo 1-2 kokošjih jajc, še vedno potrebujete malo moke.
Ko smo kuhali "kašo" iz vseh sestavin v ponvi, ga ohladimo do mere 
tako da lahko manipulirate z rokami. Dodajte jajca, premešajte in oblikujte iz nastale "kašice", podobnega kot so schnitzel ali podolgovate mesne kroglice.
Te sorazmerno "leno zelje" se lahko ocvrti v ponvi ali peče v peči. Predčasno, seveda, mast z mastjo ali oljno ognjevzdržno obliko (ali pladenj za pekač). Ali pa lahko pokrijete dno oljnega papirja za peko, nato pa položite, tako rekoč, polnjene burgerje na vrhu. Pečemo pri temperaturi približno 180-200 stopinj C 20-25 minut. Postrežite s smetana omaka .