Jajčevec lecho za zimo - najboljši recepti prazni za vsak okus!
Jajcevec lecho za zimo je ena izmed najbolj priljubljenih interpretacij klasičnega madžarskega recepta. Tukaj so jajčevci postali dobri prijatelji s tradicionalnimi sestavinami - čebulo, papriko in paradižnik, zaradi česar je okus, tekstura, prehrana in arome postala odlična okras, ki je postala odlična dekoracija preprostega domačega menija.
Kako kuhati lepto z jajčevci za zimo?
Jajcevec lecho za zimo "liželj prste" že dolgo ime gospodinjstva. Torej značilen okusno, aromatično in izvirno prigrizek iz modrih. Za pripravo je vsa zelenjava s seznama rezana, začinjena, aromatizirana s česnom, vlita z oljem. Na koncu dodamo kislino in zvitek.
- Okusno jajčevje lecho za zimo vključuje uporabo kakovostnih proizvodov: pri nakupu jajčevcev morate izbrati majhno in mlado sadje.
- Starega sadja vsebuje solanin, da se ga znebite, narezane jajčevce je treba preliti s soljo.
- Ne poskrbite za začimbe in začimbe: česen, črna tla in pikantne rdeče paprike samo okrepijo okus jedi.
Jajcevec in poper
Pomanjkanje sočnih paradižnikov ni razloga za opustitev priljubljene jedi. V tem primeru se bo lecho z jajčevci in poprom v paradižnikovi omaki izkazalo za nič slabše od klasičnega recepta. Poleg tega je omako finančno koristno, priročno in znatno pospeši proces kuhanja, s čimer odpravlja hostese pred dolgočasnimi blanširanjem in mashingom.
Sestavine:
- jajčevci - 2,5 kg;
- paprika - 1,5 kg;
- paradižnikova omaka - 3 l;
- česen - 2 glavice;
- vroč paprika - 1 kos;
- kis - 90 ml;
- olje - 500 ml;
- sladkor - 120 g;
- sol - 40 g
Kuhanje
- Rezite zelenjavo in začimbe, začinite s soljo, sladkorjem in paradižnikovo omako in počakajte 30 minut.
- 5 minut pred koncem, vlijte v kis.
- V sterilne kozarce prepeljite lecho paprike in jajčevca v paradižnik.
Jajcevec in paradižnik Lecho
Večina gospodinjk raje lecho z jajčevci, paradižniki in papriko za številne tradicionalne kumarice. To ima lastno razlago: takšen pripravek lahko dobro neguje gospodinjstva in dobi dober delež vitaminov, skupaj s svetlim in okusnim zelenjavnim sortimentom, ki je v zimskem času manjka.
Sestavine:
- paradižnik - 3,5 kg;
- sladka paprika - 1,7 kg;
- jajčevci - 2 kg;
- sol - 50 g;
- sladkor - 150 g;
- kis - 60 ml;
- olje - 250 ml.
Kuhanje
- Sesajte paradižnike, začutite z začimbami in kisom in počakajte pol ure.
- Dodajte jajčevce, poper in kuhajte še 30 minut.
- Priprava lepote iz jajčevca v zimskem času brez sterilizacije, zato takoj začnemo in ostanek, da se ohladi pred shranjevanjem.
Zucchini in jajčevci lecho
Lecho z bučkami in jajčevci za zimo bo privlačil ljubitelje vitaminskih bliskov. Zaradi številčnosti sestavin je ohranjanje najbolj uporabno, njihova raznolikost pa okrepi okus. Ni zadnje mesto zasedajo bučke: dodajajo sočnost in sladkost, njihova občutljiva struktura pa ugodno vpliva na prebavo.
Sestavine:
- paradižnik - 2,7 kg;
- jajčevci - 1,3 kg;
- bučke - 1 kg;
- korenje - 4 kosi;
- čebula - 3 kosov;
- česna glava - 1 kos;
- olje - 80 ml;
- kis - 45 ml;
- sladkor - 60 g;
- sol - 30 g
Kuhanje
- Češnjev paradižnik.
- Dodajte bučke, jajčevce, korenje, čebulo, česen, poper in obara, dokler se mehčajo. Sezono z kisom.
- V sterilnih kozarcih zaokrojte jajčevca lecho za zimo.
Lecho z fižolom in jajčevci za zimo
Tisti, ki želijo dobiti ne samo okusen, ampak tudi najbolj hranljiv pripravek, se priporoča lecho z fižolom in jajčevci. Ta stročnica vsebuje veliko vitaminov, 25% lahko prebavljivih beljakovin in glede na svojo hranilno vrednost presega številne vrste mesa, kar omogoča uporabo takšne konzervacije kot polnopravne neodvisne jedi.
Sestavine:
- jajčevci - 2 kg;
- fižol - 400 g;
- paradižnik - 2,3 kg;
- paprika - 6 kosov;
- česna glava - 1 kos;
- olje - 500 ml;
- kis - 120 ml;
- sol - 60 g;
- sladkor - 250 g.
Kuhanje
- Paradižnik je pesek, kuhamo fižol.
- Jajca, paprike, začimbe, maslo in 15 minut kuhamo.
- Dodajte fižol, česen in kuhajte še 15 minut.
- Nalijte se v kis in zvitek.
Gruzijski lecho z jajčevci
Ljubiteljem pikantnih prigrizkov bo prijetno presenečen gruzijski gruzijski lekat z jajčevci. Ta kavkaška jed je bogata z začinjenimi začimbami, ki v kombinaciji z modrimi, paradižniki in sladkimi papriko pretvorijo gredo v aromatično, okusno sredstvo za izgubo teže. Konec koncev, odlično spodbujajo metabolizem in razgradijo maščobo.
Sestavine:
- jajčevci - 2,5 kg;
- sladek poper - 8 kosov;
- vroč paprika - 3 kosi;
- paradižnik - 2,3 kg;
- olje - 160 ml;
- sladkor - 200 g;
- sol - 60 g;
- glava česna - 3 kos.
Kuhanje
- Čiščenje paradižnika s poprom skozi meso.
- Odlepite jajčevce, v paradižnikovo pirejo dodajte papriko, česen, maslo, začimbe in kuhajte 40 minut.
- Roll gruzijski lecho iz jajčevcev za zimo v bankah.
Lecho z jajčevci in paradižnikovimi pastami
Gospodinje, ki se želijo imenovati lecho na jajčevcu, se morda zdijo preveč naporne, saj lahko namesto svežega paradižnika uporabljajo paradižnikovo pasto. Ta zgoščena komponenta ne samo skrajša čas kuhanja, temveč vam omogoča tudi hitro in enostavno doseganje želene konsistence: le-to morate razredčiti z vodo v razmerju 1: 1, jo sezono dodati in dodati zelenjavo.
Sestavine:
- jajčevci - 1,5 kg;
- paprika - 1 kg;
- korenje - 2 kosi;
- olje - 240 ml;
- paradižnikova pasta - 700 g;
- voda - 700 ml;
- kis - 40 ml.
Kuhanje
- Paster se raztopi z vodo, po okusu dodamo začimbe, vlijemo v olje in kuhamo 2 minuti.
- Polno uro polnite zelenjavo in obara.
- Nalijte se v kis in zvitek.
Lecho jajčevcev z gobami za zimo
Lecho z jajčevcev in gob - eden izmed najljubših praznin. Gobe dodajajo izvirnost in izvirnost, raznolikost njihovih sort pa bo vsakič pomagala uživati v novem okusu. Ta jed je cenovno ugodna in profesionalna gobarja in gospodinje, ker je enako dišeča in z gozdnimi primerki ter s kupljenimi šampanjci.
Sestavine:
- 3 jajčevca;
- šampinjoni - 500 g;
- paradižnik - 1,5 kg;
- paprika - 5 kosov;
- čebula - 5 kosov;
- olje - 120 ml;
- kis - 80 ml;
- sladkor - 120 g;
- sol - 40 g
Kuhanje
- Začnite zmečkani paradižnik, pokrijte z olju in zavrite 10 minut.
- Dodajte zelenjavo z gobami in počakajte 30 minut.
- Nalijte se v kis in zvitek.
Lecho s pečenimi jajčevci
Okusno lecho z jajčevci za zimo ima različne možnosti kuhanja. Torej, ljubitelji zdrave hrane lahko kuhajo lecho iz pečenih modrih. Pred-pečenje pomaga pri izogibanju dolgotrajnega luženja na peči in ohranjanju vseh vitaminskih rezerv v jajčevcih, kar je še posebej vrednoteno pri rastlinskih pripravkih.
Sestavine:
- jajčevci - 2,5 kg;
- paradižnik - 2,5 kg;
- poper - 1,5 kg;
- olje - 120 ml;
- kis - 60 ml.
Kuhanje
- Rezanci jajčevca pečemo 20 minut pri 220 stopinjah.
- Paradižnik pire, sezono in kuhamo s poprom 20 minut.
- Dodajte jajčevcev, kis in nato 5 minut.
- Potegni ven Pečena jajčevca za zimo v sterilnih kozarcih.
Jajčevec lecho v počasnem kuhalniku za zimo
Izkušene gospodinje raje kuhajo lecho od jajčevca v počasnem kuhalniku . Posoda izkaže, da je nežna in dišeča, in vsak zelenjavni kos ima obliko in se ne leze proč. Vse to je stvar sodobnega pripomočka: počasna lahkost v enem temperaturnem načinu pomaga komponentam, da ohranjajo sočnost in privlačen videz.
Sestavine:
- 4 jajčevca;
- paradižnik - 1,5 kg;
- paprika - 5 kosov;
- čebula - 2 kosi;
- olje - 150 ml;
- kis - 40 ml.
Kuhanje
- Čisti paradižnik, sekati zelenjavo.
- Dodajte sol in maslo ter kuhajte 1,5 ure.
- Obleci se z okusnim kislim lechom za zimo pred valjanjem.