Posteljni kruh v počasnem kuhalniku
S prihodom multivariatno mnogi so sami pričeli s pekočim kruhom, ker ni nič o tem zapleteno. Kako pecivo pustite v multivarku, preberite spodaj.
Posteljni kruh v počasnem kuhalniku - recept
Sestavine:
- mleto pšenično mošt najvišjega razreda - 450 g;
- sladkorni pesek - 40 g;
- filtrirana voda - 250 ml;
- rastlinsko olje - 25 ml;
- svež kvas - 40 g;
- sol
Kuhanje
Svež kvas vzgajajo v topli vodi, prelijemo sladkor, damo sol, dodamo rastlinsko olje in dobro premešamo, nato dodamo moko in premešamo. Pustite približno eno uro, da plezate. Nato ga zmečkamo, damo obliko kroglice in ga pošljite v posodo z več posodami, mazana z oljem. Za eno uro pustimo, da se približamo, s tem pa 10 minut, lahko vklopite »Ogrevanje«. Ko se testo dobro prilega, pripravite na "Pečenje" 40 minut. Nato s plastično košaro previdno obrnite kruh in pecite še 15 minut. Nato odstranite kruh in pustite, da se popolnoma ohladi, prekrit s prtičkom.
Posteljni kruh v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- pšenična moka najvišjega razreda - 250 g;
- topla voda - 300 ml;
- koruzna moka - 250 g;
- svež kvas - 30 g;
- sol - 10 g;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sladkorni pesek - 45 g
Kuhanje
Razpaden kvas v posodi. Dodajte toplo vodo in premešajte kvas, nato pa prelijte pšenično moko. Dobro premešajte. Nato prelijmo koruzno moko in premešamo. Vlijte v olje in premešajte še enkrat. Testo ne sme biti preveč tesno, vendar se ne sme držati rok. Posodo pokrijemo s preskusnim vložkom in jo pustimo za dviganje. Potem lotimo veliko. Podmazujte oljčno olje in vanj polijete testo. Zaprite počasi kuhalnik in v načinu "pečenja" pustite 40 minut. Nato obrnite kruh s posodo za parno posodo, ga ponovno položite v skledo in kuhajte še 10 minut. Po tem se kruh končno odstrani, pusti, da se ohladi in nato seseklja.
Posteljni rženi kruh v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- prešana moka najvišjega razreda - 600 g;
- ržena moka - 250 g;
- suha doji - 10 g;
- voda - 500 ml;
- rafinirano sončnično olje - 40 ml;
- sladkorni pesek - 30 g;
- sol
Kuhanje
Sladkor in kvas vzgajajo v tople vode. Ko je masa nekoliko stala, dodajte prešito moko in premešajte. Postavite sol, prelijte v rastlinsko olje in gnetite testo. Pustite ga za pol ure vožnje - uro. Nato ga zmečkamo in ga pospravimo v posodo, ki je večkrat kuhana. V načinu "ogrevanja" trpimo 15 minut. Potem je ta način izklopljen, pustimo, da testni test stoji 40 minut. Nato se prikaže program "Bake" in pecivo na eni strani za 60 minut. Nato previdno obrnite in po drugi strani pecite še 40 minut. Mi jo ohladimo, ga razrežemo na rezine in ji služimo mizi.