Lean patties - najbolj okusni recepti iz žitaric, zelenjave ali lignje
Meatless patties so redna prehrana vegetarijancev, ljudi s postom in tisti, ki si prizadevajo za zdravo prehrano. Raznolikost možnih sprememb jedi in veličasten okus in hranilne lastnosti vsake od njih so impresivni.
Kako kuhati pusto patties?
Bomo pomagali kuhati pusto patties receptov izdelkov iz različnih rastlinskih baz in osnovnih nasvetov za izboljšanje okusa hrane.
- Žitno ali rastlinsko podlago se pravilno pripravi in zmelje z uporabo brusilca ali mešalnika mesa.
- Moštu ali škrobu dodamo v sestavek kot vezivo. Menijo, da lahko eno jajce nadomesti 2 žlici lanene moke, če jih pomešamo s štirimi žlici vode in pustimo stati 20-30 minut. Če se masa lepo prilega in se uniči, je čas, da uporabite dodatke za lan.
- Pripravite sirove kozarce z žlico, navlaženo z rokami, po kateri se pražijo v moki ali drobtinah, ocvrto v olju, kuhamo v pečici ali pariramo v multivarku, paro.
Lean Bean Patties
Najbolj hranljive, hranljive in okusne bodo pustne fižolke. Stegne se lahko sprejmejo že pripravljene pločevinke, ali pa jih lahko kuhamo sami, dokler se mehki, namakanje v hladni vodi najmanj 12 ur. Če želite, lahko na osnovo dodate malo zelenjav ali najljubših dišav.
Sestavine:
- fižol - 0,5 kg;
- čebula in korenje - 1 kos;
- krompir - 2 kosi;
- drobtine - 0,5 skodelice;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- sol, poper.
Kuhanje
- Krepi fižol, krompir in korenje, dokler ne kuhamo.
- Zelenjava je olupljena in zdrobljena skupaj z fižolom v mešalniku, s čimer dodamo ocvrto čebulo.
- Sezono vznožite, oblikujte pusti fižol, kruh v drobtinah in popržite olje.
Posteljna ovsena kaša
Slastne pustne patties so narejene iz ovsene kaše. Čas za namakanje kosmičev, kot tudi količino potrebne vode, je odvisen od kakovosti izdelka in se določi posamično, dokler ne dobimo mehke in lepljive, a ne tekoče osnove. Na začetku se surovina polije za popolno pokritje in po potrebi poveča del tekočine.
Sestavine:
- ovseni kosmiči - 1 skodelica;
- krompir in korenje - 1 kos;
- čebula - 0,5 kosov;
- česen - 1-2 stroka;
- zelenjava - 0,5 grozdja;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sol, poper.
Kuhanje
- Kosmiči napolnite z vrelo vodo in pustite 20-30 minut.
- Rešite na majhni večji korenček, krompir in čebulo s česnom, pomešajte z ovsenim mesom.
- Dodamo sesekljano zelenjavo, sezonsko maso po okusu, oblikujemo prazne z mokrimi rokami.
- Grill pustite ovsene patties v vročem olju na obeh straneh.
Posteljne patties od lignji - recept
V dneh nestrokovnega posta ali samo v prehrambenem meniju se bo na mestu prišlo lignje iz lignjev. Pomembno je, da se trupi dobro perejo po pranju v cedilu ali pa dodatno posušite izdelek, da se izognete prekomerni vlagi mletega mesa. Namesto gašenja vode lahko dodate bogato rastlinsko ali ribjo juho.
Sestavine:
- lignji - 0,5 kg;
- krompir in korenje - 1 kos;
- čebula - 0,5 kosov;
- česen - 2 stroka;
- beli kruh - 2 rezine;
- drobtine za praženje - 100 g;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sol, mlet poper.
Kuhanje
- Frite korenje in čebulo v maslu, nato pa jih zvijte v mesni brusilnik s kalcijem, krompirjem, kruhom in česnovimi klinčki.
- Sezono mase, gnetite, pretepite.
- Oblikovane pustne patties lignje, praženo v drobtinec, ocvrte v maslu.
- Vložite izdelke v ponev, dodajte sesekljane čebule in česna, dodajte malo vode in obkrožite pod pokrovom 15 minut.
Lean patties - recept
Lahki in nasičeni so istočasno krhke pese. Začinjene note izdelkov so dosežene z dodajanjem sestave mletega sladkorne pese, sesekljanih sliv in mravelj. Pesa, po želji, lahko kuhamo preprosto v vodi, vendar bo hrana precej okusnejša od pražene korenaste zelenjave.
Sestavine:
- pesa - 0,5 kg;
- orehi zdrobljeni - 6 tbsp. žlice;
- manga in suhe slive - 4 tbsp. žlice;
- drobtine - 100 g;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- sol
Kuhanje
- Pesa se zavije v folijo in postavi za peko v pečici, segreto na 180 stopinj uro.
- Korenovke so olupljene in zmečkane na fini rezini.
- Dodajte zdrob, sesekljane matice, sol, premešajte.
- Parjeno v vroči vodi, posušeno in razrezano v majhne suhe slive, moti bazo.
- Oblikovane pustne pese, pražene v krušnih drobtinah, ocvrte v maslu.
Posteljne krompirjeve patties - recept
Neverjetno okusno izkaže pusti krompirjevih kosmičev z gobami, če so pripravljeni v skladu z naslednjim receptom. Zlasti impresivno so različice z boletusom, lističi, pramenami, ki zahtevajo predhodno vre v vodi, v katero lahko dodate čebulo in začimbe. Lahko služi okus z gobovo omako.
Sestavine:
- krompir - 0,5 kg;
- gobe - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- drobtine za praženje - 100 g;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sol, mlet poper.
Kuhanje
- Kuhajte olupljen krompir, premešajte z tolko do gladkosti, dobro.
- Pražite čebulo v olju, dodajte gobe, jurijte do rahlega rumenjaka in motite krompirjevo podlago.
- Sezono maso, oblikujte pusto patties z gobami, jih potapljajte v drobtine in rjavo na obeh straneh.
Posteljna cvetača
Naslednji recept za resnične poznavalce zdrave in zdrave hrane. Lean zelenjavne patties v tem primeru so izdelani iz cvetače, katerih socvetja so kuhana, zdrobljena in dopolnjena z ovsenim kozam, kar ni manj vredno glede hranilne vrednosti. Namesto čebule lahko dodate sesekljane česnovke.
Sestavine:
- cvetača - 0,5 kg;
- ovsena kaša - 0,5 skodelice;
- moko - 50 g;
- čebula - 1 kos;
- drobtine za praženje - 100 g;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sol, mlet poper.
Kuhanje
- Zelje kuhamo 5 minut, vlijemo v sito, pustimo odtekati.
- Za prelivanje kosmičev z vrelo vodo pustite 10 minut.
- Zamašite zelje in dodajte čebulo.
- Mešajte na osnovi začimbe, moke, od njega obdelajte obdelovancev.
- Dip pusto patties v drobtinec, ocvrt v maslu.
Pečena ajdo - recept
Pri ustvarjanju kokoši je nemogoče sprejeti s harmonično kombinacijo kuhanih ajde z gobami. Izdelki iz podobne baze bodo presenetili z omamljanjem značilnosti okusa in bodo čim bolj zadovoljivi, kar je še posebej pomembno pri nagnjenih obrokih. Zeleni v receptu niso potrebni, jih je mogoče izključiti iz sestave ali nadomestiti z drugo vrsto.
Sestavine:
- ajde - 1 skodelica;
- voda - 2 skodelice;
- gobe - 700 g;
- čebula - 2 kosi;
- koper in peteršilj - 1 šopek;
- drobtine za praženje - 100 g;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sol, mlet poper.
Kuhanje
- Vreli v slani vodi, dokler ne kuhamo ajde, ohladimo.
- Gobe se ocvrte s čebulo, zvita v brusnici z žitaricami in zelenjavo.
- Maso začutite po okusu, ga oblikujte kotleta, praženo v drobtinah.
- Na obeh straneh grižite pečenice iz ajde z gobami.
Posteljne patties iz bučk - recept
Nežna, lahka in zmerno pikantna bo pusto Zucchini Cutlets . Po drobljenju ostružkov je treba rahlo nasoljevati in po 10 minutah stisniti sok iz sokova, potem ko ga vrgnemo v cedilo. Namesto krompirja lahko uporabite parjeno ovseno kašo, dodatek pa v želeno gostoto zucchini.
Sestavine:
- bučke - 1 kg;
- korenje - 2 kosi;
- krompir - 3-4 kosov;
- moko - 1 skodelica;
- koper in zelena čebula - po 1;
- drobtine - 100 g;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sol, poper.
Kuhanje
- Squash bučke in korenje, stiskati sok.
- Peel, kuhamo in zmeljemo krompir s tolkuško, kul.
- Sestavine zmešamo v skledo, dodamo moko, sol, poper, sesekljano drobno zelenjavo.
- Obrezane kruhove, pražene v drobtinici, v vročem olju pršite dve stranici.
Posteljne korenčke s kruhom
Kot osnovo za zdrave in okusne kocke lahko vzamete korenje. Obstaja veliko različic jedi s predhodno prešivanjem ali vrenjem korenovk. Vendar pa ne dobimo nič manj okusnih proizvodov in preprosto iz surove naribane korenčne celuloze, če dodate zdrob in mu pustite, da se malo piva.
Sestavine:
- korenje - 4 kosi;
- zdrob - 8 tbsp. žlice;
- drobtine za praženje - 100 g;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sol, mlet poper.
Kuhanje
- Korenje se nariba na fini rezini, rahlo stisnemo iz sokov, pomešamo z mango, pustimo 30 minut.
- Sastavite to bazo, jo poparite, tvorite korenje iz brezno in ležejte na obeh straneh v ogrevanem rastlinskem olju.
Mejne kroglice jajčevcev
Tako kot drugi rastlinski kosi , proizvodi jajčevcev so sočni, nežen, lahkoten in izjemno uporaben. Celulozo po mletju je treba previdno odrezati od presežnega sokova. V tem primeru se krompir uporablja v obliki, ki se vreže v svoji uniformi, po mletju pa se nujno ohladi.
Sestavine:
- jajčevci - 700 g;
- krompir - 3-4 kosov;
- zdrob - 100 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- drobtine ali moke - 100 g;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sol, poper.
Kuhanje
- Jajčevci so zasukani v mletju mesa, nasoljeni in po 10 minutah stisnjeni iz sokov.
- Vmešajte kuhani, hlajeni krompir, čebulo, česen, zdrob, sol in poper.
- Po 15 minutah nastanejo zrezki iz zelenjavne podlage, potopljeni v drobtine ali v moko, pečeni na obeh straneh.
Posteljne kozice iz sojinega mletega mesa
Poslanstvo kosi iz soje bogata z beljakovinami in bo postala vredna alternativa mesnim izdelkom. Posodo se lahko pripravi iz sojinega mesa ali mletega mesa, kar zahteva predhodno paro z vrelo vodo. Po napihovanju je pomembno, da odtehtate prekomerno vlago in dodatno zmlete maso z mešalcem, če je njegova struktura groba.
Sestavine:
- sojino mleto meso - 300 g;
- voda - 1 l;
- čebula - 1 kos;
- česen - 1 zob;
- ingver - 1 tsp;
- moko - 1 skodelica;
- sojin majonez - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sol, poper.
Kuhanje
- Mleto meso vlijemo z vrelo vodo 30 minut, odcedimo.
- Dodamo čebulo, česen, sol, poper, ingver.
- Majoneza in pol kozarec moke vmešamo v bazo.
- Narežejo košulje, jih potapljajo v moko, jih pržite v olju in jih nato pošljete v pečico, segreto na 180 stopinj 15 minut.
Posteljne mesne kroglice v peči
Če kuhate zelenjavni pokrovček kosi v peči , bodo najbolj uporabne in primerne za vključitev v prehrano ali otroško prehrano. V tem primeru se izdelki dopolnjujejo z ajdo, namesto tega pa lahko za viskoznost vzamete semolino ali parjeno ovseno kašo. Po želji se sestava dopolni z zelišči in začimbami po vaši izbiri.
Sestavine:
- ajda - 100 g;
- zelje, korenje ali druga zelenjava - 200 g;
- moko - 100 g;
- sol, rastlinsko olje, krekerji za kruh.
Kuhanje
- Kuhajte se do kuhane ajde, sesekane z mešalcem ali v mesni brusilnik.
- Mleto zelenjavo na fini rezini ali uporabite mešalnik za mletje, zmešajte v kaši.
- Dodajte moko, sol, začimbe po želji, gnetite.
- Oblikujte izdelek, potopljen v krušne drobtine, porazdeljen na pekač s pergamentom.
- Pošljite izdelke v pečico, segreto na 200 stopinj 20-30 minut.
Parne mesne patties
V tem receptu bo predstavljena še bolj prehranska različica vitke. Izdelki se parijo v počasnem kuhalniku. Osnova v tem primeru je cvetača, ki jo lahko zamenjate z belim zeljah, brstičnimi kalčki, brokolijem ali drugimi zelenorami po vaši izbiri in okusu.
Sestavine:
- barva zelja - 300 g;
- krompir in korenje - 2 kosi;
- pesa - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- zdrob - 100 g;
- sol, poper, sezam.
Kuhanje
- Zelje je mleta v mešalcu.
- Krompir, pesa in korenje se narišejo, stisnemo iz sokov, dodamo v zelje.
- Pour kruh, sezam.
- Solna rastlinska osnova, poper, skrbno gnetite.
- Obrazec pusto zelje patties s kruhom, postavljenim v dvojni kotel ali na parni rešetki multicookerja in parjen na 25-30 minut.