Hrana Gospodarki note

Lahke solate za novo leto

Pričakuje se dolgotrajno novo leto, vsaka gostiteljica pa že pripravlja seznam jedi za praznično mizo. Ponujamo vam recept za okusne in svetle solate, ki so kot nalašč za novoletno jed.

Lahka novoletna solata z zeleno in ribami

Sestavine:

  • trupi skuše - 2 kosi;
  • koren zelene - 130 g;
  • prepilna jajca - 10-12 kosov;
  • čebula - 125 g;
  • por - 45 g;
  • konzervirani grah - 65 g;
  • kisle kumare - 65 g;
  • predelan sir - 120 g;
  • piščančje oljke - 65 g;
  • majoneza - 120 g ali po okusu;
  • kisle paprike za okras;
  • rastlinsko olje;
  • sol;
  • zemlja poper;
  • svež peteršilj.

Kuhanje

Trupi skuše odstranite notranjost in glavo, sperite pod tekočo mrzlo vodo in zavrite, dokler jih ne pripravite v slani vodi z dodatkom želenih začimb. Če želite, lahko pečete ribe v foliji v pečici, jo predhodno začinite s soljo in začimbami. Nato odstranite kosti iz ohlajenega skuše in razprite filete na koščke in premešajte s testeninami, dokler jih ne razložite v rastlinskem olju v ponvi, predhodno očiščeni in sesekljani čebuli.

Očistimo zeleno, jo prekucimo skozi veliko rezino in popržimo v neprepustnem ponvi brez olja ali na običajnem posodu z majhno količino pet do sedem minut z mešanjem.

Kuhljana prepilna jajca, dokler niso kuhane in očiščene, kisle kumare in por razrezane z ostrim nožem in sesekljano oljko v ringlets.

V globoki skledi združujemo ribe s čebulo, zeleno, kumarami, grahom, prazilukami, olivami, dodamo štirinajst prepraženih jajčec, topljenega sira, ga prelijemo skozi razrez ali razrežemo na koščke (če je mehko), napolnimo z vsemi majonezi, soljo in poprom in premešamo.

Raztegnemo zeleno solato na posodi na polobli, raztegnemo na vrhu belih prepelenih jajc, ki se naribajo na vrhu, se razprostirajo po "kaemochki" pire rumenjakov, okrasijo posodo s svežimi listi peterševja, prstani oliv in rezine kislega poperčevega popra.

Lahka in okusna solata za novo leto brez majoneze z lososom

Sestavine:

  • svetlo nasoljeni losos - 160 g;
  • 3 piščančja jajca;
  • ena majhna kozarec oljk;
  • čebula rdeče solate - 100 g;
  • arugula;
  • solatni listi;
  • Dijon gorčica - 20 g;
  • limonin sok - 5 ml;
  • oljčno olje - 60 ml;
  • mlet črni poper - po okusu;
  • sol - po okusu.

Kuhanje

Ploska jed, ki je obložena s listi solate in na vrhu razpršila arugulo.

Vrelo trdo kuhano jajce, minuto potopimo v ledeno vodo in nato lupimo, narežemo na rezine s pomočjo noža in raztegnemo solato. Filet rahlo nasoljenega lososa razdelimo na majhne plošče, jih razrežemo v srednje velikih rezinah in jih naključno postavimo na posodo. Dajte v solato brez oljk in prstov rdeče solate. Za oblačenje mešajte oljčno olje, Dijonovo gorčico, limonin sok, poper in sol, rahlo pretresite z vilico in prelijte nastalo mešanico na našo solato. Izjemno okusna in lahka jed je pripravljena, lahko služi novoletni mizi.

Najboljša svetloba solata za novo leto s kozicami

Sestavine:

  • olupljeni kozice - 320 g;
  • Kitajsko zelje - 200 g;
  • krakovne palice - 200 g;
  • konzervirani ananas - 200 g;
  • semena granat - 100 g;
  • majoneza - po okusu;
  • sol - po okusu;
    • lahka solata za novo leto s kozicami
  • listi zelene solate.

Kuhanje

Olupljeno odtaljevanje škampov, potopite v minuto v slano vrelo vodo, nato odcedite v cedilo in pustite, da se odteče. Rakovica je čista in zelo drobno sesekljana. Konzerve ananas zdrobljene kocke, in Peking zelje shinkuem ni veliko (brez belega dela).

V skledo zmešajte vse pripravljene sestavine in polovico semena granat, sezono z majonezo, dodajte sol po okusu, premešajte, razporedite na posodo, prekrito s listi solate, in okrasite s preostalimi semenami granat.