Piščančje jeterne jeterne torte
Recept jetra Prišli smo k nam že dolgo časa, iz ukrajinske kuhinje. To lahko popolnoma kuhate iz katere koli jeter: puranov, govedine, svinjine ali piščanca. V vsakem primeru bo okus izviren, odličen in posoda se bo razlikovala le v strukturi slojev torte.
Mnogi gostiteljice, ki pripravijo jetra za torto za praznično mizo, tako lepo okrasijo, da gostje ne vedo vedno, da je pred njimi prijeten prigrizek in ne sladica za čaj. Preizkusite in presenečite in vtisite svojo domačo izvirno jed in pripravite jetrno torto s piščančjimi jetri po spodaj opisanih receptih.
Piščančji jetni recept
Sestavine:
- piščančja jetra - 500 g;
- jajce - 2 kosi;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- maslo - 30 g;
- začimbe
Za polnjenje:
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- česen - 1 stroka;
- kisla smetana - 120 ml;
- Dill zeleni.
Kuhanje
Oglejmo si podrobneje, kako narediti torto piščančja jetra . Torej, najprej pecimo na jetra palačinke. Piščančja jetra namažemo in pazimo na to, da ne dobimo žolča, nato pa se bo torta obrnila gorčico. Nato sežite jetra v mešalniku, dodajte jajca, moko, poper, sol in dobro premešajte. Nadalje na ogrevani cvrtnik nalijte malo rastlinskega olja in pecite palačinke pod pokrovom, jih napolnite z loncem in cvrtite na obeh straneh 2 minuti. Trudimo se, da ne prevrnemo palačinke, da se ne izkažejo za ostre.
Po tem pojdite na pripravo polnila za torto. Očistite korenje, mletite na grobo. Sesekljano in suté narezano v maslu v 5 minutah. Nato dodajte korenje in popražite zelenjavo do zlate barve. V ohlajenem zazharku vrgel sesekljan česen, zelenjavo, dajte kislo smetano, sol in premešajte. Zdaj začnemo oblikovati torto. Na široki plošči zmešamo vsako palačinko s plastmi polnjenja in okrasimo posodo s svežimi zelenimi na vrhu. Dajte jetrno torto, da se pripravi 3 ure in postrežete.
Jetra s piščančjim jetrjem
Sestavine:
- piščančja jetra - 500 g;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- moke - 0,5 tbsp;
- začimbe;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- jajce - 4 kos
Za polnjenje:
- čebula - 3 kosov;
- majoneza - 5 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- korenje - 2 kosi;
- česen - 2 stroka.
Kuhanje
Začnemo s pripravo polnila: oprati mojo korenje, očistiti in trljati na velikem terku. Žarnica se očisti in razreži s tankimi polirnimi deli. V posodo segrejte rastlinsko olje in mu s česno črto prenesite čebulo do zlate rjave barve. Majonezo s česnom združimo s stiskalnico in dobro premešamo. Za pripravo testa, izperemo jetra, razrežemo na koščke in zmeljemo z mešalcem. Nato dodajte 2 jajca, malo kisle smetane, prelijte moko in sol s poprom. Vse dobro premešamo.
Segrejte olje v posodo, razpršite testo iz jekla z zajemalko in ga enakomerno porazdelite z žlico na celotni površini. 
Pripravite palačinke na obeh straneh na srednji vročini do rožnate barve. Kot rezultat, bi morali imeti približno 6 identičnih pecivo.
Zdaj položite eno torto na ploščo, namažite jo z majonezo in česnom, razdelite malo zelenjavne zazharki in pokrijte z naslednjo torto. Tako celotno torto oblikujemo s piščančjimi jetri, topna torta je majhen z majonezo. Preostala preostala trda kuhana jajca vrenite, jih lupite, gnetite rumenjake z vilicami in jih posujte z jetrno torto. Posodo namastite in služite.