Jetra v kislo smetano - najboljši recepti iz govejega, piščančjega in svinjskega jetra

Jetra v kislo smetano ima veliko hranil, in če je pravilno kuhana, ima odličen okus. Strokovni kuhar ali izkušena hostesa ve, kako jo spremeniti v odlično poslastico. Edinstveni okus in božanski okus jedi daje spreten izbor začimbe in začimb.

Jetra v kislo smetano - recept

Dobro in okusno večerjo lahko pripravite hitro, če vnaprej kupite jetra in kislo smetano, izvrstne in dišeče kulinarične mojstrovine dobivate ne le iz govejega mesa, temveč tudi iz piščanca, puranja ali svinjine. Glavna stvar je, da spretno vzemite začimbe in okrasite. Jetra s kislo smetano in čebulo je klasična kombinacija, ki se bo izkazala za užitna tudi za neizkušenega kuharja.

Sestavine:

• jetra 400 g;
• moko - koliko bo izginilo;
• maščobe za cvrtje;
• sol in začimba;
• drobno sesekljan peteršilj.

Kuhanje

1. Izperite izdelek, pustite, da se voda izcedi in razreže na rezine širine približno 7 mm.
2. Vložite jih v moko.
3. Stranski produkt postavimo v vročo skodelico in na vsaki strani rezine pršimo najmanj 1 minuto.
4. Pustite jetra v kisu smetano za 5-7 minut, ne da bi zmanjšali ogenj. Nato pustite, da se piva 10 minut.

Piščančja jetra s kislo smetano

Piščančja jetra v kislo smetano s čebulo so lahko še posebej nežne, za katere so gostoljubje resnično ljubljene. Pri kuhanju tradicionalno uporabljajo takšne začimbe kot sladki grah, zemlja muškatni orešček in timijan. Toda vsakdo lahko prosto izbere druge vrste začimb, s poudarkom na svojih željah.

Sestavine:

• jetra 0,5 kg;
• čebula -3 kos;
• sol, poper - po okusu.

Kuhanje

1. Odstranite maščobe in žolčne kanale.
2. Držite se do ponve, dokler vse kri ni več in ne bo razsvetlila. Akumulirana krvava tekočina se izsuši.
3. Rezano čebulo kot priročno, nato pa popržite.
4. Zmešajte vse komponente.
5. Dodajte juho, paradižnik ali vodo, da izberejo.
6. Čakajo, dokler se v kisu smetano ne izkoplje jetra, nato pa se ohladi za četrtino ure.

Jetroba v kisu smetano

Uporaba uspešnega recepta bo pripomogla k temu, da bo grozljiv izdelek z grenkobo spremenil v čudovito kulinarično mojstrovino. Ocvrto jetra v kislo smetano dobi bolj prečiščen okus, če med kuhanjem uporabljate vino in pikantna zelišča. Pravilna priprava je pomembna, ker je v notranjosti vreča žolča. Če na trgu ni bil obdelan, ga boste morali sami izbrisati. Odrezan je, ob 5 mm mesa vzdolž robov.

Sestavine:

• jetra - 500 g;
• čebula - 2 kosi;
• začimbe

Kuhanje

1. Priprava - cut film, odstranite žile in žile, razrezane na kose.
2. Žarnice so fino rezane in ocvrte v ponvi do zlate rjave barve.
3. Dodajte stranski proizvod in obara, obrnite ga tako, da se peče na vseh straneh.
4. V posodo se vlije še ometna omaka, ki je narejena z dodatkom paradižnikovih pasti.
5. Obarjamo 20 minut pri nizki vročini, ne da bi kuhali posodo, sicer se posoda izkaže za suho. Da voda ne izgine hitro, pokrijemo s pokrovom.

Svinjska jetra v kislo smetano

Svinjski stranski proizvod je dragocen, kot je govedina, vsebuje vitamine skupine B, E, K, D in elemente v sledeh, kot so fosfor, baker, kalcij in krom. Priporočljivo je za ljudi, ki trpijo zaradi ateroskleroze, sladkorne bolezni in anemije. Zaradi visoke vsebnosti folne kisline je treba vključiti v prehrano nosečnic. Svinjska jetra v kislo smetano s čebulo in korenjem služijo za kosilo in večerjo.

Sestavine:

• svinjska jetra - 500 g;
• čebula - 2-3 kosov;
• korenje - 2-3 kosov;
• mleko je približno steklo;
• moko - po potrebi
• sol, črni poper - po okusu.

Kuhanje

1. Hlajeni stranski proizvod se v eno uro dovaja v mleko, nato pa rezani na rezine.
2. Rezine rezin v moki.
3. Fry na vsaki strani, ko je pripravljen, odstranite s toplote.
4. Premešajte čebulo, dokler niso prozorni.
5. Nato dodajte korenje, rezano na rezine. Za utripanje pod zaprtim pokrovom, dokler tekočina ne izhlapi.
6. Zmešajte z začimbami, soljo in poprom.
7. Potem še eno četrtino ure do popolne pripravljenosti.

Turška jetra v kislo smetano

Od vseh živalskih stranskih proizvodov je purana jetra v kislo smetano s čebulo najbolj nežna in okusna. Hkrati se zelo malo časa porabi za kuhanje. Pri pripravi ni treba premagati, ker je zelo nežen. Bogat je z enakimi elementi kot goveje meso, zato je koristno za telo. Jetra v kislo smetano v ponvi bo odlična večerja ali vroča jed za počitnice .

Sestavine:

• puranov jeter - 500 g;
• čebula - 1 kos;
• začimba - okus;
• moko - 2 tbsp. žlice;
• voda - 200 ml.

Kuhanje

1. Izperite, lupite in razrežite na kose.
2. V eni skodelici sesekljano čebulo do zlate rjave barve, na drugi strani pa stranski proizvod.
3. Povežite jih, vlijte v vodo.
4. Po 20 minutah se potopite pod pokrov;
5. Dodajte moko in počakajte 3 minute do kuhanja.
6. Odstranite z vročine, vendar ne dvigujte pokrova, ampak pustite, da jetra v kislo stojalo.

Beef Stroganoff iz jeter s kislo smetano

Če želite poskusiti klasično posodo, morate narediti govejega mesa. Prosla bo tako odraslim kot otrokom. Običajno varianto je mogoče raznoliko dodati soljene kumare in gobe. Pravzaprav recept iz jeter v Stroganovem slogu s kislo smetano se ne razlikuje veliko od govedina stroganova .

Sestavine:

• jetra - 500 g;
• čebula - 1 kos;
• sladkor - 0,5 tbsp. žlice;
• maslo - 50 g;
• moko - 1 žlica. žlica;
• sol, poper.

Kuhanje

1. Pripravite stranski proizvod, sol, potresemo s sladkorjem in poprom.
2. Čebula, narezana na polovice.
3. Ožite izdelek brez olja, nato ga dodajte in še štiri minute.
4. Potresemo z moko, premešamo in zbrišimo 2 minuti.
5. Dodajte vodo in počakajte 5 minut pod zaprtim pokrovom.

Jetra v počasnem kuhalniku s kislo smetano

Če nimate časa, da stojite za peč, potem gospodinjski aparati bodo pomagali pri obvladovanju težav. Jetra v kislo smetano v počasnem kuhalniku ni nič manj okusna in nežna in za kuhanje je zelo malo časa. V tem primeru se proces poskuša čim manj truda, lahko pa jo tudi posreči tudi ambiciozna gostiteljica. Tako preprosto jetra priporočamo v kislo smetano.

Sestavine:

• jetra - 500 g;
• zelenjava - po okusu;
• sol, poper, začimbe.

Kuhanje

1. Pripravljene komponente se razrežejo in dajo v skledo naprave.
2. Na vrh prelijemo vodo, začinimo in pritisnemo gumb "Kaljenje".
3. Pol ure uro je pokrov odprt, napolnjen in mučen še četrt ure.

• ← Jetra v kisu smetane
• Jetra v kislo smetano →