Hrana Kuhinje sveta

Lobio - zanimive recepte tradicionalnih gruzijskih jedi

Lobio, katerega recept je značilen za gruzinsko kuhinjo, lahko služi kot stransko krožnik za meso ali služi kot samostojna prigrizek. Hrana popolnoma nasiči, ne da bi tehtala prebavo in je idealna za vključitev v večerjalni meni.

Kako kuhati lobio?

Zaradi lobija fižola, klasičnega recepta, ki je preprost, morate upoštevati nekaj osnovnih zahtev:

  1. Stegno je treba uporabljati v isti sorti, preden jih namočimo čez noč.
  2. Slana hrana mora biti pripravljena.
  3. Preden uvedete dodatne sestavine posode, morate kuhati fižol, dokler ne kuhamo.
  4. Vse različice klasične teme vsebujejo, poleg fižola, paradižnikovo bazo, čebulo, česen, koriander, gruzijske začimbe.

Red Bean Lobio recept

Red Bean Lobio recept

Lobio, katerega recept je naveden spodaj, je najbolj priljubljen in vključuje uporabo rdečega fižola kot glavnega sestavnega dela. Pikantna prigrizek bo dala pepelasto mešanico in kislo mleko vinski kis, ki se po želji lahko zamenja s klasičnim tkemali. Če ne upoštevate časa namakanja, bo načrtovanje 4 obrokov trajalo nekaj ur.

Sestavine:

  • rdeči fižol - 500 g;
  • čebula - 150 g;
  • olje, kis in paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
  • 2 česna čreda;
  • hmelj-suneli - 2 kosi;
  • mešanica paprike, soli.

Kuhanje

  1. Začni kuhati rdečo fižol lobio s predhodno namakanje slednjega.
  2. Otekli izdelek se kuhamo.
  3. Pasta čebulo, položite v lonec s posodo skupaj z ostalimi deli.
  4. Vsebino 5 minut pražite.

Beli fižol lobio - recept

recept za belo pasulj

Nič manj okusnega lobija ne uspe iz belih fižola. Hrana je narejena na enak način kot v prejšnjem primeru, vendar se čokolade dodajo k toastu, kar obogati barvno shemo in okus jedi. Pol ure jedi pripravljenega zrnja je mogoče mleti v mešalniku, ki bo naredil strukturo jedi bolj prijetno. Postopek kuhanja hrane za 4 osebe traja približno uro in pol.

Sestavine:

  • beli fižol - 400 g;
  • čebula in korenje - 2 kosi;
  • paradižnik - 350 g;
  • 5 česna čreda;
  • hmelj-suneli, paprika, žafran - 1 tsp;
  • sveži cilantro, bazilika.

Kuhanje

  1. Recepcija Lobio se začne z namakanjem fižola.
  2. Otečena zrna se operejo, kuhamo, polovico dela zdrobimo.
  3. Posušen zelenjavni pomfri z paradižniki, vse začimbe, česen, zelenjavo in konzervirano 5 minut.

Gruzijski niz pasulj lobi - recept

Gruzijski zeleni lobi recept

Lobio, katerega recept je opisan spodaj, ima več prednosti v primerjavi z drugimi različicami. Hrana je večkrat hitrejša, brez potrebe po predhodnem namakanju glavnega izdelka. Hkrati pa morajo stroki zahtevati manj dolgoročno toplotno obdelavo. Končana jed lahko služi kot stranski krožnik ali kot slana prigrizna solata. 6 obrokov bo pripravljeno čez uro.

Sestavine:

  • fižolove fižol - 800 g;
  • čebula - 150 g;
  • paradižnik - 300 g;
  • oreščki - 100 g;
  • 3 česna čreda;
  • vroč paprika - 1 kos;
  • olje - 50 ml;
  • peteršilj, meta, baziliko - velik kup;
  • poper, hmelj-suneli, sol.

Kuhanje

  1. Rezice, razrezane na 2-3 delov, se kuhajo, pustijo, da se odtečejo.
  2. Preostanek zelenjave in zelenjave se doda čebule, narezane na maščobo.
  3. Po 5 minutah položite stroje, okusite začimbe in obara 3 minute.
  4. V lobiju zelenih zrn vbrizgajo oreške.

Konzerve Bean Lobio

konzervirani fižol

Če želite, da se lobi gruzijskih fižolov hitro poželi, lahko poiščete pomoč v pločevinkah, ki vam bodo dolgo prihranili pred namakanjem in napornim vrenjem fižola, s čimer boste zmanjšali čas, potreben za to, da bo živilo na minimum. Pikantno oreščko bo okus jedi pikantno. V samo 20 minutah lahko prigrizek za šest eaters.

Sestavine:

  • konzervirani fižol v svojem soku - 800 g;
  • čebula - 200 g;
  • rastlinsko olje - 100 ml;
  • 5 česna čreda;
  • paradižnikova pasta - 50 g;
  • Balzamični kis - 20 ml;
  • hmelj-suneli - 1 tsp;
  • koriander - ščepec;
  • peteršilj, zelena čebula.

Kuhanje

  1. Matice, česen in zelišča se mletijo v mešalniku, začinjeno s kisom.
  2. Rdeče čebule rezine, dodajte testenine.
  3. Sprejmo malo pire zrnje, ogrejemo vsebino, sezono z matico in mešamo.

Megrelian Lobio

Megrelian lobio

Megrelian lobio recept vedno ohranja celovitost fižola, za razliko od mnogih drugih možnosti, kjer je pogosto polovica njih zdrobljena z zdrobitvijo ali popolnoma zmleta v mešalniku. Poseben čar je zrna zrna, uporabljena aroma pa je žafran. Po dveh urah, ne da bi namakali, bo mogoče organizirati prigrizek za 4 osebe.

Sestavine:

  • rdeči fižol - 300 g;
  • čebula - 150 g;
  • olje - 50 ml;
  • jabolčni kis - 35 ml;
  • 3 česna čreda;
  • hmelj-suneli, koriander - 1 tsp;
  • Žafran - ½ tsp;
  • cilantro in peteršilj - ½ šopek;
  • oreščki - 50 g;
  • semena granat - 50 g;
  • chilli pod

Kuhanje

  1. Vreli prepojen fižol in razpršite čebulo.
  2. Hranite z začimbami, maticami in po 5 minutah mešajte zelenjavo in česen.
  3. Bob lobio iz fižola še 5 minut in je postal semen granat.

Lobio abhazijski

lobio v Abhaziji

Nato se boste naučili kuhati lobija iz abhaških fižola. V tem primeru so bolgarska paprika vključena v sestavo posode, ki pozitivno vpliva na njegove značilnosti okusa. Glavni proizvod se lahko suši in pripravi pravilno, ali ga je mogoče zamenjati s konzerviranim fižolom v svojem soku. Glede na to bo traja 2 ali 0,5 ure za okrasitev 4 porcije.

Sestavine:

  • fižol - 300 g;
  • čebula - 120 g;
  • rastlinsko olje - 50 ml;
  • paprike rdeče - 150 g;
  • 2 česna čreda;
  • zelenjava, začimbe.

Kuhanje

  1. Pri uporabi suhih surovin se priprava lobije začne s pripravo.
  2. Pripravite sesekljane matice tako, da jih mešate s sesekljano zelenjavo in česnom.
  3. Popij čebulo in papriko v skodelici do mehkega.
  4. Fižol, začimbe se uvedejo in malo zadržijo na ognju, rahlo drgnjenje fižola s lopatico, uvajajo matico matic.

Lobio z mesom

lobio z mesom

Lobio v gruzijščini, katerega recept je predstavljen spodaj, vključuje mesno komponento, ki ni značilna za klasični recept. Ta možnost služi kot samostojna jed za kosilo ali večerjo. Lahko uporabite jagnjetino, govedino, svinjino in celo perutnino - v vsakem primeru pa bo okusno. Če želite ustvariti hrano za šest, bo trajalo nekaj ur.

Sestavine:

  • rdeči fižol - 400 g;
  • meso sirloina - 600 g;
  • čebula - 300 g;
  • paradižnik - 500 g;
  • olje - 50 ml;
  • 4 česna čreda;
  • hmelj-suneli - 2 kosi;
  • bazilika, cilantro, začimbe.

Kuhanje

  1. Začnite kuhati lobijo, kot v drugih primerih, s pripravo in kuhanjem fižola.
  2. Rezano mesno kašo, pršimo, dodamo rezanje čebule, po 5 minutah paradižnik in kuhamo pod pokrovom do mehkega, dodamo fižol juho, če je potrebno.
  3. Zmešajte sestavine, sezono z začimbami, česnovo maso, obara še 5 minut.

Lobio v počasnem kuhalniku

lobio v počasnem kuhalniku

Lobio, recept za kuhanje, ki se izvaja z uporabo naprave za kuhanje z multi-kuhanjem, uspe nasičeno in dišeče. Cvrtje lahko storite vnaprej v multicastu ali pospravite v procesu kuhanja fižola v ponvi. Če želite, lahko debelino posode prilagodite tako, da dodate tekočino ali jo pustite, da izhlapi. Približno 2,5 ure bo pripravljena priprava za 6 oseb.

Sestavine:

  • fižol - 2 skodelice;
  • čebula - 200 g;
  • olje - 50 ml;
  • 4 česna čreda;
  • sveži paradižnik - 400 g;
  • čili, začimbe, zelišča in začimbe.

Kuhanje

  1. Prepojen in opran fižol se vlije v skledo vode 6 cm, vklopite način "Drenje" 2 uri.
  2. Fry v olju čebulo in paradižnik, čez uro vstopiti v zmogljivost naprave.
  3. Dišave, zelišča, česen se doda po signalu in mešajo.