Big Fritters na Kefirju

Vsaka gospodinja sanje je kuhati bujne in okusne palačinke na kefir, tako da se še vedno ne poravnajo. In se izkaže, da ni težko prevesti v resničnost. Obstaja mnenje, da so okusne palačinke pridobljene samo z dodajanjem visokohitrostnega kvasa, to pa sploh ni. Danes vam bomo povedali, kaj morate narediti, da bi naredili puhasto palačinke.

Zakrivljen kvasovke na kefir

Sestavine:

kefir - 500 ml;
piščančje jajce - 2 kosi;
suh kvas - 3 tbsp. žlice;
sol - ščepec;
granulirani sladkor - 3 tbsp. žlice;
moko - 2 tbsp.

Kuhanje

Za kuhanje bujnih kefirjevih palačink se rahlo segrejejo pri nizki vročini, mečejo v sol, granulirani sladkor in instant kvas. Potem odstranite posodo iz peči, vnesite pretečena jajca in premešajte. Testo odpremo približno eno uro na toplo mesto, prekrito z brisačo na vrhu. Nato vlijte v moko, premešajte in ocvrtite palačinke v vročem smetanskem maslu na obeh straneh, tako da žličko napolnite z žlico. To je vse, piščančje palačinke na topli pripravljeni jogurt!

Big Fritters na Kefirju

Sestavine:

kefir - 500 ml;
visoka kakovost moke - 3 tbsp;
sladkor - 2 tbsp. žlice;
jajce - 1 kos;
vanilin - 1 vrečko;
pecilni prašek - 1 žlica. žlica;
sol - ščepec.

Kuhanje

Piščančje jajce, pomešane s soljo, sladkorjem in dobro premagamo ves mešalnik. Kefir segrejte in vbrizgajte v tankem toku v mešanico jajc. To počnemo zelo počasi in nenehno mešamo tako, da se jajce ne zvije. Večkrat prečistite moko, jo kombinirajte z vanilinom in postopoma prelijte v razsutem stanju. Nato vrgnemo prašek za peko in vse premešamo, dokler ni gladko. Testo naj se iztisne debelo in počasi odteče iz žlice. Pekine na kefirju peki na dobro ogretem rastlinskem maslu nekaj minut na vsaki strani.

Hitro bujne fritters na kefir

Sestavine:

kefir - 500 ml;
granulirani sladkor - 3 tbsp. žlice;
pecilni soda - 1 tsp;
prešana moko - 2,5 žlici žlici.

Kuhanje

Za ta način priprave je pomembno, da fermentirani mlečni izdelek ni hladen, temveč okoli sobne temperature. Zato ga vnaprej dobimo iz hladilnika, tako da lahko zjutraj hitro kuhamo razkošne palačinke. Torej za testo mešamo kefir s sladkorjem. Nato vrgnemo sok, ne pa grizemo s kisom in vse dobro premešamo. Nato vstopite v majhne dele preplete moke in gnetite homogeno testo, tako da nima kepic. V posodo nalijte rastlinsko maslo, jo segrevajte, žlico z žlico in žvečite muffine enakomerno z obeh strani na majhnem ognju. Postrezite z vročim džemom, medom ali kondenziranim mlekom.

Babice piščančje palačinke na kefirju

Sestavine:

sol - ščepec;
cvetlični med - 2 tbsp. žlice;
kefir - 500 ml;
sladkor - 1 tbsp. žlica;
pecilni soda - ščepec;
moko - 2,5 žlici;

rastlinsko olje - za praženje;
kislo smetano, džem, med - služiti.

Kuhanje

Vse potrebne sestavine vzamemo iz hladilnika vnaprej in pustimo, da se ohladi na približno sobno temperaturo. Nato vzemite skodelico, prelijte kefir v njo in vrte žlico soli. Dodajte nekaj sladkorja, cvetov medu in sode. Nato postopno prelijte dele moke in gnetite testo. Zdaj postavite gredo na peč, v njej nalijte majhno količino olja, jo segrevajte in palačinke razporedite z žlico. Pokažite jih na srednji vročini, pokrijte s pokrovom in se nato obrnite na drugo stran in pripravite na pripravljenost. Na krožniku kuhamo zelo bogate palačinke, kuhamo na kefirju, prelijemo med ali služimo z marmelado.