Testenine s šunko
Kuhajte testenine (ali, kot pravijo v Evropi, testenine) s šunko hitro in enostavno, je to dobra možnost za kosilo, večerjo ali drugo kosilo za kosilo. Seveda morate iz testenin izbrati testo samo iz pšenice durum (označeno na embalaži kot "skupina A") in jih pravilno kuhati.
Makaroni s šunko, gobami in paradižniki
Sestavine:
- svinjski šunka - okoli 300 g;
- testenine (vse) - približno 100-150 g;
- gobe (beli šampinjoni ali ostrigarske gobe) - okoli 200 g;
- paradižnik rdeči zreli - 3-4 kosov;
- česen - 1-2 stroka;
- različna zelišča (rožmarin, bazilika, koriander, peteršilj);
- oljčno olje za cvrtje;
- vroča rdeča paprika;
- limona
Kuhanje
Šunka se razreže na kratke, ne debele trakove, olupljena čebula pa je obrobljena z obročki. Oprane in suhe gobe, ki niso posebej velike, niso pa premajhne.
Nežno pražite čebulo v ponvi (do svetlega zlate barve). Dodamo šunko in ne več kot 5 minut, vsa skupaj z dodatkom začimb, aktivno manipulirajte z lopatico. Do konca postopka dodajte sesekljane paradižnike v ponev (ali pa jih lahko blanš in jih sekljate z nožem). Potegnite vse skupaj pod pokrov približno 3-5 minut. Po kratki toplotni obdelavi v paradižniku se količina uporabnega likopena poveča.
Gobe se ocvrtijo v ločeni ponvi do zlate barve. Kuhanje še 12-15 minut in izhlapevanje tekočine, 
prestavljen na ponev s šunko in paradižniki. Mešanje.
Vreli testenin al dente, to je, tako da izberete povprečni čas, ki je glede na naveden na embalaži (ne več kot 7-8 minut). Vrzite testenine v cedilo (ne spirajte). Testo na šipki, šunke z gobami in paradižniki. Nalijte nad omako, ki je nastal, ko se je zaužil, in potresemo z limoninim sokom. Izrisamo zelenjavo. Služi s svetlo svetlo namizno vino.
Na isti preprost način lahko kuhate in testenine z mesom - Izkazalo se bo hitro, preprosto in okusno.