Mandarinski liker doma
Glavna stvar, da dobite okusen liker tangerine je vodka dobre kakovosti ali alkohola, okusna, nesoljena, pitna voda brez belila in odlična, zrela, sočna mandarine .
Recept za domače pijače na vodki ali alkoholu
Sestavine:
- mandarine - 700 g;
- Vodka ali razredčena na 45% alkohola - 500 ml;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 1 skodelica;
- vanilin - 1 ščepec;
- voda - 300 ml.
Kuhanje
Pravzaprav ni jasnega in pravilnega recepta, po poskusu te možnosti lahko kasneje neodvisno spremenite sestavine, povečate ali zmanjšate sladkost in moč proizvedene pijače. In dodajte tudi začimbe, ki jih všeč ali jih očistite v celoti, tako da vam pijača pripelje do idealnega stanja.
Torej, morate skrbno in skrbno izpirati mandarine, po katerih so dobro in se obrišite suho. To je storjeno, ker plodovi po montaži obdelujejo različne kemikalije za daljše skladiščenje in ohranjajo privlačno predstavitev. Z mandarine odstranite lupino, ne dotikajte se bele lupine pod njim, razrežite na trakove, ga prenesite v kozarec in jo prelijete z vodko. Tudi mandarine so shranjene v hladilniku ali jesti, potem pa v 7 dneh potrebujete enako količino mandarina. Tesno zaprite kozarec z mešanico vodke in lupine s pokrovom in sedem dni na temnem mestu, vsak dan se stresajte.
Po enem tednu lahko preidete v drugo fazo. Iz mandarina je potrebno iztisniti sok brez celuloze, to storiti najhitreje s pomočjo sokovnika v določenem načinu, ali pa ga razrezati na koščke in zrezati krompirastega tosta s pomočjo gaze, zložene v pet plasti. V ponevu združite sok mandarine, limoninega soka, vode, sladkorja in vanilina, vreti in kuhajte 3 minute, nato pa pustite, da sirup popolnoma ohladi. Alkoholno pijačo z lahkim prelazom, lupino se lahko zavrže in alkoholno pivo se zmeša s sirupom v kozarcu in pošlje še en teden ali dva na temnem mestu.
Kako narediti domačega tangerinskega likerja v petih dneh?
Sestavine:
- mandarine - 700 g;
- Vodka ali razredčena na 45% alkohola - 500 ml;
- sladkor - 1 skodelica;
- voda - 250 ml.
Kuhanje
Še vedno pa skrbno in skrbno sperite mandarine od nepotrebnih prevlek iz kemije in voska, jih obrišite suho in jih narežite skupaj z lokom v majhne rezine. Poškodovane mandarine pošljemo v kozarec in jih dva dni damo z vodko. Postavite kozarec v temen prostor in ga v tem času stresajte nekajkrat. Po dveh dneh kombinirajte vodo in sladkor v ponvi in kuhajte šest minut in tako dobite sirup. Odprite kozarec vodke in mandarine, nalijete tesno zloženo gazo v drugo kozarec in nato stisnite sok iz celuloze v isti gazi. Že ohlajeni sirup dodajte v vodko in mandarinski sok, nato pustite tri dni.