Marinada s sojino omako za piščanca
Če iščete način, kako piščancu narediti zanimiv, večplasten okus, ne da bi porabili veliko količino sestavin, potem uporabite sojino omako. Marinada s sojino omako za piščance, med drugim omogoča ptiču, da po kuhanju doda globoko zlato rjavo barvo.
Marinada s sojino omako in med za piščanca
Kombinacija sladkorja / medu s sojino omako lahko imenujemo eno od najbolj koristnih, tako glede okusa in stroškov kot tudi časa in financ. Le pet klasičnih sestavin za azijske kuhinje je dovolj za mariniranje dišeče piščanca.
Sestavine:
- sojina omaka - 35 ml;
- vinski kis - 5 ml;
- med - 15 ml;
- česen - 3 stroka;
- koren ingverja - 2 cm.
Kuhanje
V malti dodajte česenove klinčke in dodajte pire krompir v med, raztopljen v mešanici sojine omake in kis. Nato pošljemo nariban koren ingverja in pustite ptiču marinirati vsaj 4 ure. Ta količina marinade bo dovolj za kuhanje kilograma perutnine.
Marinada za piščanca s sojino omako in majonezo
Majoneza daje piščančje sočnosti ne na račun lastne maščobe, ampak zaradi sposobnosti, da hitro dojeli, pokrivajo koščke ptic z gosto skorjo. Tako je piščanec dobesedno kuhano v svojem soku, čeprav se ocvrsti v ponvi ali žaru.
Sestavine:
- majonez - 235 g;
- Paprika - 2 tbsp. žlice;
- sojina omaka - 35 ml;
- vroča paprika - po okusu;
- limona
Kuhanje
Združite majonezo s paprici in sojino omako. Zmešajte vročo papriko in jo združite z limonino lupino. Pripravite marinado za mast piščančje mesa in jo pustite čez noč pred cvrtjem.
Marinada za piščanca z medom, gorčico, sojino omako
Sestavine:
- sojina omaka - 235 ml;
- voda - 475 ml;
- limona - 1 kos;
- sladka gorčica - 35 g;
- tekoči med - 25 g.
Kuhanje
Raztopite gorčico v sojini omaki in limoninem soku. Dodajte medu, nato pa nalijemo v vodo. Marinada za piščanca s sojino omako in gorčico je pripravljena, potopite ptico in pustite na dan.
Recepti s piščančjega Marinade na žaru s sojemno omako
Sestavine:
- sojina omaka - 115 ml;
- česna klinčki - 2 kosi;
- rjavi sladkor - 5 g;
- vroča omaka - 15 ml;
- sriča omaka - 1 žlička;
- koren ingverja - 2 cm;
- rižev kis - 15 ml.
Kuhanje
Sesek česna z ingverjem. Drazilno mešanico dodajte ostalim sestavinam. Potopite piščanca v marinado, pustite eno uro ali dve, preden namestite na žar.