Mlegetov džem s limono
Mulberry ali murva je mesnata, sočna jagodica s čudovitim sladkim okusom in izrazito aromo. Kot vsa poletna jaganja je bogata z vitamini in elementi v sledeh, ki so potrebni za naše telo, ne le poleti, med zorenjem, temveč vse leto.
Mulberry jam je čudovita možnost priprave vitaminov za zimo, in če dodate limono ali oranžno, dobite čudovit okus okusa in dvojno korist, saj smo že dolgo poznali koristne lastnosti citrusov.
Poleg tega je uporaba limone v pripravi mulja jam nadomešča potrebno v klasični verziji receptor citronske kisline.
Mlegetov džem z limono - recept
Sestavine:
- murva - 1 kg;
- granulirani sladkor - 700 g;
- limona - 1/2 kos.
Kuhanje
Očiščeno v hladni vodi je dovoljeno izprazniti jagode, jih postaviti v emajlirane posode, zaspati s sladkorjem in pustiti dve ali tri ure, da izolirajo sok. Nato dodajte narezano olupljeno polovico limone in jo položite na ploščo. Segrejemo, zavrite, občasno premešamo petnajst minut in pustimo, da se ohladi. Nato spet speremo z vrenjem, kuhamo še dvajset minut, malo ohladimo, vlijemo v predhodno pripravljene sterilne kozarce in pluto s kuhanimi pokrovi. Shranjujte na hladnem, temnem mestu.
Bela mavrična marmelada z limono in oranžno
Sestavine:
- murva - 4 kg;
- granulirani sladkor - 1,5 kg;
- limona - 200 g;
- oranžna - 200 g
Kuhanje
Pralne in sušene murve se dajo v primerno posodo. Pomaranče in limone, narežemo na majhne koščke, odstranimo, če je kamen, in dodamo v mulberije. Pokrivamo ves sladkor in pustimo, dokler se sok izvleče, približno tri ure. Nato maso prenesite na vročino in jo segrevajte, tako da vrelišče zmanjšate na najmanj, občasno premešajte eno uro. Če je treba kuhati, odstranite nastalo peno. Pripravljen 
Pustite, da se džem rahlo ohladi, prelijete v predhodno pripravljene sterilne kozarce in zavrite pokrite pokrove.
Okusen bele mavrične marmelade z limono in oranžno je shranjen v temnem in po možnosti hladnem prostoru.
Lahko tudi kuhate zasteklitev limone in oranžna iz temnih sort murve, vendar v tem primeru je treba količino sladkorja nekoliko povečati. Konec koncev so bele murve ponavadi slajše od črnih. Toda včasih se to zgodi drugod, zato se morate vedno posamično prileteti, da določite količino sladkorja, potrebnega za drozganje.