Mastic doma
Zdaj je veliko peciva okrašena z mastikom. Prihajajo samo kulinarični mojstrovini. Zdi se, da je neverjetno težko. Toda v resnici to ni. Kako narediti mastiko doma, se naučite z branjem tega članka.
Maršrska mastika doma - recept
Sestavine:
- moljec - 170 g;
- sladkor v prahu - 350 g;
- sveže iztisnjeni limonin sok - 20 ml;
- vanilin sladkor - ščepec;
- suha smetana - 80 g
Kuhanje
Crumble marshmallows, prelijte limonin sok in vnesite mikrovalovno pečico 35 sekund. Maso temeljito ogrevajte z žlico. Sladkor v prahu zmešamo s suhim kremo in vanilinim sladkorjem. Pripravljeno mešanico v majhnih deležih vlijemo v maso marshmolda, dodamo limonin sok in dobro premešamo. Zaradi tega bo masa, podobna glini. Vse, je mogoče začeti nadaljnje delo.
Mastna torta doma - recept
Sestavine:
- presežen sladkor v prahu - 200 g;
- mleko v prahu - 200 g;
- limonin sok - 10 ml;
- kondenzirano mleko - 150 g.
Kuhanje
Kozarec mleka v prahu se kombinira s predhodno presejenim sladkorjem zaledenitve, vlije v kondenzirano mleko in dobro premeša. Mešanico postavite na mizo, jo rezite z ledvenim sladkorjem in premešajte, dokler pasta ni dovolj za roke. Če želite dobiti barvni izdelek, morate takoj dodati barvilo. Posledično dobimo mehko maso plastelina. Upoštevati moramo trenutek, ko lahko sladkor v prahu malo več, njegova količina se prilagodi neodvisno.
Recept mastic na domu
Sestavine:
- limonin sok - 40 ml;
- moljec - 200 g;
- sladkor v prahu - 350 g
Kuhanje
Sesalec se vlije v skledo in se stopi, mešanje, na katerikoli prikladen način. Potem prelijemo sladkor v prahu, prelijemo limonin sok in premešamo. Maso pošljemo na mizo, namažemo s sladkorjem v prahu in gnetemo v elastičnost. Potem jo zavijemo s filmom in ga pošljemo na hladno. Preden začnete z delom, pustite maso počitek približno 30 minut.
Čokoladni mastik doma
Sestavine:
- moljec - 90 g;
- naravno maslo - 20 g;
- smetana 30% maščobe - 40 ml;
- temna čokolada - 100 g;
- presežen sladkor v prahu - 120 g;
- Konjak - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
V ponvi položimo zdrobljene komolce čokolade in posodo postavimo na majhen ogenj. Ko je čokolada popolnoma stopljena, dodajte marshmoldov in ves čas zmešajte z žlico. Približno, ko se polovica marshmallov topi, vlijemo v smetano, dodamo brandy in maslo. Nadaljujemo do gladke. Odstranite ponev s krožnika, postopoma dodajte prešite sladkor v prahu. Ko se masa zgosti, jo lahko z rokami začnete gnetiti. Sladkor v prahu bi moral iti toliko, da je masa postala podobna elastičnemu testu. Po tem bo domača mastika pripravljena ročno.
Sladkorni mastiks doma
Sestavine:
- sesekljan sladkor zaledenitve - 400 g;
- naravno maslo - 20 g;
- želatina - 5 g;
- Svinjski svinj - 300 g;
- hladna voda - 100 ml;
- krompirjev škrob - 60 g;
- svež limonin sok - 20 g
Kuhanje
Želatina napolnite z vodo, pustite, da nabrekne, nato se raztopi v vodni kopeli. Medtem se marshmallows z maslom in limoninim sokom v ustreznem vsebniku pošljejo v mikrovalovno pečico 30 sekund. Nalijte še sladkor v skodelico, nalijte v stopljeno želatino, stopite marshmallow in hitro premešajte vse. Prejeto težo smo dali v paket, pustimo približno pol ure, nato pa ga gnetemo in začnemo nadaljnje delo.