Posteljne korenčke
Zamenjava mesnih patties za čas posta ni nič manj okusnih kosov iz sezonske zelenjave. Med koreninami je zlasti dostopen. Posteljne koritne korenine niso le razkošne, s prijetnim sladkobnim okusom, temveč tudi svetle, kar je idealno v izven sezone z oblačnim vremenom.
Posteljne pavlake - recept
Problem s katerokoli zelenjavno kroglico je, da brez dodajanja jajc ne zadržujejo oblike. V tem receptu bo čičerica postala glavna vezivna sestavina, skupaj z ovsenim in lanenim semenom.
Sestavine:
- korenje - 340 g;
- kuhane čičerke - 230 g;
- čebula - 55 g;
- tahini - 10 g;
- mešanico začimbe za pilaf - 1 tsp;
- ovsena kaša - 35 g;
- travnati lan - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
Pred kuhanjem pečenih korenčkov brez mesa, prelijete lanene lanene žime v par žlic toplo vodo. Medtem ko se lan zbira vlažnost, se v mešalnik z bradalom s česanimi čičerkami in čebulimi rezimi biči. Zmešajte mešanico 10 minut, po odstranitvi iz vročine pa zmešajte z začimbami, oljenim lanom, tahini in ovsenim kašuterjem. Nastala masa je razdeljena na dele enake velikosti in oblikovane iz vsake kozarec, nato pa nadaljujemo s praženjem.
Posteljne korenčke v peči
Sestavine:
- gomolji krompirja - 240 g;
- korenje - 230 g;
- tofu sir - 380 g;
- zamrznjena mešanica zelenjave - 1 kos;
- čebula - 80 g;
- mleta kumina, koryanadr - 2 tsp;
- peščica sesekljanega cilantra;
- kruh - za škropljenje.
Kuhanje
Krompirjeve gomolje vrežejo v svojih uniformah in po pilingu pirejo. Rešite korenje in pomešajte s pire krompirjem, nato dodajte rastlinsko mešanico v mešanico (seveda jo odmrznete, razkosali tofu in drobno sesekljano čebulo. Nastala masa se dopolnjuje z aromatičnimi začimbami, zelišči in solmi, vse dobro premeša in jih oblikuje v kocke. Vsak v drobtini. Postavite kozice na pekač za pekač in pecite 190 stopinj 15 minut.
Posteljne korenčke zrezke z mango - recept
Druga povezovalna komponenta kozic je lahko zdrob. Ko absorbira zelenjavne sokove, nabrekne in naredi mešanico korenja viskozno in se enostavno oblikuje.
Sestavine:
- korenje - 480 g;
- curry - 1 tsp;
- zdrob - 35 g;
- buča - 95 g;
- sojina omaka - 25 ml;
- česen - 2 zoba;
- čebula - 65 g.
Kuhanje
Po luščenju buč, čebule in korenja, jih položite v posodo za mešalnik in žvečite. Dodajte vse s krompirjem s krompirjem, curry in sojino omako, nato pa prelijte v mango in z mešanjem pustite vse 20 minut. Nastala zmes je razdeljena na dele in formulirala. Vsaka kozica se porjavi in nato vroči.
Korenček in zelje patties
Korenje se lahko meša s katero koli drugo sezonsko zelenjavo, kot je zelje. Če so sesekljani listi zelja dovolj, bodo posodo dali komaj opazno sorto teksture.
Sestavine:
- korenje - 320 g;
- zelje - 115 g;
- čebula - 85 g;
- konzervirani fižol - 380 g;
- na veji rožmarina in timijana;
- mleta kumina in curry - 1/2 žličke;
- moko - 75 g
Kuhanje
Piree fižol. Zamašite zelje in drobite korenje. Zmešajte zelenjavo s čistimi stročnicami, nato dodajte sesekljano čebulo, začimbe in narezana zelišča. Mešanico napolnite z moko, tako da se masa kozice med oblikovanjem ne drži rok. Udarec burgerjev, jih popržite in takoj služite.