Hrana Gospodarki note

Svinjski mesni prsti s polnjenjem

Med vsemi različnimi vročimi jedmi na praznični mizi poskrbite, da boste našli meso s pršutom iz mesa s polnjenjem. Slednji so narejeni iz svinjske kaše ali slanine, oviti skoraj vse. V nadaljevanju bomo razpravljali o različicah polnil za zvitke v okviru preprostih receptov.

Recept za mesne prste iz svinjine polnjene

Sestavine:

  • svinjski odrezki (brez kosti) - 6 kosov;
  • slanina - 60 g;
  • suhe slive - 110 g;
  • juha - 420 ml;
  • smetana - 45 ml;
  • marjoram - 1 čajna žlička.

Kuhanje

Prelite kosi svinjine, potresemo z oljem in sezono z mešanico posušenega marjorama s poprom in soljo. Pokrovček pokrijte z rezino slanine in položite eno ali dve jagodičasto jagode (odvisno od debeline kosov). Meso prepognite in pritrdite z zobotrebcem. Redirajte svinjino na vseh straneh v srednji vročini, nato prelijte juho in smetano v posodo, počakajte, da tekočine segrejejo in pustite, da svinjina gredo še 10-12 minut.

Recept za mesne prste, polnjene s špinačo

V sklopu tega recepta bodo svinjske prste napolnjene z začinjeno klobaso, sirom in špinačo. Zeleni se lahko zaužijejo kot sveži ali zamrznjeni, zadnji, predhodno, odmrznjeni in stisnjeni. Med drugim je kos svinjskega mesa in krušne drobtine, ki se najprej ocvrsti v maslu.

Sestavine:

  • svinjska žlica - 1,4 kg;
  • gorčica - 10 g;
  • špinača - 190 g;
  • trdi sir - 95 g;
  • chorizo ​​klobase - 90 g;
  • maslo - 35 g;
  • breadcrumb - 1/2 čl.

Kuhanje

Izrežite svinjsko žlico "metulja" in premagajte v ravno plast. Meso pustite in ga potresemo z oljem. Razdelite gobico na manjše koščke in postavite rezino sira, malo špinače in začinjene klobase v središču vsakega. Polnjenje krušnih prstov za meso se pripravi na podlagi drobtin, ki jih je treba porjaviti v topljenem maslu, nato pa jih nadevati na druga polnila. Vsak košček mesa z valjanjem zavrtite z navojem ali zobotrebcem. S svinjske svinjske rezine z gorčico in rjavim v dobro segreto posodo z vseh strani. Nato je meso treba pripraviti v pečici pri 190 stopinjah 7-10 minut.

Meso prsti v tekočem s polnjenjem

Sestavine:

  • svinjina - 320 g;
  • paprika - 1 kos;
  • peščena zelenjava;
  • paradižnik - 1 kos;
  • moko - 120 g;
  • voda - 180 ml.

Kuhanje

Paradižnik in poper narežite na tanke trakove. Raznolikost zelenjave lahko razdelite na lastno presojo. Meso razdelite na osem tankih rezin in vsako sezono s soljo. Zelenjavo in zelenjavo položite na enega od robov, zvitajte meso z zvitkom in ga zmešajte z zobotrebcem. Obrišite vodo in moko skupaj s ščepcem soli, potopite zvitko v tekočino, pustite odvečno odtekanje, nato pa sveže v globoko maščobo, dokler ne porivate.

Mesni prsti, polnjeni v pečici

Za razliko od prejšnjih receptov, ti mesni prsti ne bodo kuhani iz svinjske kaše, temveč iz slanine, katere rezine bomo ovijemo piščanca, nato pa bomo v pečici zaprli vse. Tako vročo prigrizek lahko služi z omako ali preprosto, glavno stvar v vroči obliki. Koš pene ne bo odveč.

Mesni prsti, polnjeni v pečici

Sestavine:

  • piščančji file - 560 g;
  • rezine slanine - 12 kosov;
  • trsni sladkor - 115 g;
  • peteršilj

Kuhanje

Piščančji file razdelite na kocke in začinite s soljo in sveže mletim poprom. Zavite piščančje trakove slanine in zvijte slanino v sladkorni trs. Pripnite prigrizek nad folijo in pečemo 45 minut pri 180 stopinjah. Ko glazirana slanina postane rdeča in hrustljava, posodo posujte s sveže mletim poprom in zelenjavo.