Kapetansko meso - zelo okusni recepti za kulinarične jedi za vso družino

Po starih tradicijah so žene mornarjev kuhale meso po kapetanskem načinu in se srečevale po dolgem potovanju. Jed je zelo hranljiva, nenavadno okusna in pripravljena je hitro in enostavno, skoraj brez težav. Danes obstaja veliko različnih variant zdravil in glede na značilnosti klasike se ne umikajo veliko.

Kako kuhati meso v kapetanskem slogu?

Klasični recept za meso s kapetanskim receptom je niz preprostih izdelkov, pečenih v peči, včasih se kuhajo v mikrovalovni pečici, kuharski kuharji pa prirejajo recept za kuhanje v počasnem kuhalniku.

1. Tradicionalno je meso pripravljeno v kapetanskem slogu s krompirjem, svinjino, smetano in sirom.
2. Včasih se kot sestavine mesa uporabljajo piščančje meso, teletina ali puranje.
3. V domačih različicah se meso kapitalsko dopolnjuje s paradižniki, piklane čebule , gobe.
4. Če bi nadomestili kislo smetano z majonezo, bi bila bolj zadostna jed.
5. Pečemo posodo v eni veliki obliki ali ob okusnem obroku na način mesa v francoščini.

Kako kuhati meso v kapitanovi peči?

Klasično kapetansko meso v peči s krompirjem ni zapleteno z dodatnimi sestavinami, uporabljajo maščobni del svinjine: meso ali vrat. Iz sezonskih pridelkov raje mletega popra in timijana. Sir je izbran s prijetnim kremastim okusom, primernim Maasdamu, Goudi. Kisla je bolje izbrati maščobe, ne manj kot 20%.

Sestavine:

• krompir - 6 kosov;
• svinjina - 400 g;
• čebula - 1 kos;
• sir - 200 g;
• olje - 30 ml;
• kisla smetana - 200 ml;
• sol, poper, timijan.

Kuhanje

1. Meso izrežemo, zavržemo, sol, poper, damo v kalup.
2. Nato porazdelite čebulne polovice.
3. Napisi krompirja.
4. Z naribanim sirom in kislo smetano z timijanom zmešajte površino posode.
5. Pečeno meso v pečici v pečici 50 minut pri 180.

Kapetansko meso v počasnem kuhalniku

Pecite meso kapetanovo krompir v počasnem kuhalniku tako preprosta kot v peči, resnica je ena stvar, ki jo je treba upoštevati: ko pečemo, naprava ne tvori rdeče skorje. Na splošno je zdravljenje nenavadno okusno, apetirno in dišeče. Okus lahko razvejate, če dodate marinirano namesto sveže čebule.

Sestavine:

• meso - 300 g;
• piklane čebule - 1 kos;
• krompir - 4-5 kosov;
• kisla smetana 25% - 150 g;
• sol, črni poper;
• sir - 100 g.

Kuhanje

1. V oljušeni skledi razložite ostrupljeno, nasoljeno praženo meso.
2. Razpršite piklane čebule, nato krompir, sol.
3. Mazajte s kislo smetano, potresemo s sirom.
4. Kuhanje mesa s krompirjem v kapetanskem slogu brez ventila v pečenju 1 uro.

Kapitansko meso v mikrovalovni pečici

Zelo enostavno in hitro kuhanje mesa po kapetanski poti - v mikrovalovni pečici. Lahko pečete kot veliko jed in majhne porcije, ki so okrasili okrepčilo takoj v posodo za eno osebo. Vnaprej morate potaplja čebulo v kisu, in odrezati meso, sol in pustite 20 minut promarinovatsya. Predlagana količina sestavin je dovolj za eno službo.

Sestavine:

• svinjina - 200 g;
• piklane čebule - ½ kosov;
• krompir - 1 kos;
• majoneza - 15 g;
• sir - 30 g;
• sol in poper.

Kuhanje

1. Odrežite meso, sol, poper, dajte na krožnik.
2. Nato razdelite čebulo, krompirjeve vrčke.
3. Čopič z majonezo, pecite 15-17 minut, potresemo s sirom, pečemo še dve minuti.

Kapetansko meso s teletino

Meso lahko pecite na kapetanski način z uporabo folije, v kateri so nameščeni meso, krompir in druge sestavine. Potrebno je malo več časa za kuhanje teletine, zato je bolje premagati rezine in marinirati v limoninem soku s soljo in poprom. Čebula je ostala sveža ali kisla pol ure v kisu.

Sestavine:

• teletina - 500 g;
• čebula - 2 kosi;
• kisla smetana - 200 g;
• sir - 200 g;
• krompir - 400 g;
• sol, poper;
• limonin sok, oljčno olje - 3 tbsp. l.

Kuhanje

1. Odrezane mesne dele, odvračanje, sol in poper. Nalijte z mešanico limoninega soka in oljčnega olja, pustite 30 minut.
2. Vsak košček mesa položite na poseben kos folije, tvorite košarico.
3. Od zgoraj razdeljene čebule, ki ji sledi krompir.
4. Mazajte s kislo smetano, potresemo s sirom.
5. Pečeno meso v kapetanskem 50 minutah pri 180.

Piščančje kapetanovo meso

To mesni recept ima kapitanovo pot, ima jasno prednost - jed je pripravljena hitreje kot ponavadi, zahvaljujoč uporabi piščanca v bazo. Načelo kuhanja je podobno mesu v francoščini, le v tej različici je vroče istočasno kot stranski krožnik in za poln obrok, ki ga potrebujete samo za izdelavo lahke solate.

Sestavine:

• fileti - 1 kg;
• piklane čebule - 2 kosi;
• krompir - 600 g;
• majoneza;
• sir - 200 g;
• sol, poper, curry.

Kuhanje

1. Filete za zajemanje, dajte v obliki, soli in sezoni z začimbami.
2. Zgoraj položite čebulice, obrišite majonezno mrežo.
3. Postavite tanke vrčke krompirja, dodajte, namažite z majonezo, potresite s sirom.
4. Pečen meso s krompirjem v kapetanskem času 25-30 minut pri 190.

Meso v kapetanskem slogu s paradižniki

Diverzificirajte preprost okus jedi, lahko zgradite kapetanovo meso v peči s paradižniki. Zahvaljujoč zelenjavi, bo zdravljenje bolj mladičasto in bolj apetitno, njegov videz pa vam bo omogočil, da ga zaupate slovesni praznici. Okusno in negovalno meso se takoj pripravi s stransko krožico, odlično podjetje pa mu postane lahka zelenjavna solata.

Sestavine:

• svinjina - 600 g;
• čebula - 2 kosi;
• krompir - 400 g;
• paradižnik - 3 kosov;
• majoneza;
• sir - 200 g;
• sol poper

Kuhanje

1. Odrežite meso, sol, poper, dajte v kalup.
2. Vrh s čebulo, krompirjevimi vrči, mastjo z majonezo.
3. Razpršite paradižnik vrčke, potresemo s sirom.
4. Pecite 40 minut na 180.

Kapetansko meso z gobami

Kapetansko meso v peči z gobami je polnopravna večkomponentna jed, ki bo uspešno nasičila veliko lačno skupino jedo. Meso je izbrano debelo, vrat ali podgana s plastjo je idealna, sira z rahlo sladkim okusom pa bo ustrezal maasdamu. Lahko pečete v obliki ali na pecilni plošči.

Sestavine:

• svinjski vrat - 700 g;
• čebula - 2 kosi;
• šampinjoni - 500 g;
• kisla smetana - 200 ml;
• sol, poper;

Kuhanje

1. Gobe ​​žarejo v maslu, kul. Mešajte s kislo smetano.
2. Pobijte meso, sol in poper.
3. Meso, čebulo, krompir v obliki.
4. Razpršite gobove pršice, potresemo s sirom.
5. Pecite 35-40 minut na 180.

• ← Imperialno meso - jed za pravi monarh
• Meso pri trgovcih →