Hrana Okusni članki

Meso v testu

Delno kuhano meso lahko vedno postrežemo na kateri koli mizi in s kakšno stransko krožnico. Danes vam želimo povedati nekaj originalnih receptov mesa v testu.

Recept za piščančje meso

Sestavine:

  • piščančji file - 4 kosov;
  • začimbe

Za klar:

  • trdi sir - 100 g;
  • jajce - 4 kosi;
  • kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
  • moko - 2 tbsp. žlice.

Kuhanje

Torej fileti piščančje prsi pere in razrežemo na več kosov. Potem je vsak nekoliko udaril s kladivom, zavit v plastično folijo. Nato začnite kuhati Claret . Sijajmo siroko na fino rezilo in zmešamo z jajci. Zalijte moko, dajte kislo smetano in po okusu dodajte nekaj soli. V posodo segrejte rastlinsko olje, vzemite filetne koščke in jih položite na žlico s žlico. Previdno položite posodo in ga mesite 10 minut. Potem ponovno sperite s testo in ga nežno obrnite na drugo stran. Fry tudi 10 minut, da oblikuje zlato lepo skorjo.

Kitajsko meso

Sestavine:

  • svinjska kaša - 500 g;
  • jajce - 2 kosi;
  • rastlinsko olje - 400 ml;
  • sladkor - 1 tbsp. žlica;
  • kis - 1 tbsp. žlica;
  • škrob - 1 tbsp. žlica;
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 1 ton;
  • Paradižnikova omaka - 2 tbsp. žlice;
  • začimbe;
  • korenje - 1 kos.

Kuhanje

Za pripravo testa zmešamo škrob z jajci in soljo, dokler se ne segreje. Svinjina opere, posuši in razrežemo na majhne rezine, debele približno 1 centimeter. Potem je vsaka rezina potopljena v kuhan testo in na rastlinskem olju pršila do nastanka in videz zlate rumene skorje.

Čistimo zelenjavo, peljemo in posev namažemo s česnom preko stiskalnice. Nato posredujemo vse v rastlinskem olju, vlijemo v paradižnikovo omako in kuhamo zelenjavo za 2 minuti. Po tem jih sezono dodajte s sladkorjem, vlijte v kis in dodajte sol. Kuhajte, dokler se ne zgostite in vse prestavite na predhodno praženo meso. Posodo kuhamo še 5 minut, mešamo in nato postrežemo na mizi.

Bučke v testnem mesu

Sestavine:

  • bučke - 3 kosov;
  • meso - 300 g;
  • čebula - 1 kos;
  • beli kruh - 2 rezine;
  • jajce - 1 kos;
  • začimbe;
  • česen.

Za klar:

  • moko - 2 tbsp. žlice;
  • jajce - 2 kosi;
  • mleko - 2 tsp;
  • začimbe

Kuhanje

Cut squash v krogih debel 2 cm. Če je potrebno, odrežite malo lupine in odstranite sredino. Bela kruh, namočena v mleku, in nato stisnite. Potem z meso mlinček zavrtimo meso, bučke, čebulo in kruh, vse pa v mincemeat. Vozimo jajce, sol, poper, da jih dobro okusimo in dobro premešamo, dokler ni gladko. Nato pokrijte sesekljico in v hladilnik odstranite 40 minut piva.

Po tem napolnimo sredino krožnikov bučke s kuhano maso mletega mesa in rahlo stiskamo. Za testo, premijemo jajca z mlekom, dodamo nekaj soli po okusu in poper. Potem vsak krog zavrtimo v moko, ga potapljamo v mešanico jajc in žgamo meso v tekočini v ponvi do zlate rjave barve.

Recept za meso rakov v testu

Sestavine:

  • krakovne palice - 200 g;
  • limona - 1 kos;
  • majoneza - 50 ml;
  • rastlinsko olje - 300 ml;
    • meso rakov v receptu za testo
  • moka - 80 g;
  • začimbe;
  • trdi sir - 100 g;
  • jajce - 2 kos

Kuhanje

Crab palčke so odmrznjene vnaprej, brez embalaže in kisle. Da bi to naredili, jih prelijte z limoninim sokom, potresemo z mletim poprom in pustimo 30 minut. In tokrat smo zlomili jajca v skledo, postavili majonezo in dobro premešali z vilico. Nato dodamo nariban sir, dodamo malo moke in premešamo, dokler ni gladko. Po tem potopite rakovice v gotovo tekočino in jih obrnite do zlate rjave na srednji vročini z obeh strani. Vroči jed na mizi z zelenjavo in zelenjavo.