Hrana Okusni članki

Meso v soja

Ko se s sojino omako stika z mesom, postane vsakršno meso sokriv in dobi neprimerljiv okus in aromo, ki razkriva na popolnoma nov način. Nato ponujamo recept za kuhanje svinjine s sojino omako v ponvi, dodajanje mesa čebuli in prav tako vam povem, kako pecite mesne rezine, pre marinirane v sojinem medenu z brusenjem in česnom.

Meso s čebulo v sojini omaki - recept v ponvi

meso v sojini omaki

Sestavine:

  • svinjsko ramo (celuloza) - 520 g;
  • sojina omaka - 55 ml;
  • čebula - 320 g;
  • bel krompir - 30 ml;
  • sončnica ali oljčno olje brez vonja - 70 ml;
  • sladka zemlja rdeča paprika - 5 g;
  • sol (če je potrebno) - ščepec.

Kuhanje

  1. Najprej, za uresničitev recepture rezimo rezine srednje velikih svežih svinjskih ramenih, otežimo meso z mleto papriko, pustimo približno petnajst minut, nato pa raztegamo sončnično olje brez okusa v ponev. Takoj ko se tekočina začne ločevati, pokrijte posodo s pokrovom in pustite, da se svinjina izhlapi, dokler ne izhlapi vsa vlaga (približno dvajset minut).
  2. Olupljajte in odrežite čebulasto polovico ter pripravite omako za prelivanje mesa z mešanjem sojine omake in belega vinskega kisa.
  3. Takoj, ko se meso začne spuščati (vlaga izhlapi), prelijete omako, ki je pripravljena za nalivanje v ponev, ponovno pokrijte posodo s pokrovom in tri minute svedite svinjino.
  4. Po tem položite čebulasto polovico obročka in ga mesite pod pokrovom, dokler mehke in prosojne rezine čebule (približno sedem minut).

Meso marinirano v sojini omaki z medom - recept v peči

meso v sojini omaki

Sestavine:

  • svinjina ali teletina (celuloza) - 520 g;
  • sojina omaka - 240 ml;
  • med - 20 g;
  • gorčica - 25 g;
  • mleto papriko - 10 g;
  • česna čreda - 4 kosi;
  • sezamovo seme - po okusu.

Kuhanje

  1. Če kuhate meso s sojino omako v pečici, je treba najprej marinirati. Dodajte ta čas v sojino marinado nekaj medu, gorčico, mleto papriko, pa tudi sesekljan česen in premešajte.
  2. Meso svinjine ali teletine smo kosili v majhnih delih, pomešali z marinado in na polici hladilnika držali vsaj štiri ure.
  3. Po preteku časa postavite krompirjevo meso v pekač, izlijte ostanke marinadne tekočine od zgoraj, posušite hrano na vrh s sezamom, ga položite v ogrevano pečico na 205 stopinj in pustite štirideset minut.
  4. Pripravljeno meso postrežemo s kuhanim rižem ali krompirjem in ga dopolnimo s svežo zelenjavo.