Mesno lazanje
Lasagna je priljubljena italijanska jed, ki je zelo priljubljena pri ljudeh naše države. Še lažje ga je pripraviti, saj so se na prodaj prodali že pripravljeni listi za to jed. Prosimo, prosim goste in naredi lazanje z mletim mesom skupaj.
Recept za mesno lazanje
Sestavine:
- pripravljene pločevine za lazanje - 400 g;
- korenček - 2 kosi;
- česen - po okusu;
- surovo goveje meso - 700 g;
- sir - 600 g;
- čebula - 1 kos;
- stebla zelene - po okusu;
- začimbe;
- Bolga paprika - 1 kos;
- 3 zreli paradižnik;
- oljčno olje - po okusu;
- svež peteršilj - po okusu.
Za omako:
- visoka kakovost moke - 100 g;
- maslo - 50 g;
- začimbe - po okusu;
- mleko - 1 liter.
Kuhanje
Torej, preden kuhate meso lazanja, pripravite sestavine. Zreli paradižnik vzemimo, jih speremo, naredimo majhne košare z vrha z nožem in jih nežno spustimo v vrelo vodo. Po 20 sekundah jih vzemite, položite na brisačo in zapustite.
Žarnice in česen očistimo iz lupin, melenko drobimo in poravnamo v ponvi na oljčnem olju. Korenje predelamo, drobimo na terochki in dodamo k pečenju. Po 10 minutah raztrosimo mleto meso, ga gnetemo z vilicami in ga zmešamo z zelenjavo, ki jo začimbavamo z začimbami. Kuhajte skupaj skupaj 20 minut, nato pa vrgajte sesekljano zeleno in bolgarsko papriko, razrežite na majhne kocke.
Z ohlajenim paradižnikom odstranite kožo in mleto krušite z mešalcem. Končano pišo vlijemo v mesno maso, dodamo začimbe po okusu, vrzimo nasekljano zelenjavo in obara za približno 5 minut.
Če želite pripraviti bechamelovo omako za meso lazanja, v maslo zaprite maslo in jo talite na ogenj. Potem prelijte moko in intenzivno zmešajte, dokler se gladko ne zmeša. Nehajte se ustavljati, piti v tankem toku 
mleko in še naprej kuhamo do debele. Nato previdno odstranite mešanico iz peči in začnite zbrati lazanje. Dokončane liste zavrite v skladu z navodili in položite na spodnji strani obrazca. Z zgornjega dela namakamo malo mesa, ga uravnavamo in polnimo z omako. Potresemo z naribanim sirom in večkrat ponovimo vse plasti. Vrh spimo z enim slojem sira in pošljemo obrazec približno 40 minut v dobro segreto pečico. Žgamo hrano pri temperaturi 190 stopinj. Nato previdno vzemite meso lazanja, malo ohladite, razrežite na kose in služite gostom do mize.