Hrana Okusni članki

Meso s sokovi - izvirne ideje kuhanja vroče za vsak okras

Meso s sokovi bo spremenilo kakšno žitno posodo, testenino ali krompirjevo posodo in ji dalo popolnoma nov okus. Poleg tega so značilnosti posode enostavno diverzificirati s spremembo sorte osnovnega proizvoda in sestave svoje omake.

Kako narediti omako z mesom?

Pripravite obara s sojinim mesom, v praksi uporabite različne ideje za ustvarjanje obroka in po želji prilagodite izbrani recept na vaš okus.

  1. Najbolj okusna in nasičena jed je, če je sesekljano meso predfrit do zlate rjave barve v maslu, moko pa se uporablja za zgoščevanje omake do kremaste sence v suhem ponvi.
  2. Najbolj jedrnato sestavo posode se lahko naredi večkomponentno z dodajanjem vseh vrst zelenjave, začimb in začimb.
  3. Gostoto gravitete nadzira količina dodane tekočine ali moke, čas kuhanja pa se prilagodi glede na vrsto uporabljenega mesa in njegovo kakovost ter oceni pripravljenost izdelka po metodi testiranja.

Meso s sokovi v ponvi - recept

meso s sokovi

Kuhano meso s sokovi v ponvi je idealna posoda za večerjo ali za drugo za večerjo. Po želji lahko sesekljano svežo zelenjavo dodate k jedi pred obrokom, ali suha zelišča ali čajne začimbe lahko zmešate v omaki 10-15 minut pred zaključkom toplotne obdelave.

Sestavine:

  • meso - 500 g;
  • čebula in korenje - 150 g;
  • paradižnikovo omako - 150 g;
  • moko - 30 g;
  • česen - 2 stroka;
  • olje - 40 g;
  • sol, poper, lovor.

Kuhanje

  1. Meso na kocke ali kocke razrežite, v olju prepražite bogat rdečilo.
  2. Polite čebulo in korenje, popražite 10-15 minut.
  3. Dodajte omako, česen, nekaj minut, popržite v vodi, dokler vsebina ni popolnoma pokrita, začinjena.
  4. Mesite ocvrto meso s sokovi na mehkobo rezine.
  5. Ločeno sperite moko, dodajte v omako, gojite še 10 minut.

Gravyjev goveji recept

goveje meso s sokovi

Goveje pršut z omako bo bolj okusno, če dodate narezano fino ali naribanega kumarice iz kumine, bolgarske paprike ali stebelne zelene. Ljubitelji kulinaričnih jedi bodo všeč okus hrane, pripravljene z dodatkom klasične suhega adžika.

Sestavine:

  • Govedina - 500 g;
  • čebula in korenje - 150 g;
  • paradižnikova omaka - 150-200 g;
  • moka - 30-40 g;
  • Bolgarski poper ali kisle kumare - 100 g;
  • adjika - 1-2 tsp;
  • olje - 40 g;
  • sol, poper, lovor.

Kuhanje

  1. Narežemo meso v olju, dodajte zelenjavo.
  2. Pražite vsebino 10 minut.
  3. Dodajte omako, začimbe, adjika, vodo, kuhajte pod pokrovom 1,5 ure ali do mehkosti govejega mesa.
  4. Mleto meso z mokro moko, obara 10-15 minut.

Kako kuhati govejega mesa s sokovi?

kako kuhati govejega mesa s sokovi

Drug način za uporabo govejega mesa pri kuhanju je izdelava govejega mesa. Meso s sojino kislo smetano s paradižnikom pridobi posebno občutljivost zaradi nestandardne predhodne priprave osnovnega proizvoda, katerih kosi so najprej premagani in šele po tem sesekljane slamice.

Sestavine:

  • Govedina - 500 g;
  • čebula - 150 g;
  • paradižnikova omaka in kisla smetana - 150 g;
  • moko - 30 g;
  • laurel - 2 kosov;
  • olje - 40 g;
  • sol, poper, začimbe.

Kuhanje

  1. Goveje meso se razreže v centimeter debele rezine, zavržene, razrezane na trakove.
  2. Premešajte meso v olju, dodajte čebulo.
  3. Zmešajte kislo smetano, paradižnikovo omako in moko, položite na meso, vlijte v nekaj vode in začutite po okusu.
  4. Goveje meso stroganoff obara z omako 30 minut.

Piščančja prsa Gravy

piščančji prsni omak

Naslednji preprosti recept za slastno omako z mesom se lahko opravi, ko ni časa za dolg posodo jedi, zato je družini treba v kratkem času zagotoviti okusno in okusno moko. Idealno stransko jed v tem primeru bi bile kuhane testenine ali krompir (pire ali rezine).

Sestavine:

  • piščančji file - 500 g;
  • čebula - 100 g;
  • kisla smetana - 250 g;
  • Italijanska zelišča - 1 čajna žlička;
  • posušen bazilik - ščepec;
  • česen - 1 glava;
  • olje - 40 g;
  • sol, poper, sladkor, koper.

Kuhanje

  1. Rezano piščančje file, ocvrto v maslu.
  2. Dodamo čebulo, polovico česna, popržimo 10 minut.
  3. Dajo kislo smetano, vlijemo v malo vode, zmešamo okus po okusu, pustimo sedeti 10 minut.
  4. Vrzite preostali sesekljan česen, bosiljak, italijanska zelišča, koper.
  5. Pečen piščančji file s sokom 5 minut.

Piščančje mleto meso s sokovi

mleto meso s sokovi

Bolj izviren način za kuhanje piščančjega mesa s sokovi je, da zmelje izdelek in naredi okusne in okusne mehurčke iz nje. Mleto meso lahko dopolnimo samo s čebulo in česnom, ali pa dodamo predhodno kuhan riž v kompozicijo. Namesto paradižnikove omake je dovoljena uporaba naribanega paradižnika.

Sestavine:

  • piščančji file - 600 g;
  • čebula - 100 g;
  • česen - 2 stroka;
  • riž - 100 g;
  • paradižnikovo omako - 150 g;
  • moko - 50 g;
  • olje - 40 g;
  • laurel - 2 kosov;
  • sol, poper.

Kuhanje

  1. Zmešajte meso s čebulo in česnom, pomešajte se s kuhanim rižem, začinjeno, premagajte.
  2. Oblikujte okrogle mesne kroglice, jih popržite v olju, dajte v ponev.
  3. Mešana omaka z moko in začimbami, segreto na vrenje, dodamo laurel, vlijemo na mesne kroglice.
  4. Stewed piščančje mesne kroglice s sokovi 20-30 minut pod pokrovom.

Svinjska rebra s sokovi - recept

svinjska rebra s sojinim receptom

Svinjska rebra s sokovi - Odličen dodatek k mesu krompirju, žitaricam ali zamrznjeni zelenjavi. Tudi brez paradižnika, kisle smetane in drugih polnil, je omaka bogata in okusna. Glavna stvar je, da vsaka komponenta jedi popestrite v bogato rdečilo, kar bo odločilno za barvno shemo posode.

Sestavine:

  • svinjska rebra - 500 g;
  • čebula in korenje - 100 g;
  • hmelj-suneli - 1 tsp;
  • česen - 2 stroka;
  • olje - 40 g;
  • sol, poper, lovor, začimbe.

Kuhanje

  1. Ribe, razrezane na porcije, ocvrti v oljni ponvi z bogato rdečico na vseh straneh.
  2. Dodajte čebulo in česen, pečen na mehkobo zelenjave.
  3. Dodajte malo vode, posodo posodite s soljo, poprom, lovorjem, hop-suneli, obiranjem, dokler meso ne zaostane za kostmi.
  4. Piščančji omak, ocvrt s smetano obarvano moko, stew 10 minut.

Gravy z mesom, z paradižnikovo pasto

omako z mesno in paradižnikovo pasto

Preprosto in preprosto kuhano meso z omako iz paradižnika. Količina slednjega se določi glede na nasičenost in debelino aditiva, na želeno kislost soli in celotno posodo. Bolga paprika bo dodala dodatno svežino in okus krožniku ter ostrino svežega ali mleti čilija.

Sestavine:

  • meso - 500 g;
  • čebula, korenje in paprika - 100 g;
  • česen - 2 stroka;
  • paradižnikova pasta - 1-3 tbsp. žlice;
  • moko - 20 g;
  • olje - 40 g;
  • laurel - 2 kosov;
  • hmelj-suneli, čili;
  • sol, poper.

Kuhanje

  1. Pražite meso v maslu.
  2. Čebula se doda, korenje v 5 minutah, sladka paprika in čil v naslednjih 7 minutah.
  3. Sadite 10 minut, dodajte testenine, začimbe, nalijte v vodo, dokler ni pokrita vsebina.
  4. Meso pustite s paradižnikovim omako, gurite do mehkega, zgoščenega 10 minut pred koncem kuhalne moke.

Meso z omako s kislo smetano

meso s sokovi

Meso s sokovi, katerega recept bo predstavljen v nadaljevanju, postane občutljiv kremast okus, zaradi njegove uporabe kot osnove za pridobitev kisle smetane omake z nadpovprečno vsebnostjo maščob. Harmonično dopolnjuje občutljivo paleto okusov s Provancalom ali italijanskimi zelišči, ki jih lahko izbirajo. Dodate lahko samo basil ali timijan.

Sestavine:

  • meso - 500 g;
  • čebula in korenje - 1 kos;
  • kisla smetana - 300 g;
  • Provansalna zelišča - 1 čajna žlička;
  • olje - 40 g;
  • sol, poper, zelišča.

Kuhanje

  1. Izrežite, pražite do rjavega mesa.
  2. Dodajte zelenjavo, pečite do mehkega.
  3. Prepustite začimbe in začimbe, nalijte vsebino z vodo in kuhajte do mehkih rezin in izhlapevanja tekočine.
  4. Vložite kislo smetano, okusite okus, mešajte z mešanjem še 10 minut, okusite z zelenjavo in odstranite s toplote.

Jagnjetna omaka

jagnjetina

Še en recept za obara s sokovi za ljubitelje jagnjet. Pri uporabi te vrste mesa mora biti najbolj odgovoren pristop k izbiri spremljanja osnovnega proizvoda dodatnih sestavin in začimb. Tukaj je še posebej pomembna zelena, koriander, cilantro, pa tudi veliko čebule in česna.

Sestavine:

  • jagnjetina - 500 g;
  • čebula - 3 kosov;
  • korenje in paprika - 1 kos;
  • česen - 1 glava;
  • hmelj-suneli ali ucho-suneli - 1 tsp;
  • paradižnikov sok - 500 ml;
  • koriander, lovor, paprika - po okusu;
  • olje - 40 g;
  • sol, poper, cilantro.

Kuhanje

  1. Požgan v maslu sesekljano jagnjetino.
  2. Dodamo čebulo in po 7 minutah korenje in bolgarski poper.
  3. Po 10 minutah cvrtja so položili hmelj-suneli, papriko, polovico česna, nalijemo paradižnik in vodo, preden pokrijejo vsebino posode.
  4. Jagnjetni golaž z zeljem, gazirano, dokler meso ni mehko.
  5. Česen in cilantro so vrženi v lonec, odstranjeni iz vročine.

Meso v peči s sokovi

meso v pečici z omako

V prisotnosti posebnega kotla ali visoke oblike s pokrovom primeren kuhajte meso v peči . O vseh zapletenosti te tehnologije v tem receptu, ki je po želji mogoče popraviti z dodajanjem druge zelenjave za sočnost ali zeleno, peteršilj za bogastvo in okus.

Sestavine:

  • meso - 1 kg;
  • čebula - 2 kosi;
  • voda - 700 ml;
  • česen - 1 zob;
  • paradižnikova pasta in moke - 1 tbsp. žlica;
  • olje - 20 g;
  • sol, poper, začimbe.

Kuhanje

  1. Sesekljano meso in čebula se dajo v posodo in pošljejo v pečico, segreto na 200 stopinj 15 minut.
  2. Mešajte vsebino in ponovno pecite 10 minut.
  3. Mešamo moko z mastjo s testeninami, dodamo vodo, začimbe in začimbe.
  4. Orelo prelijemo v meso s čebulo, pokrijemo s pokrovom in kuhamo pri 180 stopinjah za 1-2 uri, odvisno od vrste mesa, občasno mešanje.
  5. Česen in zelenjava motita skoraj gotovo okusno meso s sokovi.

Gravy z mesom in gobami

omako z mesom in gobami

V samostojni različici s sokovi bo meso okusno in se pri kuhanju z gobami pretvori v pravo kulinarično mojstrovino, še posebej pri uporabi dišečih gozdnih stanovalcev. Paradižnik ali kisla smetana ne morejo dodati v omako, omejujoč ustrezne aromatične začimbe in začimbe.

Sestavine:

  • meso - 500 g;
  • gobe - 500 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • juha - 250 ml;
  • česen - 1 zob;
  • paradižnikova pasta, kisla smetana in moke - 1 žlica. žlica;
  • olje - 20 g;
  • origano in timijan;
  • sol, poper, zelišča.

Kuhanje

  1. Meso ločeno kuhamo s čebulo in gobami.
  2. Združite dve jurčki v eni posodi, dodajte mešanico ocvrte moke, testenine, kisle smetane in juhe.
  3. Sezona meso z gobovo omako zelišča, sol, poper, česen, obara do mehkobe mesa, na koncu pa posuti z zelenjem.

Kako kuhati zajca z omako?

kako kuhati zajca z omako

Odličen zajec zajec, kuhana z agrumi in meto, bo zadovoljila potrebe prefinjenih in kapricialnih sladokuscev, ki zahtevajo izvirnost iz jedi. Mint okus bo manj nasičen, če zamenjate liker z belim vinom in zmanjšate del osvežujoče zelenice, ki ga zamenjate z baziliko.

Sestavine:

  • zajec - 1 kg;
  • pomaranče - 2 kosov;
  • mint liker - 2 tbsp. žlice;
  • meta - 0,5 snopov;
  • maslo in zelenjava - 1 tbsp. žlica;
  • juha - 200 ml;
  • koren zelene - 100 g;
  • sol, poper, timijan.

Kuhanje

  1. Rezine kunčje soli, poper in popržite v mešanici dveh vrst olj.
  2. Dodajte zeleno in v nekaj minutah sočen in pomarančni sok, mint liker in zelenjavo.
  3. Vlijemo v bujon, dodamo timij, zacimo omako in kuhamo kunca v izvirni omaki pod pokrovom, dokler meso ni mehko.

Meso s sokovi v počasnem kuhalniku

meso s sokovi

Elementarno in brez nepotrebnih težav pri pripravi goveji golaž s sokovi v počasnem kuhalniku. Sestavine, tudi brez predhodnega cvrtja, so odlično zamenjane v procesu sesanja sokov, ki v vseh pogledih ustvarjajo resnične kraljevske jedi. Dodate lahko malo poper ali zeleno.

Sestavine:

  • meso - 1 kg;
  • čebula in korenje - 2 kosi;
  • česen - 2 stroka;
  • paradižnikova pasta in kisla smetana - 200 g;
  • začimbe za meso - po okusu;
  • moko - 30 g;
  • laurel - 2 kosov;
  • sol, poper, zelišča.

Kuhanje

  1. V skledo postavite rezano meso z zelenjavo.
  2. Dodajte mešanico paradižnika, kislo smetano in moko, dodajte vodo, posodite posodo, dodajte sol, poper, začimbe, lovor.
  3. Vključite "Kaljenje" 2 uri.
  4. 10 minut pred signalom dodajte zelenjavo in česen.