Mehiška pica
Mehiška pica je ena od tistih jedi, katerih različice so popolnoma drugačne od drugih. Ponavadi je mehiška pica imenovana kot analog italijanske jedi, kuhanega med dve tortilski tortili. Druga pica ima pravico, da se imenuje mehiški, če jo kuhamo z dodatkom klasičnih mehiških sestavin ali pa ima preprost, okusen okus. Pripravili bomo različne različice in izberete posodo po vašem okusu.
Mehiška pica recept
Sestavine:
- goveje meso - 250 g;
- bela čebula - 50 g;
- česna karanfil - 2 kosi;
- jalapeno vroč paprika - 2 kosi;
- mleta kumina - 2 g;
- paprika - 2 g;
- konzervirani fižol - 500 g;
- tortilje tortilje - 4 kosov;
- zelenjavna salsa - pol stoletja;
- sveži paradižnik - 80 g;
- naribani trdi sir - 110 g;
- olive, zelena čebula - služiti.
Kuhanje
Pražite sesekljan čebulo 5 minut in dodajte mleto meso in sesekljano papriko s česnom. Začinite s čilijem, kumino in soljo, nato pa še vedno kuhajte, dokler ne kuhamo.
Prebite konzervirane zrnje z mešalnikom in porazdelite nastalo pasto v koruzni tortilje. Nad slojem fižolove paste razprite ocvrto praženo mleto meso in potresemo s sirom. Na vrh postavite rastlinsko salso in pokrijte z drugo tortilsko tortiljo. Peke peke pecemo 10 minut, predhodno pa temperaturo pečice segamo na 180 stopinj. Nekaj minut, dokler ni končano, pokrijte vrh pice s sesekljanim paradižnikom in potresemo s preostalim sirom. Ko se sir stopi, pomaknite posodo na ploščo, potresemo z zeleno čebulo in olivami.
Pizza iz mehiških tortil se mora pred sečenjem ohladiti nekaj minut, drugače se bo začela razpadati naravnost pod nožem.
Začinjena mehiška pica
Sestavine:
- testo pice;
- kozarec v konzervah;
- zemlja kumina, paprika - 4 g;
- ščepec cajnovega popra;
- ostre mesne klobase - 300 g;
- rdeča čebula - 45 g;
- paradižnik - 40 g;
- Jalapeno poper - 1 kos;
- peščica peteršilja;
- koruzna zrna - 80 g;
- nariban sir - po okusu.
Kuhanje
V skodelico mešalnika smo postavili v pločevinkah fižol in ga prešli na konsistenco pire krompirja, pri čemer dodali kumino, papriko in poper kajaka. Raztopite testenine z vodo tako, da dobite debelo omako (ne bodite zmerni!).
Sedaj opravljamo salso. Z nožem natančno sesajte paradižnik, olupljen iz semen, z vročim poprom, peščico peteršilja in rdečo čebulo. Klobase izrežite v obroče in jih pržite, dokler niso pripravljeni, in videz značilne zlate rjave skorje.
Ko so vse sestavine pripravljene, razprite testo in ga namažite s fižolovo omako. Na vrhu smo postavili salso, obroči ostrih klobas, koruza. Potresemo z naribanim sirom in v pečico segrejmo na temperaturo 220 ° C. Čas kuhanja se giblje od 5 do 7 minut.
Kako kuhati mehiško pico z avokadom?
Sestavine:
- pico testo ;
- bela čebula - 60 g;
- mleto goveje meso - 350 g;
- paradižnik salsa - 160 g;
- koruzna zrna - 125 g;
- paradižnikova omaka - 30 g;
- nariban sir - 110 g;
- velik avokado;
- sok in lupina pol limone;
- Koruzni čipi - 30 g.
Kuhanje
Temperatura pečice se nastavi na 200 ° C. Podmažite kalup za pico, potresite nekaj moke na vrhu, odtrgajte odvečno snov in razpršite 
zvito testo. Pokrijte testo s paradižnikovo omako.
Pripravite bele čebule za 4 minute, dodajte mleto goveje meso in nadaljujte kuhanje še 5 minut, nato pa zavrtite dodajanje salse in koruze.
Na vrhu testa položite mince in ga velikodušno potresemo s sirom. Mehiško pico položite v pečico 15 minut.
Medtem pripravljamo guacamole - ta omaka bo postala originalni dodatek k parovi pici s koruznimi žetoni. Tukaj je vse osnovno: olupljeni avokado, sok in limonina lupina, dober ščepec soli in purpura. Put guacamole v sredino pice in nalijte peščico krompirja na vrhu.