Ajdova kaša v počasnem kuhalniku
Ajda z mlekom ne more biti le krušni in cenovno ugoden zajtrk za svoje otroke, ampak tudi za vas. Jedli smo ajde le kot stransko krožnik, v slani obliki, v resnici pa žita dobro segajo z mlekom, različnimi sladili, sadjem in jagodami, iz proračunske strani pa v eno od hranljivih jedi, ki so idealne za začetek svojega dneva.
Ajdova kaša - recept
Pozabite na standardne ajde mlečne ajde in poskusite kuhati nekaj pomembnega, sezonsko, na podlagi tipičnih jesenskih sadežev, na primer buče.
Sestavine:
- ajda - 55 g;
- banana - 1 kos;
- bučno pire - 120 ml;
- ščepec zemeljskega cimeta, muškatnega oraščja, nageljnovih žbic;
- mleko - 275 ml.
Kuhanje
Pred kuhanjem mlečne ajde kaše v počasnem kuhalniku razvrstite zrna, odstranite tiste, ki so postali črni, in nato skrbno sperite preostale. Ajdino sperite v večnamenski skledi in jo prelijte z mlekom. Dodajte začimbe in buča pire, položite rezano banano in zaprite pokrov naprave. Nastavite način "mlečna kaša" za avtomatsko časovno obdobje. Med celotnim kuhanjem poskrbite, da se ajda ne izsuši, v posodi je dovolj mleka, da je kaša nekoliko viskozna.
Kako kuhati ajdove mlečne kaše v multivariatni?
Ajdova kaša bo resnično koristen dodatek k tako imenovanim "superfoods" - naravnim izdelkom, praktično prenasičenim z vitamini in drugimi sestavinami, ki so koristne za človeško telo. Heroji tega recepta bodo chia semena, ki ne bodo le diverzificirali teksture vaše ajde kaše, temveč bodo tudi bolj viskozna, podobna pudingu.
Sestavine:
- ajda - 1 žlica;
- chia semena - 1/4 žlica;
- kokosovo mleko - 720 ml;
- voda - 240 ml;
- ekstrakt vanilije - 1 tsp;
- ščepec cimeta.
Kuhanje
Pred kuhanjem dodajte ajdove in chia seme z mešanico mleka in vode, pokrijte posodo s filmom in pustite čez noč. Sutra preusmerite kašo in prelijete preostanek tekočine v posodo z več kuhalniki, dodajte vanilijo s cimetom in vklopite način kuhanja. Pokrov ne zapirajte. Mlečna ajdova žita v multivarku, kuhana približno 5 minut, dokler ne postane viskozna, ajdova sama pa se ne bo mehčala. Postrezite kašo lahko sami ali v družbi oreškov, semen in svežega sadja.
Mlečna ajdova kaša z jabolkami
Ajdova kaša z jabolko je lahko še ena sezonska poslastica za celo jesen in prihodnjo zimo. Glede na lastne okusne nastavitve lahko uporabite nekoliko bolj kisle in sladke sorte jabolk ali celo njihovo kombinacijo s hruško, in namesto celega ajde lahko dodate ajdove kosmike, ki kuhajo veliko hitreje in imajo občutljivo teksturo v končani obliki.
Sestavine:
- ajde kosmiči - 1 kos;
- mleko - 710 ml;
- mleto cimetovo ščepec;
- jabolka - 75 g;
- dragi - po okusu;
- maslo - 5 g;
- jagode, oreški - za serviranje.
Kuhanje
Fino drobite jabolko, potem ko jo odrežite. Pour ajdove luske v skledo naprave in jih napolnite z mlekom. Dodajte naribano jabolko, cimet, med ali kakrno drugo sladilo po okusu. Preden izberete način za kašo, pošljite kos masla. Vklopite način "Mlečna kaša". Kuhanje ajde mlečna kaša bo trajala do pisk, vendar ne bi smeli iti daleč od naprave: poskrbite, da je dovolj mleka v posodi in se ne trudi "pobegniti". Nato zmešajte kašo, pijte na pialam in dodajte matico, jagode, dodaten delež medu in masla.