Proseno kašo v lonec
Proso kaša - hrano naših prednikov, ki naših miz ni pustila več kot sto let. Ko je hrana revnih, se zdaj, tako kot mnoge kulinarične dediščine, služi mizam družin z različnimi dohodki, iz katerih se njeni recepti še danes ukoreninjavajo.
Ni skrivnost, da se najbolj okusne žitarice izkažejo točno v lonec. Počasi obarvani krup se izkrivlja in dišeče, zahvaljujoč temu proso postane še bolj okusna.
Proso kaša s bučo v loncu
Sestavine:
- prosena kaša - 1/2 st.
- voda - 1 1/2 tbsp;
- buča - 200 g;
- cimet - 1 tsp;
- travnati ingver - 1/4 čajnice;
- muškatni orešček - 1/4 žličke;
- med, oreški - služiti;
- sol - ščepec.
Kuhanje
Pred kuhanjem je treba prosojno kašo sortirati in sprati s čisto vodo. Po navadi je običajno, da žito vlijemo z vrelo vodo, tako da ne požge po kuhanju.
Očistite bučo, jo operite in pečemo v pečici do mehkega. Bučna kaša dajte v mešalnik in mletite v pire skupaj z medom, cimetom, ingverjem in muškatnim oreščkom. Ne skrbite, če se pire krompir izkaže za preveč začinjen, bi morala biti tako, saj bodo po kuhanju nekatere začimbe prešle v kašo.
Zdaj se pšenica lahko položi na dno posode in napolni z vodo. Glede na to, kakšna konzervansa vam je ljubša kaša, je odvisno od količine tekočine, ki jo prelijete žita.
Za vodo dodajte v lonec in začinjeno bučno pire . Posodo pokrijte s pokrovom ali folijo in nastavite v pečici, segreto na 180 stopinj za 30-35 minut. Proso kaša v loncu, kuhanem v pečici, je pripravljena! Ostanek je še vedno treba predložiti z medom in oreščki.
Recept proseno kašo v lonec
V nadaljevanju vam bomo povedali bolj posodobljen recept za proseno kašo na mleku, koristen bo za vegane, privržence zdravega načina življenja ali preprosto kulinarične eksperimente. Če se ne razkrijete nikomur iz prejšnjih predloženih, kuhajte kašo na navadnem kravjem mleku ali smetani.
Sestavine:
- mandljev mleko - 1 žlica;
- kokosovo mleko - 3/4 st .;
- ekstrakt vanilije - 3/4 žličke;
- med - po okusu;
- javorjev sirup po okusu;
- sol - ščepec;
- mleto cimet - 1/4 čajnice;
- zemlja kardamom - 1/4 čajnice;
- kuhan proso kašo - 2 kosov;
- kokosovi čipi - 3 žlici žlica. žlice;
- Mandeljni ali pistacije - služiti.
Kuhanje
Pred-oprana, posušena in kuhan prosena kaša iz loncev.
V majhni ponvi zmešajte mandljevo in kokosovo mleko z ekstraktom vanilije, sladili in začimbami. Ogrevajte in prelijte kašo z mešanico. Lončke postavite v pečico, segreto na 160 stopinj. Prosojnica kaša na mleku v loncu bo pripravljena po 15-20 minutah. Postrezite z oreščki in kokosovimi kosmiči.