Mousse torte - originalne ideje za izdelavo okusnih in čudovitih dobrot
Mousse torte so odličen vrhunec vsakega počitnice ali preprosto izvrsten sladica za raznolik meni ob delavnikih. Obstaja nešteto različnih različic občutljivosti, ki lahko zadovoljijo najbolj raznolike zahteve potrošnikov.
Kako narediti mousse torte?
Težave pri izdelavi takšne sladice ne moremo imenovati hitro in enostavno, vendar rezultat v celoti nadomesti vse stroške.
- Pripravite torto iz mase, najbolje v obliki silikona.
- Pri oblikovanju večplastnega deserta se lahko vsak sloj zamrzne ali vsaj pred prehladom dodaja na mraz.
- Vsak recept lahko prilagodite po vaših željah, dodate nove žele plasti, dodatke ali okrasite okus.
Mousse torte «Hearts»
Najpreprostejša torta iz pene lahko pripravite s priporočili iz tega recepta. Obrazci tukaj se uporabljajo v obliki srca, vendar lahko za manjkanje drugih razpoložljivih. Po volji je sladkost okrašena z ogledalom ali kakšno drugo barvno glazuro.
Sestavine:
- protein - 1 enota;
- krema 33% - 100 g;
- bela čokolada - 100 g;
- sladkor zaledenitve - 70 g;
- želatina - 10 g;
- jagode;
- gobec torta
Kuhanje
- Beat beljakovine s praškom.
- Ločeno, kremo s praškom, pomešano z beljakovinami in čokolado.
- Potopljen v 100 ml vodne želatine, segreva, raztopi, pomeša z beljakovinsko bazo.
- Pour veliko oblik, dodamo jagode in gobec torto.
- Po utrjevanju se iz kalupa odstrani srčni kolač.
Zrcaljena torta Mousse - Recipe
Nadalje, kako narediti pecivo s pijačo barvna ogledala . V tem primeru ne storite brez kuhanja termometer, tehtnice in potopni mešalnik. Kadar premikate na zadnji stopnji priprave za glaziranje, naprave ne smete dvigniti visoko, da ne ustvarite zračnih mehurčkov.
Sestavine:
- jagodičja pire - 300 g;
- želatina - 35 g;
- škrob - 15 g;
- bela čokolada - 470 g;
- sladkor - 230 g;
- mleko - 230 g;
- smetana - 400 g;
- voda - 75 g;
- glukozni sirup - 150 g;
- kondenzirano mleko - 100 g;
- piškot, vanilija, barva.
Kuhanje
- Kuhan pire krompir s škrobom in 80 g sladkorja, moti 12 g želatine.
- Pour confit na obrazce, da zamrznejo.
- Vrelo mleko z vaniljo, dodamo 15 g želatine, 320 g čokolade, premešamo, ohladimo do 35 g, premešamo v stepeno smetano.
- V kalupe vlijemo nekaj belega mosa, pustimo, da se ohladi, postavimo jagodičje in ga prelijemo s plastjo mase.
- Ponovite sloje.
- Zmešajte vodo, sladkor, glukozni sirup, kuhajte do 103 stopinj, vstavite želatino.
- Pour sirup v topljeno čokolado in kondenzirano mleko, barvilo, udarec z mešalnikom, ohladite na 30 stopinj, pour mešanica pecivo.
- Odstranite pecivo iz peke z žara z ogledalom.
Rdeča žametna torta
Mousse torte, katerih recept se bo predstavil v nadaljevanju, presenetljivo spektakularno po videzu zaradi neredov uporabljenih sestavin barv. V tem primeru v testu pri pečenju piškotov po kateremkoli receptu dodajte malo kakavovega in rdečega gela, kar bo dalo želeni učinek.
Sestavine:
- protein - 1 enota;
- jagodni pire - 250 g;
- želatina - 15 g;
- škrob - 10 g;
- smetana 33% - 130 g;
- šampanjec - 170 g;
- sladkor - 200 g;
- jajca - 2 kosi;
- limonin sok - 20 ml;
- rdeče barve;
- jajca - 3 kosi;
- kakav - 1 žlica. l .;
- sladkor - 1 kos;
- moko - 1 žlica;
- pecilni prašek.
Kuhanje
- Berry pireme zmešamo s škrobom, 60 g sladkorja, segreto, moti 5 g želatine.
- Daj zamrzniti, razrezati na porcije.
- Pobijte jajca s sladkorjem, moko in praškom za peko, dodajte kakav in barvilo. Pečemo torto v 40 minutah.
- Piškoti razrežemo v sloje kot konfete.
- Šampanjec se segreva s sladkorjem in limoninim sokom, z želatinami zmeša z rumenjaki.
- Po ohlajenju se v mišje pomešamo vržene beljakovine in smetano, se zbirajo kolače, izmenične plasti pene s piškoti in konfekcijo.
Mousse torta z pomarančami
Slaščičarski pecivo je vedno zadovoljstvo s svežim okusom in prijetnim vonjem. V tem primeru se kot podlaga uporablja oranžna, namesto katere lahko vzamete mandarine, drugo sadje ali mešanico več vrst. Piškot je dovoljeno jemati kakšno: vaniljo, čokolado ali na beljakovine, dodaja rumenjak v pene.
Sestavine:
- oranžna - 2 kosi;
- želatina - 1 žlica. žlica;
- Rumenjaki - 3 kosi;
- sladkor - 70 g;
- mleko - 120 ml;
- smetana - 120 g;
- gobec torta, zaledenitve.
Kuhanje
- Iz piškotov izrežite bazo za pecivo.
- Mleko in 30 ml smetane kuhamo z lubjem, rumenjaki zmešamo v sladkor, želatino, 50 ml pomarančnega soka.
- Kosi se doda k pesku, vlije v kalupe, izmenjujoč se s spužvasto torto.
- Pokrij zamrznjeno peno sadne pecivo glazura.
Čokolada Mousse Brownie - Recept
Naslednji recept za ljubitelje čokolade. Mousse torte pripravljamo na osnovi torte iz čokolade, ki jo lahko pečemo v skladu s katerim koli preizkušenim receptom in po popolnem ohlajanju ga namočimo v sirup, ki ga naravno pripravimo s sladko kavo. Če želite, dodajte v impregnacijsko tekočino: sadje ali Beyliz.
Sestavine:
- čokolada - 100 g;
- želatina - 20 g;
- sladkor in maslo - 50 g;
- mleko - 140 ml;
- smetana - 500 g;
- gobec torta
Kuhanje
- Taljena čokolada z maslom, mešanica, po ohladitvi, šlaga s sladkorjem in želatino, raztopljeno v mleku.
- Razpirajte muš na keksu.
- Pošlji torta iz čokolade za zamrzovanje 6 ur na hladnem.
Torta iz marmelade - domači recept
Naslednja priporočila so za tiste, ki se želijo naučiti, kako narediti kremasto pecivo s skuto. Za sladico uporabite katerikoli piškoti, iz katerih je izrezana potrebna velikost, ki je impregniran s sirupom ali konfekcijo, poleg kote skute pa je dopolnjen z jagodami ali sadnim želejem.
Sestavine:
- skuta - 500 g;
- želatina - 10 g;
- žele jagodičje ali sadje - 300 g
- sladkor - 150 g;
- mleko - 100 ml;
- smetana - 200 g;
- gobec torta
Kuhanje
- Kuharski sir je napolnjen z mešalcem s sladkorjem, dodana smetana in želatina, raztopljena v mleku.
- Naredite si pečen kruh s skuto, napolnite obraz s pečkami in prepojen piškoti, izmenične plasti.
- Naj se sladica strdi v mrazu.
Tri čokoladne piškote
Druga možnost za izdelavo najljubše čokoladne dobrote v tem delu. Okusne peciva s pestjo so bolj primerne za kuhanje v skupni pravokotni obliki in pred vročino razrezane na porcije. Po želji so proizvodi poplavljeni z ogledalom ali enostavno čokolado zaledenitve .
Sestavine:
- črna, mlečna in bela čokolada - 180 g;
- maslo - 140 g;
- želatina - 10 g;
- sladkor - 120 g;
- jajca - 4 kosi;
- kava - 1 čajna žlička;
- mleko - 100 ml;
- smetana - 600 g;
- kakav
Kuhanje
- Talite čokolado in 80 g masla.
- Premešajte z utrjenim 80 g sladkornih jajc, raztopite v žlici vode, kavi.
- Pečenje žganja na 170 stopinj 30 minut, ohladite.
- Melite mlečno čokolado in 30 g masla.
- Premešajte z razjedo s sladkorno smetano, 3 g želatine, raztopljene na polovici mleka, premagajte, raztegnite na sloj souffléja.
- Melite belo čokolado z maslom, premešajte v smetano in želatino, jo prelijte v obliko.
- Po strjevanju posujte sladico in posujte s kokosovim pecivom.
Mousse torta "Jagoda s smetano"
Izjemno nežna po okusu je torta iz jagodne pene. Polnjenje za sladico je lahko piškot kozjih piškotov ali katerikoli drugi, ki ga lahko izberejo. Suit in samo koščki piškotov. Po strjevanju v mrazu, je poslastica prevlečena z jagodnimi ali čokoladnimi belimi ledvicami, ki se lahko strdi.
Sestavine:
- Jagoda - 500 g;
- želatina - 30 g;
- sladkor - 250 g;
- smetana - 500 g;
- vanilin, piškoti, zaledenitve.
Kuhanje
- Jagode jagode s sladkorjem v mešalniku, zavrite, premešajte v želatini, vaniliji in po ohladitvi stepene smetane.
- Polovica mase je položena v oblike, nato rezine piškotov in nato ponovno puh.
- Daj izdelke, da se strdi, jih pokrijte z ledom.
Čokoladna pokrivna torta s peno
Torta z mousse, katerega recept bo kasneje po izlivu predstavljen, prelijete s topljeno čokolado, kateri lahko v nežnost dodate rezino masla ali malo smetane. Mousse lahko pripravimo na drugačni osnovi: sadje, jagodičja, skuta ali smetana.
Sestavine:
- temna čokolada - 400 g;
- maslo - 40 g;
- kremasta vanilija debela krema - 150 g;
- smetana - 250 g;
- torta iz čokolade
Kuhanje
- V vodni kopeli polutite čokolado, premešajte v vroči kremasti vanilin kremo.
- Po ohlajenju dodamo maslo, polnjeno z maso kalupov, in piškotno rezano obliko na vrhu.
- Na hladnem se doda občutek na zmrzal, z maslom prelijete stopljeno čokolado.
Torta Mousse Black Currant
Slaščice iz črnega ribeza brez zaledenitve zunaj in z notranjim džemom vas bodo navdušile s čudovito kombinacijo jagodičastega okusa z občutljivo kremno plastjo. Za pripravo desertne klasične spužve pogače, čokolade in celo medu. Pri jagodičnem pireju uporabite sveže in zamrznjene ribeze.
Sestavine:
- črni ribez - 150 g;
- sladkor - 70 g;
- želatina - 15 g;
- bela čokolada - 50 g;
- mleko - 75 ml;
- smetana - 300 g;
- marmelada - 250 g;
- gobec torta
Kuhanje
- Jam je zamrznjen v majhnih pločevinkah.
- Čokolado raztopimo v vročem mleku, dodamo želatino in eno žličko sladkorja.
- Po ohlajenju se kremna smetana (150 g) zmeša in prelije v večje kalupe.
- Postavite marmelado v sredino in zamrznite.
- Mešalnik izsekavanje jagod s sladkorjem, toploto, želatino vmešavanje.
- Dodamo smetano in vlijemo v pečico v obliki največje velikosti, postavimo v sredino predhodno zamrznjene gredice in na vrhu gobice.