Mulled vino za prehlad
Potem je prišel mraz, in z njimi so se pojavili neizplačani gostje - utrujenost, depresija in prehladi. In prva stvar, ki nam pride v mislih, je skodelica tradicionalnega vročega čaja. Vendar pa obstaja tudi vredna alternativa - pijača, ki nam jo prinesejo iz Evrope in skandinavskih držav, ki se imenuje mulled vino.
Torej je čajno ali mleto vino? Skeptiki, seveda, bodo dvomili: ali je dobro za mulled vino iz mraza? Navsezadnje je to alkoholna pijača! Toda tudi terapevti se strinjajo, da z ustrezno uporabo alkohola v boju proti prehladi - dobra pomoč. Konec koncev, vino, ki se uporablja kot osnova za mulled vino, sama po sebi ima izjemne protimikrobne lastnosti. In že v vroči pijači, bistveno izboljša zdravje pacienta, obnavlja moč in ublaži neprijetne simptome. Vitamin C iz citrusov in začimb, ki ugodno vplivajo na imuniteto, naredijo kuhanega vina odlično sredstvo za prehlad. Poleg tega, če niste alergični na medu, lahko v receptu vedno odstranite sladkor in tako kuhanega vina z medom.
Kako kuhati mulled vino? To je enostavno z našim nasvetom.
Danes obstaja veliko različnih vin - kako izbrati pravo vino za mulled vino? Tradicionalno, za to vročo pijačo izbere rdeče suho vino, in želeno sladko mu daje sladkor ali med. Ne kupujte draga vina - po segrevanju bo izgubil vse svoje dragocene lastnosti. Ne bi smeli izbrati in preveč močnega - prekomerni okus alkohola lahko uniči vse. Belo vino je primerno tudi za muljaste vino, pijača na osnovi tega pa bo bolj kisla. To je mogoče popraviti - lahko vzamete pol sladko vino ali zamenjate limone v mulledanem receptu za vino za mraz s pomarančo.
Katere vrste začimb se uporabljajo za izdelavo kuhanega vina? Najlažja možnost je, da v trgovini kupite pripravljen nabor začimb. Praviloma so na hrbtni strani paketa tudi kratka navodila o tem, kako narediti kuhanega vina. Ampak vedno lahko kupite potrebne začimbe in jih postavite v zahtevane deleže. Najboljša izbira so neuničene začimbe za muljasto vino, ker je pripravljena pijača brez nepotrebnega sedimenta prijetnejša za pijačo. Tradicionalno se uporablja za pripravo cimeta, nageljnovih žbic, kardamona, črnega in allspice, lovorjevega lista, janeža, starega janeža, lupin citrusov. Ali imaš rad ingver? Prosimo, da ga dodate v kuhanem vinu. Preizkusite nove kombinacije in preizkusite, opirajoč se na vaš okus.
V receptu za mulled vino iz hladne kaše in bi morali dodati jabolka, limone, pomaranče, suho sadje. Glavna stvar - ne pretiravajte s količino, tako da vroča alkoholna pijača ne postane redna kompot.
Kakšna je optimalna temperatura kuhanja za kuhano vino? Vina se v nobenem primeru ne sme priti v vrenje, se držite optimalnega za pripravo mulled vinskih stopenj (70-80 ° C). Segrevamo pijačo na srednji vročini in mešamo, dokler pena ne izgine s površine. Nato pustite 40 minut, da se vrelo vino napolni. Če pa ne morete čakati, lahko takoj preizkusite.
Bolje je, da pijemo kuhano vino iz hladne ponoči in se prepričajte, da je vroče, vendar ne opeklina. Lahko ga shranite v termo.
Tukaj je eden od običajnih receptov za mulled vino iz hladno: na 750 ml suhega rdečega vina, dodajte 2-3 žlici. žlice sladkorja, 1 oranžna, 1 paličica cimeta, čajna žlička tlečega ingverja, 5 klinčki in 1/4 čajna žlička muškatnega oreščka. Oranžna z lupino 
razrezane v kroge. Dodajte 100 ml vode in dodajte začimbe. Ko se infuzija infundira (7-10 min.), Jo napolnite in jo prelijete v segreto vino, dodajte preostale sestavine. Prinesite pripravljenost in služite vročim.
Vsak recept za muljasto vino lahko pripravimo z medom namesto sladkorja. Za prehladi pa praviloma nudijo naslednjo sestavo: za steklenico polsladnega rdečega vina - čajno žličko medu, ščepec soli in cimeta, 3-5 črnih poprov, 5-6 klinčki in 1 oranžna.
Prednosti mulja vina v boju proti sezonskim boleznim, seveda, je nesporno, vendar ne pozabite na kontraindikacije za njegovo uporabo - diabetes, gastritis, bolezni srca in ožilja. Prepričajte se, da niste alergični na med ali druge sestavine pijače. Bodite zdravi!