Gobovi kosi s kruhom
Za vegetarijance, vegane ali preprosto ljudi, ki so se odločili začasno zavrniti jesti mesa, ni nobenega razloga za zanikanje in uporabo mesnih kroglic. Prej smo že preučili nekaj receptov za izdelavo mesnih kroglic iz žitaric in zelenjave, toda tokrat se bomo ustavili na jed gob. Gobove krušne omake s kruhom so prava užitka, poskusite sami videti.
Kako kuhati kruh gob s kruhom?
Sestavine:
- gobe - 250 g;
- kuhani krompir -1 kos;
- čebula - 1 kos;
- česen - 1 stroka;
- nariban ingver - 1/2 žličke;
- Čile - 2-3 kosov;
- curry - 1 tsp;
- kurkuma - 1/2 žličke;
- sol, poper;
- zdrob - 1 žlica. žlica;
- kruha;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
2-3 kozarca vode prinese do vrenja, v njej dodamo nekaj soli in olupljene gobe 2-3 minute. Vrzite gobe v cedilo, da se znebite prekomerne vlage in jih zmešajte z mešalcem.
Čebula, odrežite in prosojite. Na čebulo dodajte mešanico česna in ingverja, curryja, kurkuma in sesekljanega čilija. Dodajte gobe na posodo in jih popržite, dokler vlaga ne izhlapi.
Semolina se napolni z vodo in pusti, da nabrekne 20 minut. Mešanico grizite s krompirjem in dodajte čebulo in gobo. Iz nastale masne oblike patties in jih zvite noter krušne drobtine . Fry lehn gobove kocke z obrokom na zlato rjavo na obeh straneh.
Recept za gobove kocke s kruhom
Sestavine:
- gobe - 500 g;
- zdrob - 2 tbsp. žlice;
- jajce - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- zelenjava;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje;
- drobtine.
Kuhanje
Gobe speremo, posušimo in zmeljemo z mešalcem z ne premajhnimi kosi. Frito maso končne gobe v rastlinskem olju, dokler se ne sprosti vlaga, nato takoj prelijemo zdrob v posodo, dodamo sol s poprom in simulirajte vse 
skupaj nekaj minut. Takoj, ko se zdroba začne nabrekniti, pokrov pokrijte s pokrovom in jo odstranite s toplote.
Čebulo sekamo in ocvrte, dokler zlato rjava v rastlinskem olju. Dobljeno posnemanje se zmeša z gobami in zmes dodaja jajce in sesekljano zelenjavo. Z mokrimi rokami oblikujemo kostlete in jih prevržemo v kruh. Gobjaste gobice v rastlinskem olju popražite do zlate rjave barve.
Pripomočki za zgornji recept lahko pripravimo iz sušenega in iz zamrznjenih ali svežih gob.