Ležite gobovo juho
Zaradi različnih okusov in tekstur gobi med nostovanjem ne trpijo zaradi monotonih jedi. Dokaz o tem - juhne juhe iz gob, ki jih lahko dopolnimo z žitaricami in zelenjavo, dodamo zelišča, rastlinsko mleko, vmešamo vse v blender ali, nasprotno, pustimo teksturo in gostoto hrane.
Lean gobova juha iz juhe
Začnimo z veliko najljubšimi juinami, pire krompir. Mnogi ljudje, ki stradajo s postom, verjamejo, da je brez mlečnih izdelkov nemogoče doseči želeno kremastost jedi, vendar to sploh ni, nudimo roko z bliskavico in oreščki za visoke hitrosti, ki dajejo posodo želeni okus in teksturo.
Sestavine:
- posušene bele gobe - 35 g;
- topla voda - 890 ml;
- šampinjoni - 680 g;
- Por - 1 kos;
- česen - 2 zoba;
- posušen koriander, rožmarin - 1/4 žličke;
- Indijski orehi - 3/4 tbsp.
Kuhanje
Preden kuhate suho gobovo juho, boste morali s toplo vodo izliti posušene prašičje gobe in jih pustiti, da nabreknejo. Matice se prelijejo z vodo in pustijo čez noč. Ta postopek bo pomagal doseči kremasto strukturo brez dodajanja mleka. Medtem pripravite juho bazo, sekanje gob in por, sekanje česna. Por in česen bodo prvi, ki gredo na pečenje, in ko kosi postanejo rumeni, se jim dajo gobe. Pustite, da gobova vlažnost izhlapi, nato pa postavite koriander in rožmarin. Po pol minute še vlijemo v tople vode in vso tekočino, v kateri so bile bele gobe prepojene. Gobe sami odrežite in jih tudi pošljete v juho. Vse vrenje za najmanj 15 minut, nato dodajte matico in premrežite hitro gobovo smetano juho do gladke.
Gobova juha z bisernim ječmom
Sestavine:
- čebula - 135 g;
- šampinjoni - 290 g;
- krompir - 290 g;
- Listi Laurela - 3 kosi;
- Ječmen - 2/3 umetnosti;
- rastlinska juha - 2,8 l;
- korenje - 145 g
Kuhanje
Najprej postavite polobroče čebule na svoje, nato dodajte gobe na cvrtje in počakajte, da se vsa vlaga iz njih izhlapi. Izperite ječmen in ga dodajte naslednji. Postavite laurel, naribano korenje in vse prelite z rastlinsko juho. Počakajte trenutek, ko je ječmen skoraj pripravljen, nato pa položite krompirjeve kocke in jih pustite, da mehčajo.
Lenten gobova juha - recept
Raznolikost v običajnem meniju prvih tečajev lahko naredi orientalsko posodo, na primer, to miso juho. Če ga želite pripraviti, boste morali nabaviti nekaj nenavadnih sestavin, a na splošno južni set odlikuje njegova razpoložljivost.
Sestavine:
- rastlinska juha - 720 ml;
- miso pasta - 15 g;
- korenje - 85 g;
- šampinjoni - 280 g;
- zeleni grah - 45 g;
- stekleni rezanci - 45 g;
- sojina omaka - 15 ml;
- Zelena čebula, sezam - za vložitev.
Kuhanje
Nežno pržite slanino korenja in gobice. Nalijte juho nad pepelom in dodajte grah. Ko se juh vre, dodajte steklene rezance. Hkrati vzemite del juhe in z njim zmešajte pasto miso. Vlijemo v miso, odstranimo juho iz vročine, dodamo del posode z zeleno čebulo, sojo in sezamovo seme.
Slastna in suha gobova juha
Sestavine:
- zelenjavna juha - 2,3 litra;
- kislo zelje - 415 g;
- zamašek z zeljem - 230 ml;
- šampinjoni - 230 g;
- čebula - 210 g;
- paprika - 190 g;
- krompir - 235 g;
- jabolka - 60 g;
- česen - 10 stroka;
- paradižnik - 420 g;
- Laurel listi - 2 kos.
Kuhanje
Pripravite osnovo juhe v obliki čebule zažarki. To pusto gobovo juho lahko kuhamo tudi iz zamrznjenih gob. Ko pride vsa vlaga, poper in zelje, dodajte naribane jabolke, kocke krompirja, česna, nato takoj napolnite vso juho. Postavite lovor. Počakajte, dokler krompir ni mehko, sezono juho, nalijte v škrob in dodajte paradižnik. Po 10 minutah lahko poskusite.