Gobova gnezda
Gnezdice so drugačne. Najlažji način za kuhanje testenin. S krompirjem in mesom bo potrebno malo drobljenje. Toda karkoli recept boste izbrali, vas bo ta jedla navdušila ne le s svojim okusom, ampak tudi z nenavadnim videzom!
Krompir "gnezdi" s piščancem in gobami
Sestavine:
- krompir - 5 kosov;
- jajce - 1 kos;
- maslo - 0,5 tbsp. žlice;
- moko - 1 žlica. žlica;
- krušne drobtine - 100 g;
- sol - 1 tsp.
Za polnjenje:
- piščančji file - 200 g;
- šampinjoni (sveži) - 100 g;
- čebula - 1 kos;
- kisla smetana - 100 g;
- težki sir - 100 g;
- curry - 0,25 čajna žlička;
- sol, mlet črni poper - po okusu.
Kuhanje
Pripravite pire krompir, dodajte maslo, mešajte in pustite, da se ohladi rahlo. Za polnjenje najprej prepustite prosojnost rezin čebule, razrezane na polovične obroke, nato pa zaspite, da se gobe razpadajo s ploščami. Joj, dokler vse tekočine ne izhlapi. Nato dodajte kislo smetano. Smo sol, mi poper. Vžigajte ogenj na minimum in kuhajte še 10 minut. V drugem posodu prepražite do zlate sesekljane piščančje fileke v majhnih koščkih. Ne pozabite na sol in curry.
V pire krompirju vozimo v jajcu, dodamo moko in dobro gnetemo. Krompir "testo" razdelite v 7 kroglic. Vsak se vrže krušne drobtine , poravnati, dati obliko "gnezda" in poslati na mastno pecilni list. V "gnezdo" je nekaj kosov piščanca, na vrhu - gobe. Postavili smo jih v pečico, segreto na 200 stopinj. Po 20 minutah vzamemo ven, potresemo z naribanim sirom - in spet v pečici, dokler ne nastane zlate rjave skorje.
Testenine gnezdijo z gobami in sirom
Sestavine:
- špagetski gnezdi - 6 kosov;
- šampinjoni (sveži) - 300 g;
- smetana (vsebnost maščobe 10%) - 1 žlica;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 0,5 kos;
- trdi sir - 80 g;
- moko - 1 žlica. žlica;
- sol, mlet črni poper - po okusu.
Kuhanje
Pasta gnezdo v vreli vreli vodi kuhamo natanko polovico časa, navedenega na embalaži. Nato se nežno ujamejo in položijo v globoko posodo ali pekač.
Za polnjenje najprej rahlo popržite drobno sesekljano čebulo. Nato dodajte korenje, ki je nariban na grobem in po nekaj minutah - gobah, razrezanih na majhne kocke. Sol, poper in poprček do konca. Potresemo z moko, premešamo in stojimo na ognju še nadaljnjih 1-2 minut. Nato namažite kremo v tankem toku. Ogrevamo, neprestano mešamo, ne pustimo, da kremo zavre. Polnjenje gob v gnezdu. Dodajte vrelo vodo na dva prsta na pekač za pekač in nastavite 20 minut v pečici, segreto na 200 stopinj. Nato potresemo z naribanim sirom in se lepo prelijemo v pečico.
Gnezdo mletega mesa z gobami
Sestavine:
- piščančji file - 200 g;
- svinjska kaša - 200 g;
- bela lepenka - 1 kos;
- mleko - 0,3 st .;
- jajce - 1 kos;
- gobe za ostrig - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- trdi sir - 100 g;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- česen - 1 zob;
- origano (suho) - 1 ščepec;
- oljčno olje - za cvrtje;
- sol, mlet črni poper - po okusu.
Kuhanje
Meso izklesamo s čebulo, česnom in pecico, namočeno v mleko za polnjenje. Vozimo jajce. Smo sol, mi poper. Temeljito gnetite, zaprite zgornji del filma in pustite eno uro v hladilniku. Medtem pa v juliennih gobah, sesekljan v oljčnem olju. Dodamo malo in dodamo ščepec origana. 
Mince razdeljen na 6 delov. Iz vsake oblike je precej debela torta in položite na mastno pecilni list. V ravnih kolačih naredimo odmor, da naredimo nekaj kot "gnezdo" in tam položimo gobe, na vrhu - kos masla. Omejene so okoli oboda vsakega "gnezda". Potresemo z naribanim sirom in po pol ure pustimo pečemo v pečici, segreti na 220 stopinj.