Juhe iz gob svetlobe so še posebej priljubljene v vseh družinah. Najpomembnejše je, da na zalogi hranimo nekaj suhih, svežih ali zamrznjenih gob. Danes bomo preučili, kako juhe z maslenimi jedmi na različne načine in raznolikost vašega dnevnega menija.
Sestavine:
Kuhanje
Pralni maslo izperemo, očistimo in razrežemo na velike rezine, ločimo pokrove z nog. Cut krompirja v slamice in nekaj časa napolnite z vodo. Pijte pitno vodo v juho, jo zavrite in vrgnite gobe. Vrenite jih približno 30 minut, solite jih po okusu in nato rahlo spustite krompir. Čebula se predeluje, posuši, rjavi v rastlinskem olju in se širi v juho. Začinite posodo z začimbami, pripravite na pripravljenost in nato pokrijte s pokrovom in pripravite eno uro. Po tem izlijemo gobovo juho iz masla na ploščice, napolnimo s kislo smetano in ji služi mizi!
Sestavine:
Kuhanje
Preden začnete kuhati juho, obdelujemo sveže maslo, ga speremo in izrežemo v majhne rezine. Napolnite jih z majhno količino kuhane vode in pari približno 20 minut.
Očistite korenje, čebulo in česen, posušite zelenjavo in žaru 10 minut na vročem rastlinskem olju. Korenine celuloze očistimo in sesekljamo na majhne kocke. Pošiljamo jo in spržimo v juhi, premešamo in kuhamo pol ure po nizki toploti, sol po okusu. Nato zmešajte vsebino posode z mehčalnikom, dokler ni gladka, nalijte kuhano mleko in kuhajte 5 minut. Pripravljena gobova juha se preliva na globoke plošče in okrasi z zelenjem.
Sestavine:
Kuhanje
Gobe temeljito izperemo in izrežemo v velike rezine. Po tem pošljite olje v skledo z več posodami. Očistimo korenje in jih sesemo na veliko rezilo, odrežemo čebulo na tanke polovice obročev in sirimo krompir v trakove. Nato dodajte zelenjavo na gobe, prelijte filtrirano vodo do oznake, po okusu dodajte nekaj soli. Vrzite lovorjev list, nekaj cvetov nageljnov in zamašek česna. Zaprite napravo s pokrovom, izberite "Kaljenje" in zaznajte 40 minut. Po piskanju bo pripravljena dišeča in okusna juha! Nalijte ga na ploščah, vrgnite sesekljan koper in položite kislo smetano.
Sestavine:
Kuhanje
Gobe temeljito oprati in namočene 3 ure. Ko se tekočina izsuši, maslo prenesemo v posodo z vodo in kuhamo 30 minut. Odkupite krompir, zmečite v slamice in predelajte čebulo in jih sekata na kocke. Korenje se utrlja in rjavi s čebulo v stopljenem maslu, dokler ni zlato rjava. Ko se pečene gobe, jih previdno odstranite z žlebasto žlico in v pripravo pripravite pripravljen krompir. Po 10 minutah pazljivo položite zelenjavno praženje, stegno, sezono z začimbami, postavite lovorjev list in kuhajte, dokler ne kuhamo. Gribo juho vlijemo v plošče, dodamo nizko vsebujočo kislo smetano in potresemo s peteršiljem.